বকবানা ইন্দোনেশিয়ান বংশোদ্ভূত সুরিনাম থেকে একটি ভাজা বনভোজন খাবার। পাকা চাষের টুকরা খচিত এবং ভাজা হয়, তারপর একটি মসলাযুক্ত চিনাবাদাম সস দিয়ে পরিবেশিত। গাছপালা বহুমুখী এবং তারা এখনও সবুজ হয়, যখন রান্না করা যাবে, কিন্তু এই থালা বিশেষভাবে স্বাদ, পাতলা কলা (যখন গাছপালা বাইরে কালো হয়) সঙ্গে বিশেষ করে সুস্বাদু হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 খুব পাকা গাছপালা
- 1 ডিম
- 1/2 কাপ আটা
- 1/2 কাপ কর্ণস্টার্ক
- 2 টেবিল-চামচ তামা
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি
- লবণ এর চিম্টি (বা স্বাদ)
- ফ্রাইং জন্য সবজি তেল
- 1/2 কাপ চিনাবাদাম সস (নীচের রেসিপি লিঙ্ক দেখুন)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম, ময়দা, আদা, চিনি এবং লবণ একটি উদার চিম্টি সঙ্গে একসঙ্গে। কিছু জল ধীরে ধীরে যোগ করুন, একটি পুরু, মসৃণ পিটা তৈরি যথেষ্ট। পিটার খুব বাড়াতে করা উচিত না বা এটি রোপণ স্লাইড মেনে চলতে হবে না। 15 মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য একপাশে পিষে ফেলুন।
- গাছপালা এর শেষ বন্ধ স্লাইস। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এক প্রান্ত থেকে অন্য কাঁঠালের চামড়ার তলায় ছিটানো হয় ত্বক বন্ধ করুন
- প্রায় 3 ইঞ্চি লম্বা, এবং প্রায় 1/3 ইঞ্চি পুরু।
- পিঁপড়া মসলাগুলিকে পিঁপড়ায় রাখুন এবং তাদের কোট লাগান।
- একটি ভারী পাত্র, গভীর কুঁচকানো, বা গভীর চর্বি ফ্রাইয়ের মধ্যে, প্রায় 2 ইঞ্চি একটি গভীরতার তেল রাখুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর প্রায় 350 ডিগ্রী তাপ, বা batter একটি ড্রপ ভাল sizzles এবং হালকা হালকা পর্যন্ত।
- 3-4 মিনিট (প্রায় একবার বাঁকানো) গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত (তেলের প্রয়োজন হলে) তেলের পাত্রে যত্নপূর্বক রান্না করুন। কাগজ টাওয়ার উপর ড্রেন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে
- ডুবিং জন্য চিনাবাদাম সস সঙ্গে গরম পরিবেশন করা