এই ক্লাসিক meatloaf রেসিপি সম্ভবত অনেক মত আপনার মা ব্যবহৃত ছিল মত অনেক। আমরা ওভেন থেকে এই মাংসপেশী গ্রহণ করে এবং ধূমপায়ীর মধ্যে এটি নির্বাণ দ্বারা গন্ধ প্রসারিত করেছি। এটি একটি সান্ত্বনা খাদ্য প্রিয় এর বাস্তব BBQ শৈলী সংস্করণ। আপনি মাজা আলু থেকে আলু সালাদ বা একটি সুস্বাদু casserole থেকে কিছু সঙ্গে এই থালা পরিবেশন করতে পারেন। এই থালা বেশ বহুমুখী এবং বছরের কোন সময়, কোন উপলক্ষে পরিবেশিত হতে পারে। স্যান্ডউইচ মধ্যে অবশেষ রাখুন চেষ্টা করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড (700 গ্রাম) মাটি গরুর মাংস (80/20 চক শ্রেষ্ঠ কাজ)
- 1/2 পাউন্ড (225 গ্রাম) মাটি শুয়োরের মাংস
- 3 টুকরা সাদা রুটি (খণ্ডিত)
- 1/3 কাপ (80 এমএল) কেচাপ
- 1/4 কাপ (60 মিলি) সম্পূর্ণ দুধ
- 1/2 মাঝারি পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 1 টি ডিম (লাইটলি পেট)
- 1-2 cloves রসুন (minced)
- 1 1২ / চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- সস জন্য :
- 1 কাপ (240 এমএল) বারবিকিউ সস
- 2 টেবিল-চামচ (30 মিলিগ্রাম) ব্রাউন চিনি
এটা কিভাবে
1. একটি তাপমাত্রায় 3 ঘন্টা ধোঁয়ার জন্য ধূমপায়ীটি প্রস্তুত করুন 250 এবং 275 ডিগ্রী ফারেনহাইটে F / 120 থেকে 135 ডিগ্রী সি।
2. দুধ এবং রুটি একত্রিত করুন প্রায় 10 মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন, কয়েকবার বিরক্তিকর। মাংস, কেচপ, পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, ও কালো মরিচ যোগ করুন। হাত ব্যবহার করে, হালকাভাবে মেশান যতক্ষণ না সবকিছু সমানভাবে মিলিত হয়। মাটিতে মিশিয়ে রাখতে চেষ্টা করবেন না যাতে মাটিতে মেটার তাদের টেক্সচার রাখে।
3. একটি ধূমপায়ী নিরাপদ প্যান বা চামড়া কাগজে একটি আচ্ছাদন আকার মধ্যে মিশ্রণ গঠন।
একটি হালকা কাঠের ছোট পরিমাণে সঙ্গে গরম ধূমপায়ী উপর স্থান। অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165 ডিগ্রী ফারেনহাইট / 75 ডিগ্রি সেলসিয়াস না হওয়া পর্যন্ত মাশরুম ধোঁয়া
4. সস উপাদানগুলি একত্রিত করা এবং রান্না সময় (প্রায় 15-20 মিনিট আগে) শেষে একটি উদার পরিমাণ বুরুশ। মাংসলাভ উপর একটি চমৎকার flavorful শীর্ষচরণ নিশ্চিত করার জন্য আপনি এটি কয়েকবার করতে পারেন
5. একবার মাংসের মাংসের মাধ্যমে রান্না করা হয়, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে গ্রিল এবং তাঁবু থেকে অপসারণ। খোদাই এবং পরিবেশন করার আগে 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করার অনুমতি দিন।
6. ফ্রিজে একটি বায়ু টাইট কন্টেনার মধ্যে বামন সংরক্ষণ করুন মাইক্রোওয়েভ মধ্যে Reheat বা স্যান্ডউইচ মধ্যে ঠান্ডা (বা উষ্ণ) পরিবেশন।
পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
---|---|
ক্যালরি | 405 |
মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
কলেস্টেরল | 127 মিলিগ্রাম |
সোডিয়াম | 4,074 মিলিগ্রাম |
শর্করা | 31 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
প্রোটিন | 35 গ্রাম |