01 এর 08
আপনার সামনে দুটি বাটি রাখুন
আপনার সামনে দুটি বাটি রাখুন
যদি আপনি কোনও খাবার রান্না করেন, তবে খুব শীঘ্রই বা পরে আপনি একটি রেসিপি জুড়ে পাবেন যা আপনাকে ডিমের আলাদা করতে বলে। এর মানে হল সাদা থেকে ডিম থেকে জলের আলাদা আলাদা হয়।
কখনও কখনও এটি আপনি পরে হেল্যান্ডাইয়া এবং mayonnaise , বা crème brûlée বা zabaglione, বা এমনকি তাজা পাস্তা মত কাস্টার্ড, যেমন sauces তৈরীর যখন, আপনি পরে হয় জাল এর। অন্যদিকে ইগ্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্, সওফ্্্্্্্্, আইসিংস এবং মউসসস্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্ করা হয় |
আমি আমার সামনে একটি কাটিয়া বোর্ডে উভয় পায়ের সেট করতে চাই - এক ডিম সাদা জন্য এবং এক łok জন্য আপনার বাটি বিভিন্ন মাপ আছে, ছোট জন্য ugly জন্য ব্যবহার করুন।
02 এর 08
একটি ডিম ক্র্যাক
একটি ডিম ক্র্যাক
এটি বিশ্বাস করুন বা না, প্রায় একটি ডিমের ফাটল কিভাবে সম্পূর্ণ টিউটোরিয়াল হতে পারে কিন্তু ছোটোখাটো, একটি কাটা বোর্ডের মতো নয় এমন একটি পাত্রের মত একটি সমতল পৃষ্ঠের মত একটি ডিমের আঁকতে এটি সর্বোত্তম। কেন? যেহেতু একটি বাটি প্রান্তে একটি ডিম ক্র্যাক করার ফলে শ্বেত পৃষ্ঠায় ব্যাকটেরিয়া বা অন্যান্য দূষণকারীরা ডিমের মধ্যেই প্রবেশ করতে পারে। একটি সমতল পৃষ্ঠ একটি ডিম ক্র্যাকিং কম সম্ভবত যে করতে পারে
একবার আপনি এটি cracked করেছি, আপনি যে ডিমের সাদা সংগ্রহ করতে চান বোল্ড উপর ডিম রাখা।
03 এর 08
হাফ মধ্যে শেল বিভক্ত এবং আলিঙ্গন ছাড়া অন্যান্য টান
হাফ মধ্যে শেল বিভক্ত এবং আলিঙ্গন ছাড়া অন্যান্য টান
শেলটি দুটি টুকরা বিভক্ত করার চেষ্টা করুন যা প্রায় সমান আকারে। এছাড়াও, আদর্শভাবে আপনি ডিমের জ্যোতির্বিদ্যা জুড়ে একটি পরিষ্কার ক্র্যাক তৈরি করতে পারবেন, যে কোন জ্যাগ টুকরা ছাড়া যা জাল ছড়িয়ে দিতে পারে।
শেলের এক অর্ধেকের জেলিতে যত্নের সাথে পেয়ালাটি পেছনে রাখুন এবং সাদা বাদামিটি নীচের বাটিতে ফেলে দিন।
04 এর 08
শেলের খালি হাফ ইন জাল টিপুন
শেলের খালি হাফ ইন জাল টিপুন
এখন আপনি এক হাতে শেল খালি অর্ধেক পেয়েছেন, এবং অন্য অর্ধেক, আপনার ডিমের কুসুম আছে। কিন্তু সম্ভবত এখনও জাল কাছাকাছি সাদা একটি বিট, খুব আছে। আমরা সাবধানে যে অর্ধেক শেল এর অর্ধেক মধ্যে আধিক্য টিপুন যাচ্ছে।
05 থেকে 08
জাল ভাঙ্গা সাবধানে থাকুন
জাল ভাঙ্গা সাবধানে থাকুন
এখানে, হিসাবে আপনি শেল এক অর্ধ থেকে অন্য জাল হস্তান্তর, যেখানে ডিম শাঁটের jagged প্রান্ত জাল প্রক্ষিপ্ত করতে পারেন। তাই সতর্কতা অবলম্বন করা!
06 এর 08
বাটি মধ্যে দূরে ইগ হোয়াইট পতন দিন
বাটি মধ্যে দূরে ইগ হোয়াইট পতন দিন
আপনি যেগুলি ডিম দিয়ে কাজ করছেন তার উপর নির্ভর করে, সাদা খুব সহজে পড়ে যেতে পারে, অথবা এটি একটু বেশি হঠাৎ স্তব্ধ হয়ে যায়। ( কম তাজা একটি ডিম হয়, আরো সহজে সাদা পতন হবে।) যদি আপনি এটি একটি আলগা দিতে হবে, এটা ঠিক আছে।
07 এর 08
প্রয়োজনীয় হিসাবে পুনরাবৃত্তি
প্রয়োজনীয় হিসাবে পুনরাবৃত্তি
আপনি সাদা এবং বন্ধনী মধ্যে সব সাদা সাদা পেতে এবং এক বা আরও আরও বার ফিরে জাল টুকরো হতে পারে।
08 এর 08
অন্যান্য বোল মধ্যে জ্যাকেট জমা
অন্যান্য বোল মধ্যে জ্যাকেট জমা
আপনি শেলের এক অর্ধেকের মধ্যে এখন একটি সুদৃশ্য, অপরিবর্তিত ডিম ইঞ্চি থাকতে হবে। আলতো করে এটি আপনার দ্বিতীয় বাটি মধ্যে জমা, এবং আপনি এটি কাজ করেছেন! শুধু এই পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি যদিও অনেকগুলি পৃথক ডিম আপনার রেসিপি জন্য আহ্বান।
পৃথক ডিম ব্যবহার করে রেসিপি:
ডিম সম্পর্কে আরও:
আরও ডিম রেসিপি: