এই সুস্বাদু ইকুয়েডরীয় সীফুড খাদ্য cazuela ("স্ট্যু") ঐতিহ্যগতভাবে প্রথম চুলা উপর রান্না করা হয় এবং তারপর স্ট্যু একটি শীর্ষ উপর একটি স্ফীত ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত একটি কাদামাটি পাত্র মধ্যে বেকড। এই দ্রুত অভিযোজনে, চিংড়ি, কাঁঠাল, চিনাবাদাম, সিলানোট্রো এবং টমেটো উপভোগের চমৎকার স্বাদভোগী একসঙ্গে একটি সমৃদ্ধ সস মধ্যে চুলা একসঙ্গে আসা। একটি দ্রুত এখনো বিদেশী রাত্রি জন্য চাল উপর পরিবেশন।
যদি আপনি মাছের স্টক তৈরি করতে চান, তাহলে ঐতিহ্যগত (এবং ব্যবহারিক) পদ্ধতিটি হল চিংড়ি মাংস, পিঁড়ি এবং ডালের সাথে কিছু কাটা কাটা উপকরণ দিয়ে এক ঘন্টার জন্য কিছুটা কাটা চিংড়ি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মণি পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 সবুজ মরিচ (ডাইংস)
- 2 রসুন রসুন (কাটা)
- 1 টি চামচ
- ওরেগানো
- 1 প্যাকেজ sazon Goya (cilantro এবং achiote সঙ্গে)
- 1 টি ছোট টমেটো (কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 সবুজ
- plantains
- 3 টেবিল-চামচ চিনাবাদাম মাখন
- 1 1/2 কাপ মাছের স্টক (বা চিকেন স্টক)
- 1 পাউন্ড চিংড়ি (peeled)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 টেবিল-চামচ সিলেনট্রো (পুদিনা বাদাম)
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপের উপর একটি বৃহৎ চামড়া মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম, এবং নরম এবং সুগন্ধি, প্রায় 5-8 মিনিট পর্যন্ত কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, সবুজ মরিচ, রসুন, oregano এবং seasoning sauté।
- তাপ থেকে সরান এবং অল্প পরিমাণে রান্না করুন। গাছপালা পিল , এবং স্টক সঙ্গে একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে তাদের স্থাপন। ভাল মিশ্রিত এবং বেশিরভাগ মসৃণ পর্যন্ত sautéed উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ এবং প্রক্রিয়া যোগ করুন।
- একই স্কারলেট ব্যবহার করে, লবণ ও মরিচ দিয়ে চিংড়ির ঋতু এবং মাখনের সাথে মশলা দিয়ে সস্যান্টো দিয়ে সিক্রেট ব্যবহার করুন, যতক্ষণ না রান্না হয়, 2-3 মিনিট (আকারের উপর নির্ভর করে)। একটি প্লেট উপর সরাইয়া চিংড়ি সেট।
- চিনাবাদাম এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণকে কোকোলে রাখুন এবং চিনাবাদামের মাখনের মধ্যে মিশিয়ে দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিমপাচার করে রান্না করে রান্না করুন, বা মিশ্রণটি পুরু হয়ে গেলে।
- চিকেন চিংড়ি যোগ করুন এবং চিংড়ি অল্প সময়ের মধ্যে স্রাব করুন যতক্ষণ চিংড়ি দ্বারা গরম হয়।
- সাদা চালতে গরম গরম পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 435 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২4২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 888 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |