ওভেন-শুকনো স্ট্রবেরি তৈরি করুন

শুকনো স্ট্রবেরি একটি সুস্বাদু, পোর্টেবল এবং সুস্থ नाश्ता। যদিও তারা সাধারণত dehydrator মধ্যে শুকনো হয়, আপনি স্ট্রবেরি শুকানোর জন্য আপনার চুলা ব্যবহার করে সমানভাবে ভাল ফলাফল পেতে পারেন।

মনে রাখবেন যে, আপনি যে সব সুস্বাদু স্ট্রবেরিগুলি শুরু করেছেন তা হল আরও সুস্বাদু, নিখুঁত সংস্করণ। স্থানীয়ভাবে উত্থিত বীজগুলি নির্বাচন করুন এবং তাদের বেশিরভাগ শুকিয়ে দিন যখন তারা পিক সিজনে থাকে, যা বেশিরভাগ জায়গায় গ্রীষ্মের প্রথম দিকে গ্রীষ্মকালের মাঝামাঝি হয়।

স্ট্রবেরি প্রস্তুত

• স্ট্রবেরি ধোয়া।
• হুলস বন্ধ করুন - ফলের স্টেম শেষ সময়ে সবুজ অংশ।
• অর্ধেক ছোট বড় স্ট্রবেরি কাটা এবং বৃহত্তর কোয়ার্টার মধ্যে মধ্যে কাটা।
• বেকিং শীট উপর স্ট্রবেরি টুকরা সাজান পাশ পর্যন্ত কাটা। স্ট্রবেরি টুকরা কেউ স্পর্শ করা হয় তা নিশ্চিত করুন। আপনি ফল সব পক্ষের ভাল বায়ু প্রচলন চাই

যদি আপনি পছন্দ করেন, প্রথমে স্টিকিং প্রতিরোধ করার জন্য বেকিং শীটে পার্কমেন্টের কাগজের একটি শীট রাখুন। যাইহোক, যতদিন পর্যন্ত আপনি শীট উপর ফল কাটা পক্ষের অবস্থান না, তারা স্টিক করা হবে না।

স্ট্রবেরি শুকিয়ে দিন

চুলা মধ্যে স্ট্রবেরি শীট রাখুন এবং 3 ঘন্টার জন্য 200 F এ তাদের শুকিয়ে। যদি আপনার ওভেন অন্যদের তুলনায় কিছু জায়গায় গরম হয়, স্ট্রবেরি সমানভাবে শুকিয়ে যাতে সারিবদ্ধভাবে প্রায় বেকিং শীট চালু করুন

শুকনো ফল কুল

স্ট্রবেরি টুকরা পুরোপুরি নিরূদ না হওয়া পর্যন্ত আপনি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিন্ত হবেন না। আপনি কি জানেন যে কুকিগুলি কি চুল্লি থেকে বের করে নেওয়ার পর কীভাবে কুচকে উঠবে?

শুকনো ফলের সাথে একই চুক্তি চুলা থেকে বেকিং শীট অপসারণ করুন। স্ট্রবেরি কক্ষ তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য শান্ত রাখুন।

কুলিং বন্ধ সময়ের পরে, অর্ধেক ফল ফসল এক ভেঙ্গে বিরতির জায়গায় কোন দৃশ্যমান আর্দ্রতা থাকা উচিত নয়। জমিনটি চিবু এবং খাস্তা মধ্যে কোথাও হওয়া উচিত।

সুস্বাদু স্ট্রবেরি অবস্থা

স্ট্রবেরি যথোপযুক্তভাবে নিরূদ হওয়ার পরেও, ফলতে কিছু অবশিষ্ট আর্দ্রতা থাকলেও আপনি অনুভব করতে পারেন না। এই ফলগুলি নিরাপদভাবে সংরক্ষিত এবং ছাঁচ মুক্ত হতে প্রতিরোধ করা যথেষ্ট হবে না, কিন্তু যদি আপনি "কন্ডিশনারী" শুকনো ফল বলা হয় যা করতে হলে আপনি একটি স্বাদযুক্ত, ভাল পণ্য থাকবে।

শুকনো, শীতল স্ট্রবেরি টুকরো কাচের জারের মধ্যে রাখুন, কেবল দুই তৃতীয়াংশ পূর্ণ জার্স সম্পর্কে ভর্তি। বয়াম আবরণ এক সপ্তাহের জন্য বার কয়েক বার জাল ঝাঁকান। এই ফলের টুকরা redistributes পাশাপাশি কোন আর্দ্রতা তারা এখনও থাকতে পারে। জার পাশে কোনও ঘনত্ব দেখানো হলে, আপনার ফল এখনও যথেষ্ট সুস্বাদু না হয় এবং 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য 200 F এ চুলায় ফিরে যেতে হবে।

শুকনো স্ট্রবেরি শর্তাধীন হয় পরে, সরাসরি আলো বা তাপ থেকে airtight পাত্রে তাদের সংরক্ষণ করুন অ প্লাস্টিক প্লাস্টিকের স্টোরেজ কন্টেনারগুলি ব্যবহার করুন। এই সময়ে জার্স সম্পূর্ণভাবে পূরণ করার জন্য ঠিক: দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ মাত্রার কন্ডিশনার ফেজের জন্য ছিল যখন আপনি চারপাশে টুকরো টুকরো করতে সক্ষম হবার প্রয়োজন ছিল।