ভেনেজুয়েলার গুয়াজামোলের একটি অনন্য সংস্করণ রয়েছে গুয়াসাক্কা নামে , যা সত্যিই গুয়াতেমোলে নয় তবে আভাকাডো সসের বেশি। এটি গুয়াকামোলের তুলনায় একটি শক্তিশালী স্বাদযুক্ত, প্রায়ই চুন রসের পরিবর্তে ভিনেগার (যদিও সবসময় না) এবং লাসারের প্রচুর পরিমাণে মজাদার। এটা প্রায়ই চর্বিযুক্ত খাবার জন্য একটি সস হিসাবে পরিবেশিত হয়, কিন্তু ভাজা পাতলা এবং ভাজা yuca (ডুবানোর জন্য) পাশাপাশি tequenos (ভেনিজুয়েলার ভাজা পনির লাঠি) এবং empanadas সঙ্গে চমত্কার সঙ্গে পরিবেশিত হয় ।
গুয়াসকাচ অনেক বৈচিত্র আছে কিন্তু সব আছে আভাকাডো, সবুজ মরিচ, পেঁয়াজ এবং কিছু তাজা cilantro এবং parsley। সর্বাধিক ভেনেজুয়েলাররা তাদের গুজরাচকে আজি ডুলস, মিষ্টি চিল্লী মরিচ দিয়ে তৈরি করে। কিছু সংস্করণ টমেটো আছে, অন্যরা ময়দা যোগ করে এবং এমনকি যারা এটি সবুজ ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে করা এবং কোন avocado এ সব আছে! সাধারণত, উপাদানগুলি একটি মিশ্রণে মিশ্রিত বা মিশ্রিত হয় যাতে খুব মশম সস উৎপন্ন হয়, তবে কিছু লোক গুনাকামোলের অনুরূপ একটি টুকরোকের সাথে চুকচাকি গুয়াসাকাচ পছন্দ করে।
গুঁড়া গুঁড়া চিপস, ফ্রাইং প্লেট্যানস এবং বিশেষ করে গ্রিল স্ট্যাক এবং মুরগির সাথে গুয়াসাক্কা পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাকা avocados
- লবণ এবং স্বাদ যাও তাজা মাটি মরিচ
- 3 টেবিল-চামচ ভিনেগার
- 1 টি হরিণ মরিচ (ডাইংস)
- 1 টি ছোটো পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 3 রসুন রসুন (চিকন)
- 1/2 কাপ সবজি বা জলপাই তেল
- 1/4 কাপ কাটা টর্দানেড প্যানাসলে বা সিলানো
- ঐচ্ছিক: 1 ছোট হালকা / মিষ্টি মরিচ মরিচ (চক্চকে)
- ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ কাটা টমেটো
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে আভাকাডো, পাশা, এবং স্থান থেকে মাংস সরান। লবণ এবং সিরকা একটি চিম্টি সঙ্গে টান মাখন পর্যন্ত মশ সবুজ মরিচ এবং পেঁয়াজ এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
- রসুন এবং মরিচ মরিচ (যদি ব্যবহার করা হয়) যোগ করুন এবং ভাল একত্রিত মিশ্রণ।
- উদ্ভিজ্জ তেল , কাটা টমেটো (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং cilantro বা parsley এবং একত্রিত যোগ করুন।
- যদি আপনি একটি মসৃণ গুয়াসাকচা পছন্দ করেন, একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর সব উপাদান রাখা, এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া।
- স্বাদ সঙ্গে লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ সঙ্গে ঋতু
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1018 |
| মোট চর্বি | 88 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 60 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 285 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 57 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 21 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |