এই cutlets একটি ক্লাসিক (এবং সুস্বাদু) ওয়েলের প্রস্তুতির উপায়। তারা বিশেষ করে একটি সহজ Arugula সালাদ বিজয়ী হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে অনেক লোক ভিয়াল এড়িয়ে চললেও কৃষক বা খাঁচার বাচ্চা বা বাচ্চা ছাড়া বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা বাচ্চা বাড়াতে পারে না। ফলস্বরূপ "রেড ভেল" বা "ভিটেলো" (দুটি নাম যা সাদা রঙের কাঁধের ভল থেকে পৃথক করে যেমন ভলকে ব্যবহৃত হয়) চমত্কার সুগন্ধি আছে এবং এখনও প্রচুর টেন্ডার রয়েছে।
কম রুটি চান? ক্যাপচার সঙ্গে ভাস Scallopini চেষ্টা করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড ভেষজ cutlets
- 1/2 কাপ আটা
- 1/2 চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ
- ২ টি ডিম
- ২ কাপ রুটি বা পাংকু
- ভাজা বা ভুট্টা জন্য canola তেল, একটি অগভীর স্তর জন্য যথেষ্ট
- গাভী: লেবু wedges
এটা কিভাবে
- কাটলেটগুলি যেকোনো স্ট্যাকের দ্বারা আলাদা করে কাশির দ্বারা আবৃত করা হয়েছে, তাদের শুকিয়ে ফেলুন, এবং তাদের একপাশে রাখুন।
- একটি প্লেট উপর, ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত। একটি অগভীর বাটি মধ্যে, একটি জলপাই বা জল তাই সঙ্গে ভালভাবে ঝাড়া ডিম। অন্য পাতায় রুটি বা পাংকু রাখুন প্লেট লাইন এবং বাম থেকে ডানে যে ক্রম বাধুন: ময়দা, ডিম, breadcrumbs (ডান বাম যদি আপনি বাম হাতে!)। লাইন শেষে একটি থালা বা বেকিং ট্রে সেট করুন।
- প্রতিটি cutlet হিসাবে রুটি: এটি উভয় পক্ষের উপর ময়দা এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কোট এবং এটি কোনও অতিরিক্ত শেক, ডিমের মধ্যে এটি ডুব যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত এবং এটি উত্তোলন যাতে অতিরিক্ত ডিম বন্ধ ড্রপ করতে পারেন রুটি crumbs বা panko এবং উভয় পক্ষের এটি আবরণ, আলতো করে cutlet পৃষ্ঠের উপর crumbs টিপে। কাটলেটগুলি যদি আপনি শুকনো অবস্থায় ভেজা এবং অন্যগুলিকে স্পর্শ করার জন্য কাটলেটগুলি পরিচালনা করার জন্য এক হাত ব্যবহার করেন তবে এটি অবশ্যই কম নোংরা হবে। *
- একটি বেকিং শীট বা platter নেভিগেশন cutlet সেট এবং অবশিষ্ট cutlets সঙ্গে পুনরাবৃত্তি, তাদের আলতো রাখা এবং হিসাবে আপনি হিসাবে অস্পষ্ট হিসাবে করতে পারেন।
- উচ্চ তাপযুক্ত তুষারপাত প্যান বা উচ্চ তাপ উপর অনুরূপ পাত্র মধ্যে তেল একটি অগভীর স্তরের তাপ একটি একক স্তরে ফিট হিসাবে অনেক cutlets হিসাবে যোগ করুন। কাটলেট ভাজা না হওয়া পর্যন্ত তারা প্রথম দিকে গোল্ডেন বাদামী, 4 থেকে 5 মিনিট। তাদের উপর ওভার এবং তারা অন্য দিকে সোনালি বাদামী পর্যন্ত এবং রান্না করা, 8 থেকে 10 মিনিট মোট মাধ্যমে রান্না করা। যদি অবশিষ্ট থাকে তবে অবশিষ্ট অবশিষ্ট কাটলেটগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
- একটি কাগজ টগল-রেখাযুক্ত প্লেট বা প্লেট মধ্যে স্থানান্তর। ডেনারের জন্য লেবুর রস দিয়ে লেবুর রস দিয়ে কাটলেটের সাথে পরিবেশন করুন যেন তারা দয়া করে।
* কিভাবে এই কাজ করে: এক হাত একটি cutlet বাছাই এবং এটি ময়দা মধ্যে সেট, অন্যটার উপর এটি আঠালো টেপ এবং ময়দা থেকে এবং ডিম মধ্যে উত্তোলন, ভেজা হাত ফিরে এটি সরানো এবং উত্তোলন এটি রুটিকে ঢেকে রাখার আগে ডিম থেকে বেরিয়ে আসে, এবং তারপর শুকনো হাতটি খেজুরের পাত্রে রুটি বানায় এবং বেকিং ট্রেতে স্থানান্তর করে।