আমেরিকার সবচেয়ে স্বীকৃত শেফগুলির মধ্যে একটি, খাদ্য নেটওয়ার্কের উদ্যোগী এবং আড়ম্বরপূর্ণ তারকা মারিও বাতালা। একটি রেস্টুরেন্ট সাম্রাজ্য, কয়েকটি কুকবুকস, খাদ্য পণ্য একটি লাইন, এবং টেলিভিশনের উপস্থিতি এবং প্রিন্টের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে উল্লেখ করে, মারিও বatalীর নাম উদ্ধৃত না করে আমেরিকায় বর্তমান রন্ধনসম্পর্কীয় প্রবণতা নিয়ে আলোচনা করা কঠিন।
রন্ধন প্রশিক্ষণ
সিয়াটেল উত্থাপিত, মারিও Rutgers বিশ্ববিদ্যালয় স্প্যানিশ থিয়েটার অধ্যয়নরত তার পেশাদারী যাত্রা শুরু।
গ্র্যাজুয়েট করার পর, তিনি রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বের দিকে তার চোখ পরিণত।
তিনি লন্ডনে লে কর্ডন ব্লুতে অধ্যয়ন শুরু করেন কিন্তু আগ্রহের অভাবের কারণে দ্রুত তা প্রত্যাহার করেন। তিনি পরবর্তীতে মহান শেফ মার্কো পিয়ের হোয়াইটের সাথে অভিনয় করেন এবং তারপর Borgo Capanne ছোট উত্তর ইতালীয় গ্রামে তীব্র রন্ধনসম্পর্কীয় প্রশিক্ষণ তিন বছর অতিবাহিত।
মারিও তার প্রথম রেস্টুরেন্ট খোলে
মারিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফিরে আসেন এবং 1998 সালে নিউইয়র্ক শহরের বাব্বো রিস্টোরন্টে ই ইন্টেকাকে অনেক সমালোচকদের প্রশংসা করেন। সেই একই বছর, জেমস বেরার্ড ফাউন্ডেশন নামক নাম বাব্বো "1998 সালের সেরা নিউ রেষ্টুরেন্ট"। নিউ ইয়র্ক টাইমসের রুথ রিচল নতুন রেস্টুরেন্টে তিনটি তারকা উপহার দিয়েছিলেন।
একটি রেস্টুরেন্ট সাম্রাজ্য শুরু হয়
মারিও এর সফলতা বেশ কয়েকটি রেস্টুরেন্ট (সব NYC মধ্যে) খোলার সঙ্গে অব্যাহত: লুপা, এস্কা, অটো Enoteca Pizzeria, কাসা মোনা, বার Jamon, Bistro du ভেন্ট, এবং ওয়াইন দোকান ইতালীয় ওয়াইন ব্যবসায়ী ।
খাদ্য নেটওয়ার্ক
সম্ভবত মারিও এর সর্বশ্রেষ্ঠ সাফল্য একটি টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব হিসাবে হয়েছে। মারিও এর সহজলভ্য শৈলী এবং সততা পছন্দ করা কঠিন নয়। হোস্ট এবং মোল্টো মারিও তারকা , মারিও ইতালি খেয়েছে, এবং সিওও আমেরিকা , তিনি খাদ্যের একটি প্রজন্মের পরিণত হয়েছে যা বাস্তবিকই ইতালীয় খাবার যা নিয়ে আসছে। আরেকটি প্রদর্শনী, আয়রন শেফ আমেরিকা , মারিও এর রান্না দক্ষতা এবং তার বিনোদনের শৈলী তুলে ধরে।
পুরস্কার বিজয়ী শেফ
তার কর্মজীবনের সময়, মারিওকে জি.কে.ও. 1999 এর "ম্যান অব দ্য ইয়ার" - শেফ ক্যাটাগরি, ডি'আত্যাগন সিভেনা হু হুই অফ ফুড অ্যান্ড বেভারেজ আমেরিকা 2001 (রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বের খ্যাতি হলের) এবং জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশনের শ্রেষ্ঠ শেফ নিউ ইয়র্ক 2002