কিছু মানুষ omelets দ্বারা ভয় পায়, কিন্তু আমাদের বিশ্বাস: আপনি scrambled ডিম করতে পারেন, আপনি একটি omelet করতে পারেন।
আপনি সর্বদা একটি ননস্টিক প্যান একটি omelet করা উচিত। একটি 2-ডিম omelet জন্য সেরা পছন্দ একটি 8 ইঞ্চি অমলেট প্যান, বিশেষ করে যখন আপনি প্রথম শেখার হয়। কিন্তু কোনও ননস্টিক সটই প্যান যতদিন চকচকে বা চতুর্দিকে 6 ইঞ্চি এবং 10 ইঞ্চি ব্যাসের মধ্যে থাকে ততক্ষণ এটি করবে।
কিন্তু একটি ছোট প্যানের মধ্যে একটি 3 ডিম ডিমলেট করতে চেষ্টা করবেন না। একবার আপনি কৌশল আয়ত্ত করা আছে, আপনি একটি 3-ডিম omelet পর্যন্ত সরাতে পারেন, কিন্তু আপনি যে জন্য একটি 10-ইঞ্চি omelet প্যান ব্যবহার করতে চাইবেন। (এখানে একটি 8 ইঞ্চি এবং 10-ইঞ্চি প্যান অন্তর্ভুক্ত একটি সেট।) এছাড়াও, আপনি সবসময় একটি তাপ-প্রতিরোধী সিলিকন spatula ব্যবহার করা উচিত, যাতে এটি দ্রবীভূত না এবং যাতে আপনি আপনার nonstick প্যান স্ক্র্যাচ না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টি ডিম
- ২ টেবিল চামচ পুরো দুধ
- 2 টেবিলচামচ
- পরিষ্কার মাখন (বা পুরো মাখন)
- লবণ এবং মাটি
- সাদা মরিচ (স্বাদ)
এটা কিভাবে
- একটি গ্লাস মেশানো বাটি মধ্যে ডিম ক্র্যাক এবং তারা একটি ফ্যাকাশে হলুদ রঙ চালু না হওয়া পর্যন্ত তাদের বীট।
- মাঝারি তাপ কম তাপ উপর একটি ভারী-নীচ nonstick sauté পাত্র গরম করুন মাখন যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত করা যাক।
- লবণ এবং সাদা মরিচ সঙ্গে স্বাদ যাও ডিম এবং সিজনের দুধ যোগ করুন। তারপর, আপনার জাখিড় এবং পাগল মত ঝাড়া দখল আপনি এখানে একটি ঘাম আপ কাজ করতে চান চলুন। যদি আপনি এটির জন্য নন, তবে আপনি বিদ্যুৎ বিলার ব্যবহার করতে পারেন অথবা ঝিলিক সংযুক্তি দিয়ে মিক্সার স্ট্যান্ড করতে পারেন। যে ডিভাইসটি আপনি ব্যবহার করেন, আপনি যতটা সম্ভব বায়ুকে ডিমে বিদ্ধ করার চেষ্টা করছেন।
- যখন প্যানের মাখনের জল গরম করার জন্য যথেষ্ট গরম হয়, ডিমগুলিতে ঢালা চালাও না! ডিম একটি মিনিট পর্যন্ত বা যতক্ষণ না নীচে সেট করা শুরু করা উচিত।
- একটি তাপ-প্রতিরোধী রাবার spatula সঙ্গে, ধীরে ধীরে প্যানের মাঝখানে ডিম মধ্যে এক প্রান্ত ধাক্কা, যখন তল tilting এখনও তরল ডিম অধীন প্রবাহিত করতে অনুমতি দেয়। অন্য প্রান্তের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন, যতক্ষণ না তরল বামে থাকে।
- আপনার ডিম এখন একটি উজ্জ্বল হলুদ প্যানকেক এর মত হবে, যা সহজে ননস্টিক পৃষ্ঠের উপর স্লাইড করতে হবে। এটি সব লাঠি, আপনার spatula সঙ্গে এটি আলগা।
- এখন আলতো করে ডিমের প্যানকেকটি উল্টে ফেলুন, যদি আপনার প্রয়োজনে এটি আরাম করার জন্য আপনার spatula ব্যবহার করে। অন্য কয়েক সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন, বা যতক্ষণ না কোন অাঁশ ডিম অবশিষ্ট নেই।
- আপনি যদি অন্য কোন উপাদানগুলি যুক্ত করেন তবে এখন এটি করার সময়। (নীচের দেখুন।) সরাসরি আপনার প্রস্রবণে ডিম জুড়ে স্পুন করুন।
- আপনার spatula সঙ্গে, ডিম এক প্রান্ত উত্তোলন এবং জুড়ে এটি জুড়ে, যাতে প্রান্ত লাইন আপ। অন্য এক মিনিট বা তাই জন্য রান্না, কিন্তু overcook না বা বাদামি বাদ দিতে ডিম অনুমতি দেয় না। প্রয়োজন হলে, আপনি 30 সেকেন্ডের জন্য উপরে বা তাই রান্না করতে পুরো umlet আপ উল্টানো করতে পারেন। শুধু এটি বাদামী পেতে না
- আস্তে একটি প্লেটের মধ্যে সমাপ্ত omelet স্থানান্তর। কাঙ্ক্ষিত তাজা শাকসব্জী দিয়ে আখের গোছা যদি পছন্দসই হয়
ওমেললেট ভরাট বিকল্প
এই মৌলিক অমলেট রেসিপি সঙ্গে আপনি ব্যবহার করতে পারেন fillings সংখ্যা কোন সীমা নেই। কিছু ভর্তি পরামর্শ অন্তর্ভুক্ত:
- ভাজা পনির
- Sautéed মাশরুম
- ডাইংস এবং sautéed পেঁয়াজ
- চপ্পা, রান্না করা বেকন
- ডাইস্ড হ্যাম
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 383 |
| মোট চর্বি | 35 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 481 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 175 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |