এই মাছ ভিত্তিক শস্য কোরিয়ান স্যুপ এবং stews জন্য ঐতিহ্যগত বেস। যদিও সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মাংসের মুরগির বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, তবে এই অ্যাংচি স্যুপ স্টক এখনও কোরিয়ান রান্নার মধ্যে একটি প্রধানতম। এটি একটি শক্তিশালী মাছ গন্ধ না কিন্তু কোরিয়ান স্যুপ এবং stews রান্না ব্যবহৃত একটি গভীর এবং সুগন্ধি উপাদান যোগ করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ শুকনো anchovies
- কেলপের 1 টি ছোট শীট (একটি কোরিয়ান লেবেল বা কোম্বুতে জাপানী এক)
- 10 কাপ জল
এটা কিভাবে
- 2 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা জলে কেল্প এবং anchovies শুকিয়ে।
- অতি উচ্চ তাপে ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করে আনুন.
- 2 মিনিটের জন্য জোড় বাড়া এবং তারপর তাপ বন্ধ করুন।
- Anchovies এবং কেলপ বাদ দিন।
- তাত্ক্ষণিকভাবে ত্বক বা কোরিয়ান স্যুপ এবং স্টুজে ব্যবহার করার জন্য ফ্রিজ বা ফ্রিজারে স্টোর করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 5 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 10 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |