মুরগির মাংস দক্ষিণে একটি প্রধানতম, এবং এটা শিমের বিছানা, কালো-আচ্ছাদিত মটরশুটি, সবুজ শাকসবজি এবং হৃদয়গ্রাহী stews সঙ্গে একেবারে অপরিহার্য। হুই কেক, ভুট্টা পিন , চামচ রুটি , কুলুঙ্গি পোপ , ভুট্টা লাঠি, মফিন এবং ভুট্টা ডোজারগুলি কয়েকটি উপায়ের মধ্যে কয়েকটি দক্ষিণের বছরগুলি তাদের কয়লা গুঁড়ো উপভোগ করেছে।
দক্ষিণ-স্টাইলের কয়লা গুঁড়ো খুব কমই চিনি থাকে, যদিও কিছু অঞ্চল এবং অনেক মানুষ তাদের কাঁকড়াবিশেষ একটি বিট মিষ্টি চাই। চিনি যোগ করা বা না করা একটি গরম বিষয় হতে পারে, এবং এটি প্রায়ই ফোরাম এবং চ্যাটে আলোচনা এবং বিতর্কের বিষয়। এবং যদি আপনি Northerners এবং Southerners রান্না করা জন্য আছে, আপনি আপস জন্য সন্ধান করতে হতে পারে বা দুটি প্যান তৈরি করুন! এই cornbread 3 ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়, এটি সবচেয়ে তুলনায় এটি একটি সামান্য সমৃদ্ধ, এবং খুব সুস্বাদু ঐতিহ্যগত চিনি বাদ দেওয়া যায় বা মধু বা বেত সিরাপ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ স্বল্প (স্কারলেটের জন্য)
- 2 কাপ হলুদ cornmeal
- 1 1/2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 2 চা চামচ লবণ
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- ঐচ্ছিক: 2 টেবিল-চামচ চিনি
- 3
- ডিম (পিটানো )
- 2 কাপ দুধ
- 1/4 কাপ মাখন (গলিত)
এটা কিভাবে
- 425 এফের প্রাক্ফট চুলা
- 10 ইঞ্চি লোহা স্কিললেটের তেল বা শেলিং রাখুন এবং পিঁপড়াটি তৈরি করার সময় চুলা প্রাঙ্গনে রাখুন।
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, cornmeal, ময়দা, লবণ, বেকিং পাউডার, সোডা এবং চিনি মিশ্রন, ব্যবহার করে যদি।
- অন্য বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম, দুধ এবং মাখন একসাথে ঝাড়া শুষ্ক উপাদানের সঙ্গে একত্রিত করা এবং সব উপাদান ময়লা করা হয় পর্যন্ত নাড়ান। পিটা একটি পুরু প্যানকেক batter হিসাবে অনুরূপ হবে।
- যত্ন সহকারে, ভারী ওভেন mitts সঙ্গে, skillet উত্তোলন এবং তেল সঙ্গে কোট নীচে এবং পক্ষের চালু।
- কোকোব্রেড পিটারকে কোকোলে ঢেকে রাখুন এবং চুলাটি এনে দিন।
- প্রায় 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য সস করা, যতক্ষণ না বাদামী। কেন্দ্রে ঢোকানো একটি টুথপিক পরিষ্কার হওয়া উচিত।
টিপস এবং বৈচিত্র
- বেকিং পাউডার দ্রুত অভিনয় শুরু, তাই skillet প্রস্তুত আছে। পিষ্টক মিশ্রিত করা হয় যত তাড়াতাড়ি, skillet মধ্যে এটি ঢালা এবং এটি চুলা মধ্যে এটি পেতে।
- ডাইস 3 বা 4 বেকন এর রেখাচিত্রমালা এবং skillet মধ্যে এটি রান্না। তেলের পরিবর্তে বেকন গ্রীসের 1 টেবিল-চামচ ব্যবহার করুন অথবা শর্টকাট এবং বিশ্রামের সঙ্গে কিছু ময়দা প্রতিস্থাপন করুন। পিঁপড়াতে রান্না করা ডাইস বেকন যোগ করুন, যদি ইচ্ছা করে।
- পিপা মধ্যে 1 কাপ ভাল-সতেজানো ভুট্টা ভুট্টা কার্নেল যোগ করুন।
- কটনবুট মফিন বা ভুট্টা লাঠি তৈরি করার জন্য পিৎজা ব্যবহার করুন।
- লবণ 1 চা চামচ যাও হ্রাস করা যেতে পারে।
- ব্রাউন চকোলেট মধ্যে crumbled সসেজ প্রায় 1/2 পাউন্ড। কাঁকড়া বিড়াল এবং বেকিং যোগ করুন। কুইকব্রেড চুলা থেকে বেরিয়ে আসার সাথে সাথে, একটি পকেটে ঢোকানো এবং এটি একটি প্লেটের সম্মুখভাগে ছিঁড়ে ফেলুন।
- Tex-Mex সুবাসের জন্য 1 থেকে 2 কাপ মেক্সিকান-শৈলী পনির এবং সবুজ চিলির মরিচ যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 306 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 100 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,104 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |