একটি ভাল মাংসল্যাফ করতে ধোঁয়া এবং কম এবং ধীর পদ্ধতির যোগ করুন
সমস্ত সত্য বারবিকিউ ছদ্মবেশী, পাঁজর এবং শুয়োরের মাংস কাঁধ মত মাংসের সস্তা কাটার মধ্যে তার উত্স খুঁজে বের করে, তাই এটি একটি আধুনিক বারবিকিউ ক্লাসিক করতে ধূমপায়ী জমির মাংস নিতে অদ্ভুত বলে মনে করা উচিত নয়। সবচেয়ে ভাল অংশ, এটা আপনার চুলা মধ্যে meatloaf তৈরীর হিসাবে হিসাবে সহজ, কিন্তু এত বেশি গন্ধ সঙ্গে। কিছু টিপস সঙ্গে, আপনি একটি বারবিকিউ থালা তৈরি করা হবে যে আপনি আবার meatloaf ভালবাসা হবে।
আকার : ঐতিহ্যগতভাবে একটি মাংসপেশী একটি রুটি প্যান মধ্যে যায়
আমরা সবচেয়ে ধোঁয়া স্বাদ তৈরি করতে চাই তাই আমরা যতটা সম্ভব মাংসের পৃষ্ঠপোষণ করতে চাই। একইভাবে, আমরা একটি আকৃতি চাই যা আমাদের ধোঁয়া এক্সপোজারটি সর্বাধিক করবে। আমি মৌলিক রুটি আকৃতিটি রাখি, কিন্তু প্যান ছাড়া এটি একসঙ্গে রাখে, আরও একটি ফ্রেঞ্চ রুটি যা সাদা পোষাকের তুলনায় অনেক বেশি। নিশ্চিত করুন যে আপনি যতটা সম্ভব মধ্যম মাধ্যমে রুটি হিসাবে পুরু যাতে আপনি কেন্দ্র আর্দ্র রাখা পারেন।
উপাদান : meatloaf জন্য সেখানে আউট শত শত রেসিপি আছে তাই আমি ডান এখন এটি মধ্যে যায় কি অনেক সময় ব্যয় না হয় আমি আপনার বারবিকিউ meatloaf উপাদানগুলি সম্পর্কে বলতে চান কি সুসংহত এবং টেক্সচার সঙ্গে কি আরও আছে। আমরা চান আকৃতি বিবেচনা এবং আমরা তার আকৃতি রাখা একটি প্যান ব্যবহার করা যাচ্ছে না যে, আমরা একটি মাংস মিশ্রণ চাই যে একসঙ্গে রাখা meatloaf কুক এর অর্থ এই নয় যে আমরা একটি শুষ্ক মিশ্রণ চাই, শুধু একটি খুব দৃঢ় এক।
সজীব : আমরা একটি বারবিকিউ মাশরুমের জন্য লক্ষ্য করা থেকে আমরা অন্যান্য বারবিকিউ মেট মত আমরা এটি আচরণ করতে চান। এর মানে হল আমরা একটি ভাল বারবিকিউ ঘষা ব্যবহার করতে চান। অবশ্যই, আপনি মাংসের মিশ্রণে গন্ধ বের করতে যাচ্ছেন, কিন্তু আমি কি করতে পছন্দ করি তা মাংসের মাটি ধুলো দিয়ে ঘষে ঘষে ঘষে ঘষে ঘষে ঘষে।
এই মাশরুম একটি জমিন দেয় (মাঝখানে নরম, বাইরে কদাকার)। তাই মিশ্রণ স্বাদ যাও একটি ঘর্ষণ ব্যবহার, কিন্তু এটি বাইরে এটি প্রযোজ্য।
প্লেসমেন্ট : অধিকাংশ ধূমপায়ীদের মধ্যে ধোঁয়া উঠা যায় একটি বৃহৎ প্যান্টে আপনার মাংসের লোহা স্থাপন মাংস থেকে দূরে অনেক ধোঁয়া দূরে অগ্রাহ্য করতে যাচ্ছে আমরা এটা চাই না একটি কৌশল একটি টেলিগ্রাম তাক উপর মাশরুম স্থাপন করা হয় এবং তারপর ধূমপান জাল উপর এই করা। সমস্যাটি হচ্ছে মাশরুমটি গ্রিডের মধ্যে স্লিপ করতে থাকে। অ্যাল্টন ব্রাউন মাংসলাফের আকারে চর্মরোগের কাগজ কাটা ব্যবহার করে সুপারিশ করেছেন এটি কাছাকাছি ধোঁয়া চালানোর সময় একসঙ্গে meatloaf রাখা পুরোপুরি কাজ করে। এই আমি ব্যবহার পদ্ধতি। এটা কি রান্না করার সময় মাংসালোফটি স্থানান্তর করা গুরুত্বপূর্ণ নয়। এটি পৃথক্ থেকে বিরত থেকে এটি প্রতিরোধ করা হবে।
তাপমাত্রা : মাটির মাংস কম এবং ধীর তাপমাত্রায় অনেক সময় ব্যয় করা উচিত নয়, তাই আমরা এই বারবিকিউ ডিশের তাপকে প্রায় ২50 থেকে ২75 ডিগ্রী ফারেনহাইট পর্যন্ত চালু করতে যাচ্ছি। এটি এখনও BBQ মাটলোফকে ধীরে ধীরে রান্না করতে এবং ধূমপান একটি ভাল ডোজ পেতে, কিন্তু এটা ক্রমবর্ধমান থেকে ব্যাকটেরিয়া রাখতে যথেষ্ট দ্রুত রান্না হবে। নিরাপদ হতে আপনাকে 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় আপনার মাশরুম গরম করতে হবে।
ধোঁয়া : মাংসের মাংস অন্যান্য খাবারের চেয়ে ধোয়া অনেক বেশি ধূমপান শোষণ করে, তাই আমরা একটি হালকা ধোঁয়া ছোট পরিমাণে রাখতে চাই।
ফলের কাঠের মাংসলাফের সাথে ভাল কাজ করে, বিশেষ করে আপেল কারণ আমাদের BBQ মেটলফের জন্য আমাদের অনেক ধুম্রের প্রয়োজন হয় না আপনি আসলে এইটি করার জন্য একটি ধূমপায়ীকে অবশ্যই প্রয়োজন নেই। চারকোল পুরোপুরি কাজ grills এবং আপনি আপনার গ্যাস গ্রিল উপর ধোঁয়া তৈরি করতে পারেন যদি আপনি সেইসাথে ভাল ব্যবহার করতে পারেন। একটু ধোঁয়া করুন এবং আপনি ভাল হতে হবে।
বন্ধ সমাপ্তি : যে কোনো মাংস হিসাবে আপনি গর্ত বা আপনার meatloaf ধোঁয়া বিশ্রাম কিছু সময় প্রয়োজন। এই মাংস শিথিল করতে এবং আর্দ্রতা সমানভাবে ভিতরের প্রসারিত করতে অনুমতি দেবে। একবার মাংসের মাংস রান্না করার পর, ধূমপান ছাড়িয়ে আনুন, আবরণ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন। তারপর অঙ্কুর এবং পরিবেশন করা