এই রুটি রেসিপি মধ্যে buttermilk রুটি একটি সমৃদ্ধ জমিন এবং কুলার স্বাদ দেয়। আপনি তাজা তাজা বা বাটলার পাউডার ব্যবহার করতে পারেন। সমৃদ্ধ স্বাদ উভয় ধরনের buttermilk জন্য একই। যদি আপনি টুকরা ধরে রাখেন না, এক কাপ দুধ দিয়ে এক চামচ ভিনেগার বা লেবুর মিশ্রন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ জল (রুম তাপমাত্রা)
- 3 টি চামচ মাখন
- 1/2 কাপ জল (কক্ষ তাপমাত্রা)
- 1 প্যাকেজ
- সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো
- 1 কাপ
- বাটারমিল্ (বা 1 কাপ জল এবং 4 টেবিল চামচ গুঁড়া গুঁড়া)
- ২ টেম্পলেট মধু
- 1 টেবিল চামচ চিনি
- 1 টেবিল চামচ লবণ
- 1/2 টাফ আপেল সিডার ভিনেগার
- 6 কাপ
- রুটির আটা
এটা কিভাবে
- একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে, 1 কাপ জল গরম করুন এবং 3 চামচ ময়দা মাঝারি তাপের উপরে রাখুন যতক্ষণ না ময়দার গুঁড়ো হয়। তাপ থেকে সরান এবং গরম পর্যন্ত শীতল করার অনুমতি দেয়।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, 1/2 কাপ গরম জল এবং শুকনো খামির যোগ করুন এটি ছিদ্র না হওয়া পর্যন্ত এটি খাই। বাটি একপাশে সেট করুন এবং পরবর্তী ধাপ সঙ্গে অবিরত।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, তামা, মধু, চিনি, লবণ, এবং ভিনেগার মিশ্রিত। যখন মাখনের জল স্পর্শে গরম হয়, বড় বাটি মধ্যে ঢালা খামির জল যোগ করুন
- এক সময়ে রুটি আটা এক কাপ যোগ করা শুরু করুন। যখন আঠা কাঠের চামচ দিয়ে মিশিয়ে তুলতে খুব শক্ত হয়, প্রায় 5 কাপ, একটি floured বোর্ড সম্মুখের মুখ বন্ধ
- ময়দা থেকে ময়দা পর্যন্ত ময়দা পর্যন্ত ময়দা থাকে একটি মুরগি বাটি মধ্যে আটা রাখুন এবং এটি উপরের এটি হালকা buttered হয় যাতে ডাল উলকি। কভার করুন এবং আকারের দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি করুন, প্রায় 45 থেকে 60 মিনিট
- আধা কেজি নিচে এবং একটি floured বোর্ড সম্মুখের দিকে চালু আউট। ময়দা বাইরে বুদবুদ সমান halves মধ্যে মালকড়ি ভাগ।
- প্রাক্ফূর্ত চুলা 375 এফ। পাতলা পাত্রে প্যান্ড রাখুন কভার করুন এবং আকারে ডবল পর্যন্ত, 30 থেকে 45 মিনিট পর্যন্ত বৃদ্ধি দিন
- 1 টেবিল চামচ মাখন গুঁড়ো রুটি টর্চ ব্রেস্ট ব্রাশ। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, রুটি শীর্ষে তিনটি আলোর স্ল্যাশ তৈরি করুন। ওভেনে রাখুন এবং 45 মিনিটের জন্য বা গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত রান্না করুন। প্যান থেকে সরান এবং একটি আলনা বা dishtowel উপর ঠান্ডা যাক।
রুটি বেকিং টিপস
- একটি সুন্দর রুটি জন্য, আপনি রুটি মালকড়ি বোনা করতে পারেন।
- আপনার রুটি তৈরি করার জন্য বোতলযুক্ত বসন্ত জল ব্যবহার করুন। জল সফ্টেনার এবং ক্লোরিনড পাবলিক জল কখনও কখনও আপনার রুটি আটা বৃদ্ধি করতে প্রয়োজন খামির হত্যা করতে পারেন।
- একটি নরম স্ফীততা উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো পরে মুরগির সঙ্গে রুটি ব্রাশ।
- একটি অন্ধকার, চকচকে স্ফীত উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো আগে দুধ সঙ্গে রুটি ব্রাশ করুন
- একটি চকচকে স্ফীত উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো আগে সাদা সাদা সঙ্গে loaves ব্রাশ।
- তারা বেকিং যখন জল সঙ্গে রুটি রোপণ একটি খাসি ভূত্বক উত্পাদন হবে।
- মধু যখন রুটি আটার যোগ করা হয়, এটি বেকড রুটি এর আর্দ্রতা রক্ষা করতে সাহায্য করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 33 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 271 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |