প্রথমে মাখিয়ে মাংসের আর্দ্র ও টেনে নিন
মাংস juicier এবং দরদাতা করতে রান্না করা আগে কোন মাংস ব্রাউন এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণ জল যোগ করতে পারেন। আপনি প্রকৃতপক্ষে শুকরের মাংস 15% বা তার বেশি কাটার মোট ওজন বৃদ্ধি করতে পারেন। যদিও এটি সম্পূর্ণরূপে পানি ওজন, এটি একটি তরল যা রান্না করার কিছু সময় নেয়। অতএব, রান্নার সময় মাংসের একটি অংশে থাকা পানির পরিমাণ ব্যাপকভাবে বাড়তে পারে। এই moister এবং দরদাতা করে তোলে।
বেসিক ব্রাইন সূত্র
একটি ব্রণ সমাধান জন্য মৌলিক সূত্র জল এক গ্লান 1 কাপ লবণ (বিশেষত আইডাইন ছাড়া)। এটি অনুসরণ করার জন্য একটি খুব ভাল নিয়ম। অধীন-ব্রাইনের খাবারের উপর কোন নেতিবাচক প্রভাব পড়বে না তবে ওভার-ব্রাইন বিপর্যয়কর হতে পারে। খুব বেশী লবণের জন্য লবণ বা ব্রাইন ব্যবহার করে মাংসের একটি কাটা দিয়ে আপনাকে খেয়ে ফেলতে হবে। এক কাপ লবণের কথা চিন্তা করবেন না, যেটা পানির প্রতি মাত্র 1 চামচ চামচ। সমাধান স্বাদ থেকে নরম করা উচিত কিন্তু লবণ সঙ্গে পুরু না। এই সূত্র ধরে নেয় যে আপনি নিয়মিত টেবিলের লবণ ব্যবহার করছেন। যদি আপনি কোষের লবণ ব্যবহার করছেন, কোষের লবণের মত আপনি আরও যোগ করতে চান, প্রায় 1 1/2 পয়সায় প্রতি কাপ। এটি কারণ কোষের লবণ ভলিউম দ্বারা কম পরিমাণে।
ব্রায়ান টাইমস
যখন আপনি সমুদ্রের চেয়ে বেশি সময় পান তখন এটি যথেষ্ট দীর্ঘ নয় যে দীর্ঘ দীর্ঘ নয়। যদিও শুয়োরের মাংসের কিছুটা কাছিম একটি ব্রণের দিন ব্যবহার করতে পারে, এমনকি অপেক্ষাকৃত ছোট সময়ও সহায়ক হতে পারে।
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সম্পূর্ণ প্রভাব পেতে একটি দীর্ঘ সময় লাগে। এখন আমি শুকরের মাংস কাটা একটি ব্র্যাকেট বিরক্ত করবেন না যদি আপনি অন্তত কয়েক ঘন্টা না কিন্তু ছোট কট সঙ্গে, এমনকি 3 বা 4 ঘন্টা কৌতুক করতে পারেন। করো না; তবে এই চার্ট উপর বার তুলনায় আরো দীর্ঘ যান।
পোকার চোপ (প্রায় 1 থেকে 1/2 ইঞ্চি মোটা) - 12 থেকে 24 ঘন্টা
পুরো পোকার টেন্ডারলাইন - 1২ ঘন্টা
পুরো পোকার লক্ষণ - 2 দিন
মাংসের মাত্রা শুধুমাত্র মাংসের ওজন এবং বেধ দ্বারা নির্ধারিত হয় না কিন্তু মাংসের শস্য দ্বারা। পোকার টেন্ডারলাইন পোকার চোপের তুলনায় ওজন দ্বারা কমতে কমতে থাকে কারণ লং-চলমান শস্যটি মাংসের মধ্যে সমুদ্রকে সরিয়ে দেয়।
আপনার ব্রিন সিজনিং
আপনি আপনার সমুদ্রের যোগ করতে চান যে সবচেয়ে মৌলিক মৌসুম হল একটি মিষ্টি। এই চিনি, বাদামী বা সাদা, গুড়, বা ম্যাপেল সিরাপ হতে পারে । একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে ব্রণ এর পয়সের পাঁচ সের প্রতি 1/2 কাপ মিষ্টার যোগ করুন। আপনি কতটা ব্রন প্রয়োজন হবে, আপনি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন এমন কন্টেইনারের আকার এবং মৃন্ময় মৃন্ময় মশলা যা আপনি চান তা বিবেচনা করুন। একটি সমুদ্র সমাধান সম্পূর্ণরূপে মাংস আপনি পোড়া করতে চান ডুবতে যথেষ্ট হতে হবে।
অতিরিক্ত ঋতু আপনি ব্যবহার করা হতে পারে কোনও রেসিপি বা আপনার নিজের পছন্দ থেকে উদ্ভূত হতে পারে। আটা ও মশলা, পাশাপাশি, রসুন এবং পেঁয়াজ শুকরের মাংসের জন্য চমৎকার গন্ধ যোগ করবে শুয়োরের মাংসের চর্বি হ্রাস করার চেষ্টা করবেন না কিন্তু শুধু একটি সুস্বাদু ইঙ্গিত যোগ করুন। রসুন এবং পেঁয়াজ ময়দার তাল বা চুনযুক্ত করা উচিত পৃষ্ঠতল সর্বাধিক পরিমাণ ব্রণ সমাধান প্রসারিত।