সেরা গৃহ্য রান্না করা আলু চাবি আলু, দুধ, বা সিজনের মধ্যে নয়। এটা আপনি নির্বাচন আলু এবং আপনি তাদের মিশ্রিত উপায় সম্পর্কে সব।
রসুনের আলু একটি কিছুটা শুষ্ক মাংস সঙ্গে স্টারকি, তাদের মাজা আলু জন্য একটি চমৎকার পছন্দ তৈরীর। মোমবাতি, কম স্টার্ট আলু - লাল-চামড়াযুক্ত জাতের নতুন আলু-মত - আলাদা আলাদা আলু আলু তৈরি করতে পারে কিন্তু বেশি পরিমাণে মেশানো নাও হতে পারে, অথবা তারা গোমেদা হতে পারে। একটি আলু ricor অপরিহার্য নয়, কিন্তু এটি মসৃণ, একধাপ মুক্ত মাজা আলু নিশ্চিত করা হবে।
কিন্তু ভয় করো না! পারফেক্ট, মাখনের মতো মাজা আলু এই রেসিপি এবং সহায়ক টিপস সঙ্গে সম্ভব। যদি আপনি কিছুটা আলাদা বা হালকা কিছু খুঁজছেন, রেসিপি নীচের টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ 1/2 পাউন্ড আলু
- ২ চা চামচ লবণ (আরও বেশি, স্বাদ)
- 3/4 কাপ সম্পূর্ণ দুধ (অথবা আরও, প্রয়োজন হিসাবে)
- 4 টেবিল চামচ মাখন (গলিত)
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- আলু পিল এবং 2-ইঞ্চি কিউব মধ্যে তাদের কাটা। একটি বড় saucepan মধ্যে আলু রাখুন এবং জল দিয়ে আবরণ। জল থেকে লবণ 2 চামচ যোগ করুন
- উচ্চ তাপ উপর saucepan রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। তাপ কমিয়ে মাঝারি থেকে কম করুন এবং প্যানটি ঢেকে দিন। প্রায় ২0 থেকে 25 মিনিটের জন্য রান্না করা বা আলু নিঃশব্দ হওয়া পর্যন্ত।
- এদিকে, আটা সম্পন্ন হওয়ার ঠিক আগে, গরমের সময় মাঝারি তাপে একটি ছোট সস কাপে দুধ গরম করুন। একপাশে সেট করুন
- আলু নিক্ষেপ করুন এবং প্রায় 30 থেকে 30 সেকেন্ডের বেশি সময় ধরে তাপের উপর প্যানটি রাখুন, বা আলু শুকানোর জন্য যথেষ্ট পরিমাণে যথেষ্ট। তাপ থেকে আলু মুছে ফেলুন
- একটি আলু মাশার সঙ্গে আলু আপ বিরতি বিকল্পভাবে, একটি মসৃণ জমিনের জন্য, প্রথমে একটি আলু ভর্তি মাধ্যমে তাদের করা। উষ্ণ দুধ, গলিত মাখন এবং কালো মরিচ যোগ করুন। মশলা পর্যন্ত মসৃণ রাখুন, প্রয়োজনে লবণ, স্বাদ এবং আরও বেশি দুধ যোগ করুন।
- একটি ভজনা বাটি থেকে আলু স্থানান্তর এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
প্রস্তুতি টিপস
- যদি আলুকে তাত্ক্ষণিকভাবে পরিবেশন করা যায় না, তবে কম বা উষ্ণ সেটিংসে মুরগি মৃদু কুকারে গরম রাখুন। বিকল্পভাবে, প্যান আবরণ এবং একটি preheated 200 F oven মধ্যে তাদের গরম রাখুন। পরিবেশন করার আগেই একটি বাটিতে আলু বদলুন।
- লাল-চামড়াযুক্ত আলু ব্যবহার করে, অতিরিক্ত রং এবং দেহাতি জমিনের জন্য স্কিনগুলি ছেড়ে দিন।
- আলু মিশ্রিত করার জন্য একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করবেন না বা আপনি একটি আঠালো জগাখিচুড়ি দিয়ে শেষ করতে পারে। প্যাডেল বিলার সংযুক্তি সঙ্গে একটি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু মেশানো এড়ানো।
সুবাস বৈচিত্র
- জায়ফলের ড্যাশ মাজা আলুতে অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করতে পারেন।
- স্কিম দুধ সঙ্গে সম্পূর্ণ দুধ প্রতিস্থাপন, বা অংশ স্টক ব্যবহার।
- জলপাই তেল সঙ্গে মাখন প্রতিস্থাপন
- ব্রাউন এটি আলু যোগ করার আগে মাখন ।
- দুধের পরিবর্তে অংশ বা সব মাংসের ক্রিম ব্যবহার করুন
- কিছু কুচি কুচি চেষর পনির, পাপমোনিয়াম পনির, বা ভাঙা নীল পাখি আলুতে দুধ এবং গলিত মাখন সঙ্গে জুড়ুন
- প্রায় অর্ধেক আলুর সাথে রুতাব্যাগ করুন । রান্না করা রুতুবগা রান্না করার জন্য প্রায় 10 মিনিট বেশি সময় লাগবে, তাই আলুর সাথে রান্না করে বা আলু যোগ করার আগে এটি 10 মিনিটের জন্য বড় পাত্রের মধ্যে উকিয়ে ফেলুন।
- কার্বন কাটা? এক-তৃতীয়াংশ আটা থেকে অর্ধেক করে চিকিত, সুগন্ধযুক্ত ফুলকপি।
- প্রায় 3 থেকে 4 টুকরা করে রান্না করুন, আলু এবং মশলাসহ আনুমানিকভাবে রসুনের রসুনের রসুনগুলিকে নির্দেশ করুন।
- টাটকা আটা দিয়ে আটা শুকিয়ে নিন।
- যদি stovetop পূর্ণ হয়, একটি মিশ্রণ কুকার ব্যবহার করে মাজা আলু রান্না করা বিবেচনা করুন ।
- ডোচেস মেসেড আলুঃ দুধকে 1/2 কাপ কমিয়ে নিন এবং মজাদার আদা মিশ্রণে ২ টি পেটানো ডিম কুড়ান। ময়দা আবৃত প্যাকিং শীট উপর পাম্প, পরিবেশন-আকার Mounds তৈরি। আলোর পানি দিয়ে 2 টি চামচ ডিম এবং ব্রাশের মাটিতে ঝাঁঝরা করুন। একটি preheated 425 F চুলা প্রায় 10 মিনিট জন্য, বা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত বেঁকে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 229 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 23 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 806 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 34 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |