বা একটি গ্রিল পনির স্যান্ডউইচ গ্রিল কিভাবে
একটি বাচ্চা হিসাবে তুষার মধ্যে খেলা একটি দীর্ঘ হার্ড দিন পরে, আমার মা আমাকে টমেটো স্যুপ এবং একটি grilled পনির স্যান্ডউইচ একটি বাটি ঠিক হবে। একটি মাংসপেশী পনির স্যান্ডউইচ জন্য আমার মায়ের পদ্ধতি একটি গরম তৃণ প্যান দিয়ে শুরু, buttered সাদা রুটি দুটি slices এবং যে জাল অরেঞ্জ স্যান্ডউইচ পনির একটি টুকরা। তিনি এক টুকরা রুটি রাখতেন, মাখনের পাশে প্যানের নিচে, পনিরের উপরে এবং তারপর অন্য অংশে রুটি, মাখন সাইড পর্যন্ত।
একবার নীচে প্রচুর পরিমাণে রঙিন ছিল, এটি ফ্লপি উপর ছিল। যখন এই পার্শ্বটি সমানভাবে রান্না করা হয় এবং পনির সব গলে যায়, তখন এটি তির্যকভাবে কাটা হয়ে আসল এবং মাঝখানে স্যুপের বাটি দিয়ে প্লেটের উপর স্থাপন করা হয়। এই সম্ভবত কিভাবে আমাদের একটি grilled পনির স্যান্ডউইচ থেকে চালু করা হয়। আমার একমাত্র প্রশ্ন হল, কেন এটা গ্রিল আঘাত না হলে এটি গ্রিল বলা হয়?
একটি গ্রিল পনির স্যান্ডউইচ grilling জন্য আমার পদ্ধতি এই মত কিছু যায়: একটি পাতলা, কাঁচা রুটি দুটি স্লাইস নিন; প্রতিটি এক দিকে মাখন বা বুরুশ তেল। একটি স্লাইস রাখুন, একটি মাঝারি গরম হাড় উপর, buttered বা তেলযুক্ত পার্শ্ব নিচে। পনির এবং অন্য স্লাইস মটররেড বা তেলযুক্ত সাইড আপ রাখুন, এবং তারপর ভারী কিছু সঙ্গে এটি নিচে ওজন দুই মিনিটের পরে, ওজন সরিয়ে ফেলুন, ওজন পরিবর্তন করুন এবং প্রতিস্থাপন করুন। অন্য দুই মিনিট পরে গ্রিল থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং উপভোগ করুন।
"Grilled" স্যান্ডউইচ ডিনের এবং বার এবং গ্রিলস মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে কারণ এটি অনেকগুলি সরঞ্জাম বা দক্ষতা ছাড়াই একটি গরম স্যান্ডউইচ তৈরির দ্রুত এবং সহজ উপায় ছিল।
এটি যে সমস্ত যায়গায় ঠান্ডা হয় এবং একসঙ্গে প্যান বা ঠাণ্ডা পানিতে একসঙ্গে গরম করা হয়। এটি মধ্যে যায় যে সব সস্তা এবং তুলনামূলকভাবে নমনীয় যখন এটি সুস্বাদু করতে মাংস সঙ্গে খাওয়া এবং লোড সঙ্গে লোড জন্য সহজ। এখন আমি গ্রিল পনির স্যান্ডউইচ নিচে করা চেষ্টা করছি না। এটা এখনও আমার প্রিয় স্যান্ডউইচ এক।
আমি শুধু বলছি তার সৃষ্টির নিচু শিকড় আছে
গ্রিল আপনার grilled পনির নিতে, আপনি কিছু জিনিস প্রয়োজন:
- একটি পরিষ্কার গ্রিল
- একটি spatula
- একটি ওজন
- পাতলা পাতলা, হৃদয়হীন রুটি
- পনির
- বাটার বা তেল
- কিছু একটা গামছা বা গ্রিলার মিট মত গরম জিনিস ধরতে
ওজন : ওজন জন্য, আপনি একটি পাউন্ড বা দুই সম্পর্কে ঝাঁকনি কিছু প্রয়োজন। আপনি যারা ঢালাই লোহা গ্রিল presses বা বেকন প্রেস এক কিনতে পারেন, কিন্তু আমি তাদের সম্পূর্ণরূপে কার্যকর হতে যথেষ্ট যথেষ্ট ওজন নেই যে এটি। আপনি crunchy ধার্মিকতা একটি পাতলা স্তর এই স্যান্ডউইচ নিচে ক্ষণস্থায়ী করতে চান। আমি কি ব্যবহার একটি ইট হয়। একটি ইট একটি চমৎকার grilling হাতিয়ার হয়। এটি চকচকে চকচকে, বাতাসে প্লেটগুলি ধরে রাখার জন্য, এবং গ্রিল্ড স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য এটি নিখুঁত। একটি পরিষ্কার ইট নিন এবং ফয়েল এর কয়েক স্তরের মধ্যে এটি মোড়ানো। আপনি ইট বাছাই এবং এটি সরানো সক্ষম হতে হবে, যাতে একটি ওভেন Mitt বা গামছা হাত হতে প্রয়োজন। এছাড়াও, ইট প্রয়োজন উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি গ্রীল বন্ধ রাখুন।
রুটি : এই স্যান্ডউইচ জন্য একটি ভাল রুটি একটি পাতলা, কঙ্কাল রুটি। রুটি একসঙ্গে রাখা এবং যথেষ্ট সমতল grill সমানভাবে যথেষ্ট ঘন হতে প্রয়োজন। একটি ডিনার রোল এটা করতে যাচ্ছে না। Foccacia এবং Ciabatta এই স্যান্ডউইচ জন্য মহান, কিন্তু দিন পুরাতন ফরাসি রুটি খুব ভাল কাজ করে।
ঐতিহ্যগতভাবে, এই পুরানো রুটি ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায় ছিল, তাই ব্যয়বহুল ব্যাটারী উপর অনেক টাকা অপচয় করতে হবে না
পনির : কোন পনির একটি ভাল grilled পনির স্যান্ডউইচ জন্য কি করবে। এটা গন্ধ খুব শক্তিশালী করা উচিত নয়, কিন্তু পছন্দ আপনি আপ হয়। এখানে বাস্তব পয়েন্ট আপনি শুধু পনির থেকে এত বেশি করতে পারেন পাতলা পাতলা পাতলা পাত্র, টমেটো, চর্বিযুক্ত পেঁয়াজ এবং সবজি, চিমটিযুক্ত মরিচ চালানো , অথবা এমন কিছু যা আপনি কল্পনা করতে পারেন। দুটি জিনিস মনে রাখবেন, যদিও। প্রথম, স্যান্ডউইচ ফ্ল্যাট রাখুন। এর অর্থ এই নয় যে, এটি ভর্তি করা এবং পাতলা ময়দাযুক্ত আইটেমগুলির সাথে স্টিকিং করা। দ্বিতীয়ত, যখন আপনি এই স্যান্ডউইচকে গ্রিল করছেন তখন তাপটি স্যান্ডউইচের ভেতরের জিনিসগুলিকে সম্পূর্ণভাবে রান্না করতে যাচ্ছে না। সবকিছু যে যায় তা কোনও রান্নার প্রয়োজন হয় না বা কেবল উষ্ণতার প্রয়োজন হয় (বা পনির মত গলে)।
এখন আমরা প্যানিনি (প্যানিনি বহুভুজের মতো প্যানিনো ইতালীয় ভাষায় একবচন) নামে পরিচিত, এই সম্প্রতি স্যান্ডউইচ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।
সৎ হওয়ার জন্য, আমি মনে করি পুরো জিনিসটি গ্রাহকদেরকে অন্য আরেকটি রান্নাঘরের গ্যাজেটের প্রয়োজন অনুধাবন করার জন্য যন্ত্র প্রস্তুতকারকদের একটি ষড়যন্ত্র বলে মনে করে। এটি কফি শপের জন্য একটি নিখুঁত সমাধান যা একটি গরম স্যান্ডউইচ পরিবেশন করা উচিত কিন্তু স্থান (বা প্রশিক্ষিত কর্মী) থেকে এটি স্ক্র্যাচ থেকে এটি করতে হবে না। প্রিমেড প্যানিনিস ফ্রিজে রাখা হয়, যতক্ষণ না গ্রাহকের আদেশ এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি চিত্তাকর্ষক প্যানিনি প্রেস (একটি ব্যয়বহুল ফোরম্যান গ্রিলের মত) তাদের কাছে $ 10 স্যান্ডউইচ থাকে।
কিন্তু আমার দ্বিমত আছে. তবে আপনি আপনার গ্রিল পনির স্যান্ডউইচ স্টাফ, এটি রান্না প্রণালী প্রক্রিয়া একই। একটি পাতলা স্যান্ডউইচ তৈরি করুন। মাখন বা তেল রুটি এর উন্মুক্ত অংশ (সম্ভবত এটি একসঙ্গে এটি করা আগে এটি একটি মাঝারি তাপ (বা চারুকলা grills জন্য একক ফায়ার আগুন) উপর গ্রিল উপর একত্রিত স্যান্ডউইচ রাখুন। স্যান্ডউইচ উপরে ইট রাখুন এবং ঠাণ্ডা পর্যন্ত রুটি না হওয়া পর্যন্ত গন্ধযুক্ত এবং গাঢ় (কিন্তু পোড়া না) গ্রিলের চিহ্ন; প্রায় ২ মিনিট। ইটটি সরান, এটি উল্টিয়ে ফেলুন এবং ইটের বদলে অন্য দিকে গর্ত করুন। এটি প্রায় ২ মিনিট পরে কাজ করা উচিত। যাতে ঠান্ডা ঠান্ডা হতে পারে।