ডোনাটসের উৎপত্তি, নাম এবং আকৃতির পিছনে ইতিহাস ও কিংবদন্তি
ডোনাটের উৎপত্তিটি ব্যাপকভাবে বিতর্কিত। ভাজা কাটা ধারণা এক দেশের বা সংস্কৃতির জন্য অনন্য নয় এবং ডোনাটের বৈচিত্র বিশ্ব জুড়ে দেখা যাবে। যদিও সঠিক স্থান, সময় এবং ডোনাট তৈরির জন্য দায়ী ব্যক্তি অজানা, তবে ডোনাটের ইতিহাসে কিছু ঘটনা রয়েছে যা দাঁড়িয়ে আছে।
ডাচ ডোনাট
রেকর্ডগুলি দেখায় যে ডাচরা উলেকোইকস তৈরি করছে, বা "তেল কেক," যেমনটি ঊনবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি।
এই প্রারম্ভিক ডোনাটগুলি শুধুমাত্র গোলাপী বাদামী বাদামে পোকার চর্বিতে ভাজা পিষ্টক ছিল। কারণ পিষ্টকটি কেন্দ্রে বাহিরের মতো দ্রুত রান্না হয় নি, কেনার মাঝে মাঝে মাঝে ফলের, বাদাম, বা অন্যান্য পরিপূর্ন খাবারের সাথে স্টাফ করা হয় যা রান্না করতে হবে না।
হিসাবে ডাচ অভিবাসীদের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বসতি স্থাপন শুরু, তারা তাদের olykoeks করতে অব্যাহত, যেখানে তারা অন্যান্য সংস্কৃতির দ্বারা প্রভাবিত ছিল আমরা ডোনাটস আজ কি ডগা বলুন অব্যাহত।
ডোনুট আকৃতি
ডোনাটের গুঁড়ো, অশ্রুযুক্ত কেন্দ্রের এক সমাধান ছিল রান্নার প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য নয় বরং আমেরিকান নৌবাহিনীর অধিনায়ক হ্যানসেন গ্রেগরি, অন্য সমাধান। 1847 সালে গ্রেগরি এই সমস্যাটি ময়দর মাঝখানে একটি গর্ত ছাঁটাই করে সমাধান করেছিল। গর্ত পৃষ্ঠ এলাকা বৃদ্ধি, গরম তেলের এক্সপোজার, এবং সেইজন্য uncooked কেন্দ্র নিশ্চিহ্ন।
গ্রেগরির ডোনাট গহ্বরের আবিষ্কারের আরও রঙিন সংস্করণে তিনি জাহাজের স্টিয়ারিং হুইল নেভিগেশন একটি ডোনাট impaling তাকে যাতে বাহা উভয় হাত ব্যবহার করতে পারে, বা স্বর্গদূত দ্বারা একটি স্বপ্ন তাকে বিতরণ করা হচ্ছে আকৃতি জন্য ধারণা।
যাইহোক গ্রেগরি তার olykoek এর মাঝখানে একটি গর্ত নির্বাণ সঙ্গে এসেছিলেন, তিনি মানুষ ক্লাসিক গর্ত-মধ্য-মধ্যম আকৃতির উদ্ভাবনের জন্য কৃতিত্ব হয়।
নাম "ডোনাট"
নাম "ডোনাট" উৎপত্তিও অত্যন্ত বিতর্কিত। কেউ কেউ বলছেন যে বাদামগুলি বাদামের বামে ঢুকিয়ে দেওয়া হয় যাতে অকার্যকর কেন্দ্রটি আটকে যায় এবং অন্যেরা দাবি করে যে এটি "মালকড়ি নাটক" যা ওলকোকেসের অন্য একটি জনপ্রিয় আকৃতি।
"ডোনাট" শব্দটির প্রথম লিখিত রেকর্ডটি ওয়াশিংটনে অবস্থিত ই Irving এর 1809 এর প্রকাশনা, নিউ ইয়র্কের একটি ইতিহাস । 1 9 00 সালের প্রথম দিকে, অনেক "ডোনাট" শব্দটি সংক্ষেপ করলো। আজ, "ডোনাট" এবং "ডোনাট" ইংরেজি ভাষায় একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা হয়।
ডোনাট অটোমেশন
1920 সালে, রাশিয়ান জন্মগ্রহণকারী অভিবাসী Adolph Levitt প্রথম স্বয়ংক্রিয় ডান্টু মেশিন তৈরি। ভবিষ্যতীয় স্বয়ংক্রিয় ডোনাট তৈরির প্রক্রিয়াটি 1 9 34 সালে ওয়ার্ল্ড অফ ফেয়ার অফ শিকাগোতে প্রদর্শিত হয়েছিল। ফেয়ার বিজ্ঞাপিত ডোনাটসকে "শত শত অগ্রগতির খাদ্যশস্য" হিসাবে অভিহিত করে এবং তারা সারা দেশে তাত্ক্ষণিকভাবে আঘাত হানলো। ডোনাটস কখনও আমেরিকানদের জন্য একটি প্রিয় ব্রেকফাস্ট এবং সান্ত্বনা খাদ্য হয়েছে।
ডোনাটস আজ
গত কয়েক দশক থেকে ক্রিসিপি ক্রিম এবং ডাবকিন ডোনাটসের মত বড় ডোনাট চেইন ডোনাট জগতে সর্বোচ্চ শাসন করেছে কিন্তু "বুটিক ফুডস" প্রবণতা বেড়ে যাওয়ায় ডোনাটগুলি পিছনে নেই। আমেরিকা জুড়ে প্রধান শহরগুলির মধ্যে অনন্য স্বাদ এবং টপ্পিং সঙ্গে ঘোড়া ডোনাটস তৈরি স্পেশালিস্টিটি দোকান ফসল কাটা হয়। ম্যাপেল এবং বেকন ডোনাটস, ডোনাট আইসক্রিম স্যান্ডউইচ, এবং এমনকি বনগুলির পরিবর্তে ডোনাটস উপর হ্যামবার্গার; এটা স্পষ্ট যে ডোনাট শুধু ডামিংয়ের জন্য নয়।