স্টাফ করা শুয়োরের চোপড়

প্রথম জিনিসটি সম্ভবত আপনার মনে হয় যখন আমি শুকিয়ে মাংসের চর্বি চপ্পল বলে মনে করি একটি প্রথাগত breadcrumb stuffing সঙ্গে ভরাট কিছু পুরু চপ্পল হয়। যদিও এই চুলা ভ্যানিটি চোপের জন্য জরিমানা হতে পারে, যেখানে আপনি তাদের পুরো রান্নাঘরের সময় অচেতন অবস্থায় ফেলে রেখে যেতে পারেন, এটি গ্রিলের মতো বেশ ভালভাবে কাজ করে না। এবং, অবশ্যই, আপনি stale রুটি খুঁজে pulling তুলনায় stuffing সঙ্গে আরো অনেক কিছু করতে পারেন একটি শুয়োরের চামড়া চিপ ভরাট না, গন্ধ সঙ্গে স্টাফ করা উচিত।

একটি পকেট তৈরীর : একটি শুয়োরের মাংস কাটা কাটা বিভিন্ন উপায় আছে, ঠিক আছে হিসাবে চপ অনেক কাটা আছে। আমি সুপারিশ করি যে আপনি হাড় ছেড়ে চলে যান এবং লুইস চপ দিয়ে যান। লবণ চপগুলি হল আরও কোমল এবং শুধু একটি ভাল ধরনের শুয়োরের মাংস চপ যদি আপনি তাদের সম্পর্কে 1 1/2 ইঞ্চি পুরু (প্রায় 4 সেন্টিমিটার) পেতে আপনার পকেট করতে যথেষ্ট পরিমাণে থাকবে। কিছু লোক আপনাকে চপেটাফুলের প্রফুল্লতা বলবে, কিন্তু আমি এই গর্ত উপর সহজ হিসাবে এটি খুঁজে না। একটি প্রজাপতিযুক্ত শুয়োরের মাংসপেশা সব পথ দিয়ে কাটা হয়, একপাশে একটি পাতলা সংযোগ রেখে যাতে আপনি একটি বই মত এটি খুলতে পারেন। এর মানে হল যে আপনি ঠাণ্ডা রাখার জন্য একসঙ্গে চিপ ফিরে একসঙ্গে পিন করতে হবে।

পোকার চোপড় কাটা অন্য উপায় একটি পকেট করতে হয়। এই কংক্রিটে আরও কঠিন যখন এটি একটি ভাল ঝুলানো যে চপ্পা চপ করা হবে। একটি পকেট তৈরি করতে, চকানোর পাশে একটি ছুরি চাপ দিয়ে শুরু করে এবং একটি ছোট খোলার আছে যে চিপ ভিতরে একটি বর্গক্ষেত্র স্থান কাটা।

চোপড়ের তিন পাশে এক 1/4 ইঞ্চি বিন্দু নিয়ে চিপের মধ্যে একটি স্থান তৈরি করতে এখানে লক্ষ্য করা উচিত। এই স্টাফিং জন্য ঘর করে তোলে কিন্তু এটি চান যেখানে চোপড় ভিতরে এটি ঝুলানো ছোট ছোট গর্তে রাখলে ভেতরে ভেতরে ঢুকে পড়বে।

চোপড় প্রস্তুত: একবার আপনি শুকরের চুম্বনের জন্য প্রস্তুত শুয়োরের মাংস ঝরনা এটি পোকার চপ প্রস্তুত করার সময় হয়।

শুধু যেহেতু আপনি স্টাফিং করা যাচ্ছে না মানে আপনি আপনার পোকার শসা হিসাবে flavorful বা নিছক হিসাবে আপনি করতে পারেন না। এখন আপনি আপনার পোকার চপ জন্য একটি marinade বা একটি brine বিবেচনা করতে চান। আপনি আপনার পকেট তৈরি আগে আপনি এটি করতে চান যাতে আপনার brine বা marinade পকেট মধ্যে পেতে পারেন। এই brine বা marinade প্রভাব বৃদ্ধি। যাইহোক, আপনার পকেটের ভিতরে ঢুকবে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে এটি করতে হবে, যাতে আপনি আপনার পকেটের ভিতরে সমাধানটি ঢোকাতে পারেন যখন আপনি ধরে রাখেন বা দাঁতখুঁড়ি দিয়ে চিপ খুলতে পারেন।

চিপা ফোঁটা : এখন আপনি সহজ অংশ জন্য প্রস্তুত, শুয়োরের মাংস চপান ভর্তি আপনি একটি stuffing যে পকেট মধ্যে মাপসই করা যথেষ্ট রাখা এবং জরিমানা যথেষ্ট দৃঢ় করতে চান। মনে রাখবেন যে ঠাসাঠামি চপ, এটি পরাস্ত না প্রশংসা উচিত, তাই অনেক গন্ধ সঙ্গে কিছু নির্বাচন করুন। আপনি শুকরের মাংস ফালি মধ্যে stuffing কাজ করতে চান যাতে এটি সমানভাবে বিতরণ করা হয়। সেখানে ভর্তি একটি বড় বল করা না। এছাড়াও, ঠাসাঠাসি উপর লাফানো leaking আউট হতে হবে। শুকরের মাংস চটকানো হিসাবে এটি রান্না করা সঙ্কুচিত যাচ্ছে তাই যাতে শক্তভাবে না stuff আপনি বন্ধ এটি বন্ধ রাখার জন্য পোকার চপ মাধ্যমে একটি টুথপিক থ্রেড করতে হবে।

ভাজা ভাজা ভাজা : শুকিয়ে কাটা চপা এবং রান্না করতে প্রস্তুত সঙ্গে, আপনার গ্রিল ভাল এবং গরম পেতে

আপনি কয়েক মিনিটের জন্য একটি গরম ভাজাভুজি উপর শুয়োরের মাংস চপ করা করতে চান তারপর তাপ কমাতে বা গ্রিল একটি শীতল অংশ তাদের সরানো। চিপ এবং স্টাফিংয়ের বেধের কারণে, কেন্দ্রে মাধ্যমে সম্পন্ন করার জন্য এটি একটু অতিরিক্ত রান্নার সময় প্রয়োজন। সুতরাং, একটি উচ্চ তাপ উপর প্রতিটি পক্ষের প্রায় এক মিনিট এবং তারপর একটি মাঝারি নিম্ন তাপ উপর প্রতি পার্শ্ব 5 মিনিট জন্য লক্ষ্য যখন চোপগুলি সম্পন্ন করা হয় তখন সেগুলিকে ছিটিয়ে ফেলুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এই মাংস শিথিল করা এবং রস ফিরে প্রবাহিত করতে অনুমতি দেবে। এটি কেন্দ্রে মাধ্যমে রান্না করা অবিরত শুয়োরের মাংস চপা করতে পারবেন। এই কারণে, আপনি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় কিছু আগে গ্রিল থেকে চোপগুলি অপসারণ করতে চান।

স্টাফফাইড শুয়োরের মাংসের চোপের জন্য এক জিনিসটি দেখুন কিভাবে আপনি তাদের চালু। আপনার মৃদু হতে হবে এবং আপনার চিতাবাঘ সঙ্গে চপ চিপা না প্রয়োজন।

আপনি stuffing আউট সঙ্কুচিত করতে চান না অন্য যে, এই মহান, flavorful চোপড় যে একটি মহান খাবার করা।