চিকেন মুরগির মাশাল্লা

এই চর্বিযুক্ত মুরগি মুরগির একটি delicate marshala ক্রিম সস দ্বারা প্রশংসা করা হয়। এই ডিশ পাস্তা থেকে কিছু, চিকেন থেকে, grilled আলু থেকে চমৎকার। এই ডিশ একটি সুস্বাদু weeknight খাবার জন্য দ্রুত যথেষ্ট, কিন্তু গেস্ট সিস্টেমের জন্য যথেষ্ট অভিনব।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 4 মুরগির স্তন (দুর্বল এবং ত্বকহীন)
• মার্সেল সস জন্য:
• 1/3 কাপ / 80 এমএল মাখন
• 1/4 কাপ / 60 এমএল মশলা ওয়াইন
• 1/4 কাপ / 60 মিলি চিকেন স্টক (ঠান্ডা)
• 2 4-আউন্স / 120 মিলি কাঁটা মাশরুম (নিঃশব্দ)
• 1 টুকরা prosciutto (ডাইংস)
• 2 টেবিল চামচ / 30 মিলি ভারী ক্রিম
• 2 টি চামচ / 10 মিলি লবণ (ময়দা)
• 4 রসুন রসুন (minced)
• ২ টি চামচ / 10 মিলিলিটার মুরগি
• 1/4 চা চামচ / 1.25 মি.লি. কালো মরিচ
• 1 টি চামচ / 5 মিলিলিটার টাওয়ার পেসলে (নাচানো)
• জন্য চিকেন ঘষা:
• 1 1/2 চামচ / 7.5 মিলি লবণ
• 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল শুকনো oregano
• 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল শুকনো থেরম
• 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল শুকনো পার্সলে
• 1/4 চা চামচ / 1.25 এমএল মারজাম
• 1/4 চা চামচ / 1.25 এমএল রসুন গুঁড়া
• 1 চা চামচ / 5 মি.মি. মরিচ কালো মরিচ

এটা কিভাবে

1. জলপাই তেল সঙ্গে ব্রাশের মুরগির স্তন। গুঁড়া মিশ্রণ একত্রিত করুন এবং মুরগির স্তন প্রয়োগ করুন। 20-30 মিনিটের জন্য কভার এবং ফ্রিজে

2. মুরগির মরিচ করা হয় যখন সস তৈরি করা। একটি মাঝারি সস প্যান মধ্যে একটি কম তাপ উপর মাখন গলিত। তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং 2 মিনিট জন্য prosciutto এবং sauté যোগ করুন। হালকা বাদামি পর্যন্ত আদা এবং রসুন এবং sauté যোগ করুন। মশলা ওয়াইন, মাশরুম এবং কালো মরিচ যোগ করুন প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিম্ফার

চিকেন স্টক মধ্যে cornstarch ভাসা এবং সস প্যান ঢালাই ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত সাফ করুন। পেসলে এবং ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রণ thickens পর্যন্ত সিঁড়ি চালিয়ে। তাপ থেকে সরান এবং গরম এবং গরম রাখুন।

3. মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল। একবার গ্রীন সম্মুখের উপর মুরগির স্থাপন করার আগে তাপমাত্রা এবং ডান পর্যন্ত, তেল grill চাদর, গুঁড়ো কাগজ towels এবং একটি ভাল মানের উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট তেল ব্যবহার করে grates। Grates উপর 2-3 পাস করুন

4. প্রতি সেকেন্ডে 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য গ্রিল মুরগী ​​স্তন। 3 থেকে 4 মিনিট পরে প্রতিটি স্তনকে ক্রিস্কস চিহ্ন তৈরিতে গ্রিলের 90 ডিগ্রি পাল্লা দিতে হবে। যখন সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হয়, তখন স্তনের সর্বাধিক অংশে 165 ডিগ্রি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছানো হয়, একটি প্লেটে গ্রীল থেকে মুরগির এবং স্থানটি সরান। প্রতিটি স্তনের উপর চিমটি 1/4 উষ্ণ মশলা মিশ্রণ এবং পরিবেশন করা।