রোমানিয়ান মুরগির কাবানস / কাবাব বা ফ্রগারুইয়ের জন্য এই রেসিপি শুধুমাত্র মজাদার মুরগির সাথে বা মুরগির ও veggies সংমিশ্রণ করা যেতে পারে।
ফ্রাইগারুইও শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস দিয়ে তৈরি হয় এবং কখনও কখনও পেঁয়াজ, মরিচ, টমেটো এবং মাশরুমের সাথে আঁচড়ান, এবং তারপর গ্রিল।
এই জনপ্রিয় রোমানীয় রাস্তায় খাবার সাধারণত মুজদেি দে উস্তুরই নামে পরিচিত লাসিন সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনি কল্পনা করতে পারেন হিসাবে, এই সস হিসাবে অনেক সংস্করণ আছে হিসাবে রোমানিয়ান মধ্যে রান্না আছে নীচের আমার সংস্করণের জন্য একটি রেসিপি দেখুন ..
এখানে একটি বড় রোমানিয়ান চিকেন কেব্যাব বা ফ্রেগারের ছবি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- চিকেন জন্য:
- 1 পাউন্ড দুর্বল, চামড়াহীন মুরগী স্তন, 1 1/2-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা
- মারিনাডের জন্য:
- 1 আউন্স মিশ্রিত কাটা আটা (থেইম, রোজামারি, প্যান্সলে)
- 1/2 চা চামচ মরিচ
- 1/2 রসুনের রস
- 1 টি চামচ চিনি
- 1/2 চা চামচ আদা
- 2 লবঙ্গ গুঁড়ো রসুন
- 3 আউন্স সাধারণ দই
- রসুনের সস জন্য:
- 1 রসুনের সম্পূর্ণ মাথা, গুঁড়ো করে এবং cloves মধ্যে বিভক্ত
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিল-চামচ সূর্যমুখী তেল বা জলপাই তেল
- 1/2 কাপ খরা ক্রিম
- কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
মুরগির মাংস
- একটি প্লাস্টিকের জিপ-টা ব্যাগের মধ্যে 1 আউন্স মিশ্রিত আদা, 1/2 চা চামচ মরিচ, 1/2 লেবুর রস, 1 চা চামচ চিনি, ২/২ চা চামচ আদা, ২ টি লঙ্কা রসুন এবং 3 আউন্স সমতল দই।
- চিকেন কিউব যুক্ত করুন, সম্পূর্ণ মরিচানা সঙ্গে সব মুরগী টুকরা আবরণ, এবং refrigerate, প্লাস্টিকের মোড়ানো, রাতারাতি বা কমপক্ষে তিন ঘন্টা দিয়ে আবৃত।
গ্রিল চিকেন
- গ্রিল তাপ প্রায় এক ঘন্টার জন্য জল মধ্যে soaked যে skewers নেভিগেশন মুরগির টুকরা থ্রেড তাই তারা গ্রিল উপর আগুন ধরান না।
- গ্রিল চিকেন কাবাবগুলি প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট ধরে গ্রাস করা হয় বা কাজ না করা পর্যন্ত রান্না করা হয়।
- এই এছাড়াও একটি ব্রয়লার অধীনে বা চুলা অধীনে একটি গৃহমধ্যস্থ গ্রিল, উপর প্রস্তুত করা যেতে পারে। মুজজেইদে দে উস্তুরইয়ের সাথে পরিবেশন করুন
রসুন সস তৈরি করুন
- 1 চা চামচ লবণ দিয়ে রসুনটি রসুনের ছুরি দিয়ে একটি কাটিটিং বোর্ডে অথবা একটি মর্টার এবং পিস্তলের মধ্যে পেস্টের স্থায়িত্ব পর্যন্ত এর মিশ্রণ।
- একটি ছোট বাটিতে রসুনের পেস্টটি রাখুন এবং পছন্দের ২ টেবিল চামচ তেল যুক্ত করুন। একটি কাঁটাচামচ বা ঝাড়া সঙ্গে হিট যতক্ষণ না এটা খুব ভাল মিশ্রিত এবং কিছুটা fluffy। এটি প্রায় 3 মিনিট সময় লাগবে।
- 1/2 কাপ খরা ক্রিম এবং প্রচুর পরিমাণে কালো মরিচ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
- এই রোমানিয়ান রসুনের সস কোন চর্বিযুক্ত মাংস বা মাছ, ফরাসি ফ্রাই বা বেকড আলু, পিজা বা যাই হোক না কেন আপনার হৃদয় ইচ্ছা সঙ্গে ভাল যায়।
আপনি কবব বলুন, আমি ক্বাবকে বলছি
বলা হয় যে, কবুতরের কবিতা, কবিতা, কবব, তুর্কি থেকে আসে এবং একটি skewer এবং grilled (আক্ষরিকভাবে, কাবাব অর্থ "skewer") উপর থ্রেড মাংস বোঝায়।
কব্জাগুলি তুর্কী উপজাতিদের সৈন্যদের খোলা মাঠের আগুনে জন্ম নেয় যারা তাদের তলোয়ারগুলি গ্রিল মাংস ব্যবহার করত।
অবশ্যই, স্পট-রোস্টিং মাংস পূর্ব ইউরোপীয়দের মধ্যে শক্তিশালী হয়ে ওঠে। বেশিরভাগ সম্প্রদায়ের বিশেষ অনুষ্ঠানগুলিতে এবং সপ্তাহান্তে বেশ কিছু মোমবাতি এবং শূকর হোল্ড কয়লার উপর ঘূর্ণিত হয়। এখানে spit- রোস্টিং মেট সম্পর্কে আরো হয়।
কিন্তু সঠিক সরঞ্জাম ছাড়াই, অনেক পরিবার তাদের থুতুটি একটি স্থানীয় roaster বা দোকান থেকে roasting চালু উপর চালু। স্পিট রোস্টিং একটি সহজ সংস্করণ kabobs / কাবাব হয়
এখানে আরো ইস্টার্ন ইউরোপীয় কাবব রেসিপি যা আপনি উপভোগ করতে পারেন।
এই সংগ্রহের আরেকটি মুরগির কবব হল রাশিয়ান চিকেন কাবব যা দারুচিনিতে দারুচিনিতে মারিনা হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 530 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 115 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 123 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |