সারা বিশ্বে নতুন বছর উদযাপন করা খাদ্য
আগত নতুন বছরের উদযাপনের জন্য বিশ্বের প্রায় সব সংস্কৃতির কিছু প্রথাগত খাদ্য রয়েছে। সৌভাগ্য, সম্পদ, স্বাস্থ্য বা দীর্ঘায়ু বোঝাতে ব্যবহৃত কিনা, প্রতিটি খাদ্য প্রতীকবিহলে সমৃদ্ধ। সারা বিশ্বে এই নতুন বছরের খাদ্য ঐতিহ্য আবিষ্কার!
পাস্তা
দীর্ঘ, দীর্ঘস্থায়ী পাস্তাগুলি অনেক এশিয়ান সংস্কৃতিতে দীর্ঘায়ু এবং সমৃদ্ধির প্রতীক। জাপানে নববর্ষ উদযাপনের অংশ হিসাবে বুকেয়াতো সোবা নুডলস প্রায়ই মধ্যরাত্রে খাওয়া হয়।
একটি কৌতুক আছে, যদিও। আপনার পুরো নুডলটি ব্রেকিংয়ের শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত শেষ করতে ভুলবেন না, তবুও আপনি আপনার দীর্ঘকালীনতা কাটাতে পারেন!
মটরশুটি এবং মটরশুটি
বীজ এবং মটরশুঁটি অনেক সংস্কৃতিতে অর্থের প্রতীক কারণ তাদের ছোট, গোলাকার আকৃতিটি কয়েনের অনুরূপ। ব্ল্যাক-আইড মটররা দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে একটি ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের খাবার, যেখানে তারা হপ্পিন 'জন এর অংশ হিসাবে খাওয়া হয়। বিশেষত তাদের ফ্ল্যাট, ডিস্ক মত আকৃতির কয়েন সঙ্গে মিলিত যা লেবু, নতুন বছর এর উদযাপন অংশ হিসাবে ইতালি এবং ব্রাজিল উভয় মধ্যে খাওয়া হয়।
সবুজ শাকসবজি
সবুজ শাক, গোল্ডবোর্ড, কল্ডস বা সরিষা গ্রীণের ন্যায় দীর্ঘদিন ধরে সমৃদ্ধির প্রতীক হয়ে ওঠে কারণ তাদের ফ্ল্যাট, সবুজ রঙের কাগজের টাকা অনুরূপ। বিশেষ করে কাঁকড়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি এবং আয়ারল্যান্ডের এক নতুন নতুন বছরের খাদ্য। দক্ষিণ আমেরিকায়, নিউ ইয়ারের সমৃদ্ধির ডাবল ডোজের জন্য প্রায়ই সবুজ শাক ও মটরশুটি একসাথে পরিবেশন করা হয়।
মাছ
বেশ কিছু সংস্কৃতির প্রজাতি উর্বরতা, সমৃদ্ধি বা কেবল এগিয়ে জীবনযাত্রার প্রতীক হিসাবে নববর্ষের দিনে সীফুড খাওয়া ভোগ করে। পোলেড হেরিং পোল্যান্ড এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ায় সমৃদ্ধির প্রতীক হিসেবে ব্যবহার করা হয়, সম্ভবত তাদের রূপের রঙের কারণে। অন্যান্য সংস্কৃতিতে কেবল মাছ খায় কারণ তারা জল দিয়ে এগিয়ে যায়, যা নতুন বছরের দিকে অগ্রসর হতে পারে।
জাপানে, মাছের দাগটি উর্বরতার প্রতীক হিসেবে খাওয়া হয়, তবে চিংড়ি দীর্ঘ জীবনকে প্রতীক হিসাবে খাওয়া হয়।
শুয়োরের মাংস
পোকার বিভিন্ন বছরের জন্য নতুন বছরের একটি উদযাপিত খাদ্য। ফ্যাটি শুকরের মাংস প্রায়ই ভূমি চর্বিকে প্রতীকী করে দেয় এবং নতুন বছরের মধ্যে সমৃদ্ধির এবং একটি ভাল শস্যের প্রতীক হিসেবে খাওয়া হয়। যেভাবে শুকরের শিকড় ময়লা ঢেকে যায় সেটি নতুন বছরের দিকে এগিয়ে যাওয়ার প্রতীকও। হুপ্পিন 'থেকে দক্ষিণ আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে সসেজ এবং কিবলবাসে ইউরোপ বা কিউবা বা হাঙ্গেরি জুড়ে একটি সম্পূর্ণ ভয়াবহ দুধের শূকর থেকে, নিউ ইয়ার্স দিবস পালনে পোকার একটি সাধারণ চরিত্র।
আঙ্গুর
নতুন বছরের জন্য 1২ টি আঙ্গুরের ঐতিহ্য স্পেনের মধ্যে উদ্ভূত হয়েছে কিন্তু পর্তুগাল, মেক্সিকো, ইকুয়েডর এবং ভেনেজুয়েলার মতো অনেক স্প্যানিশ উপনিবেশিত দেশে ছড়িয়ে পড়েছে। ঐতিহ্যটি নির্দেশ করে যে মধ্যরাতে 12 টি আঙ্গুর খেয়ে ফেলা উচিত, ঘড়িটির প্রতিটি স্ট্রোকে এক। প্রতিটি দ্রাক্ষা বারো মাসে একের প্রতিনিধিত্ব করে এবং এর মধুটি সেই মাসের দৃষ্টিভঙ্গির একটি সূচক।