ভুট্টা পুরো ভেড়ার বাচ্চা নিখুঁত উত্সব তোলে
একটি সম্পূর্ণ মেষশাবক রান্না করা জিনিস না আপনি ঠিক এক সকালে করতে সিদ্ধান্ত। এই কিছু পরিকল্পনা এবং প্রস্তুতি একটি ভাল চুক্তি লাগে যে কিছু। প্রথমত, আপনি একটি মেষশাবক প্রয়োজন যাচ্ছে। বেশিরভাগ জায়গায়, আপনি এগিয়ে কল এবং একটি আদেশ স্থাপন করতে হবে। এই বিষয়ে একটি স্থানীয় মাংস বাজারের সাথে কথা বলুন আপনি যদি বিলাসিতা চেষ্টা এবং একটি গার্ল যে গ্রিক বা মধ্যপ্রাচ্য খাবারে বিশেষজ্ঞ খুঁজে বের করতে হবে। তিনি জানেন যে তিনি কি করছেন এবং সম্ভবত আপনাকে কিছু ভাল পরামর্শ দিতে সক্ষম হবে।
প্রতিটি গেস্টের জন্য প্রায় 4 থেকে 5 পাউন্ডের পরিকল্পনা করুন। একবার মেষশাবক রান্না করা এবং খোদাই করা হয়েছে তবে আপনার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে মাংস আছে।
একবার আপনি আপনার মেষশাবক সোর্স সুরক্ষিত করা হয় কিভাবে আপনি আপনার মেষশাবক রান্না করা যাচ্ছে কিভাবে চিন্তা করতে হবে। অদ্ভুত এটা আপনার চুলা, বা যে ব্যাপার জন্য আপনার গ্রিল মধ্যে মাপসই হবে না। একটি ভেড়ার বাচ্চা roasting জন্য দুটি মৌলিক এবং ঐতিহ্যগত পদ্ধতি আছে। এক একটি খোলা আগুন উপর থুতুতে হয় এবং অন্য একটি পিট মধ্যে, পুরানো শৈলী বারবিকিউ বা একটি luau মত অনেক। কোনও ভাবেই, আপনি প্রায় পাঁচ ফুট চওড়া এবং তিন থেকে চার ফুট জুড়ে একটি এলাকা প্রয়োজন। আপনি কাঠ বা কাঠকয়লা অনেক প্রয়োজন হবে।
স্পিট রন্ধন : একটি থুথুতে একটি মেষশাবক roasting জন্য ঐতিহ্যগত মধ্য প্রাচ্য পদ্ধতি দুই ফুট উচ্চ সম্পর্কে একটি ঘের প্রয়োজন। এটি একটি ই-আকৃতির কাঠামো যা ইট, ব্লক বা মাটির মাটি থেকে তৈরি করা উচিত। এই বাতাস থেকে আগুন রক্ষা এবং তাপ ফোকাস সাহায্য করবে এই কাঠামোর সামনে, আপনার থুতনি জন্য সমর্থন প্রয়োজন হবে।
এই পদ্ধতিতে, 6 ফুট স্টিক (একটি ক্রিসমাস ট্রি এর ট্রাঙ্ক কল্পনা) সম্মুখের দিকে skewered মধ্যে ভেড়ার বাচ্চা। তারপর মেষশাবক তারপর থুতু পিছনে যা অগ্নিকান্ডের উপর পরিণত হয়, এটি অধীন না। আপনি drippings ধরা কিছু আছে চান কারণ তারা বিস্ময়কর এবং আপনি আপনার ভেড়ার বাচ্চা অধীনে একটি গ্রীস অগ্নি না চান।
আজকাল আপনি একটি বড় বৈদ্যুতিক চালিত কিনতে পারেন, গ্যাস বা কাঠ কাচা rotisserie ইউনিট যা চালিত প্রসেস আউট অনেক কাজ লাগে। যদি আপনি মনে করেন যে আপনি $ 500 কুকারের বাইরে আপনার মুদ্রা পেতে পারেন তবে সব উপায়ে, এক কিনুন। আমি যেমন বলেছি, আপনার সাধারণ গ্যাস বা কাঠকয়লা জীবাণু এই বড় কিছু হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট বড় নয়। আপনি এই অপারেশন জন্য একটি বড় ব্যারেল গ্রিল ব্যবহার করতে পারেন, আপনি ভর্তি করতে পারেন যে একটি rotisserie ইউনিট আছে যে প্রদান। যদি সত্যিই আপনি একটি বড় পার্টি ভোজন আছে, তাহলে আপনি একটি ভেড়ার ভেড়া সঙ্গে শেষ হতে পারে 90 পাউন্ড পুরোপুরি পরা পরিহিত।
পিট রন্ধন : পিট পদ্ধতি জমির একটি গর্ত প্রয়োজন 4 ফুট দ্বারা 4 ফুট এবং 3 ফুট গভীর। রাস্তা বা ইটের সঙ্গে নীচে লাইন এবং আপনার ভোজ আপনার আগে রাতে গর্ত মধ্যে একটি আগুন নির্মাণ। আগুন প্রায় 3 ঘন্টা জন্য জ্বলন্ত যাক তারপর একপাশে কয়লা rake। ভেজা বার্লাপ ব্যাগ, তারপর মেষশাবক, তারপর আরো ভেজা বার্লাপ ব্যাগ রাখুন। শেভেল আচ্ছাদিত মেষশাবকের চারপাশে কয়লা এবং আপনি গর্ত গহ্বর থেকে ময়লা দগ্ধ। বিছানায় যান এবং পরের বিকেলে, আপনার মেষশাবক প্রস্তুত হবে।
ঋতু মেষশাবক : একবার আপনার রান্না পদ্ধতি নির্ধারণ এবং আপনার মেষশাবক আপনি এটি ঋতু করতে পারেন একবার। একটি ভাল মেষশাবক খুব বেশী প্রয়োজন হয় না, কিন্তু লেবু মত স্বাদে, তাজা পুদিনা, বেসিল, জলপাই তেল, এবং oregano মেষশাবক সঙ্গে ভাল যান।
আমি একটি বড় জার নিতে এবং জলপাই তেল এবং একটি সামান্য balsamic ভিনেগার সঙ্গে এটি পূরণ করতে চান, তারপর যোগ করুন, লেবু rinds, তাজা বেসিল, তাজা oregano, রসুনের cloves এবং সম্পূর্ণ কালো peppercorns। এই মিশ্রণ কয়েক দিনের জন্য বসতে তারপর মেষশাবক সমগ্র পৃষ্ঠের উপর প্রয়োগ, ভিতরে এবং বাইরে। তারপর আমি কয়েকটি পুরো লেবু, পেঁয়াজ এবং রসুনের ভিতর আছি। এটা কিছু ভারী তুলো থ্রেড এবং একটি বড় সুই পেতে ভাল এবং শরীরের গহ্বর এটি মধ্যে রাখা এবং মেষশাবক ভিতর থেকে রস ধরে রাখা বন্ধ সেলাই।
থুতু পাখি মেষশাবক ধোঁয়া (এবং আপনি মৌমাছি ভিতরে ভরা) সব স্বাদ আছে যখন গর্ত roasted মেষশাবক অবিশ্বাস্যভাবে দরপত্র এবং রস হবে। উভয় একটি বড় উত্সব হয়। কোনও ভাবেই, একবার মেষশাবক যখন সম্পন্ন হয় তখন আপনি এটি উত্থাপিত করতে পারেন এবং আপনার সেনাবাহিনীকে খাওয়ান।
খোদাই : একটি সম্পূর্ণ মেষশাবক পরিহিত সুন্দর ভয় দেখানোর মনে হতে পারে।
কৌতুক এটা বিভাগে নিতে হয়। আপনি সঙ্গে কাজ করার জন্য একটি বৃহৎ এলাকা প্রয়োজন হবে এবং বেশ কিছু পরিবেশন পরিবেশন বা মাংস করা অনেক বড় কিছু। হালকা পায়ে কাটা দ্বারা শুরু করুন মাংস খুব স্নেহপূর্ণ হওয়া উচিত এবং একে অপরকে সুন্দর করে তুলতে হবে। পরবর্তী, কাঁধের নিচে কাজ এবং forearm বিভাগগুলি পৃথক আউট। এখানে থেকে আপনি পৃথক বিভাগগুলি খোদাই শুরু করতে পারেন। যদি দুটি মানুষ খোদাই করা হয়, তবে কোনও ভাবেই এটি সাহায্য করে, আপনার সময় নিন এবং আপনার কোন সমস্যা হবে না।
রোস্ট মেষশাবক একটি চমত্কার ঐতিহ্যবাহী ভোজ যা হাজার বছর ধরে পরিবার ও ধর্মীয় অনুষ্ঠানগুলিতে পরিবেশিত হয়েছে। এটি কেবল একটি সুস্বাদু খাদ্যই নয় বরং একটি গুরুত্বপূর্ণ উপলক্ষ্য যা জীবনের সত্যিকারের গুরুত্বপূর্ণ বিষয় উদযাপন করে। তাই কোন ব্যাপার এই উপলক্ষ, আপনি যখন যে রৌদ্র সম্পূর্ণ মেষশাবক উত্ক্ষেপণ শুরু, শতাব্দী ঐতিহ্য ফিরে যে আমরা এত এমনকি ঋণী মনে এই জন্ম উত্সব, বিবাহ, এবং পুনর্জন্ম হয়।