আপনি আগে চীনা পশ্চিম লেকের গরুর মাংস স্যুপ তৈরি না করেছি, এই সহজ টু অনুসরণ রেসিপি আপনি ভাল পরিবেশন করা হবে। সাদাসিধা স্যুপ তৈরি করে আপনি রেস্টুরেন্টগুলিতে ব্যবহৃত কিছু ক্ষতিকর পদার্থ যেমন, লবণ এবং এমএসজি ইত্যাদি কাটাতে পারবেন। আপনি উপাদানের আপনার পছন্দসই tweak করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে স্যুপ পরিষ্কার করার পরিবর্তে, স্বাদ পেতে তাজা ধনে পাতা (সিলানোট্রো) এঁকে নিন। যদি আপনি ঘন ঘন হয়ে থাকেন, তবে স্নিফেল বা সাধারণভাবে অনুভব করতে পারেন, স্যুপটি একটি দুর্দান্ত পিক-আপ-আপ। মুরগি জমাট বাঁধতে পারে, এবং যদি আপনার ঠান্ডা বা ফ্লু থাকে তবে এটি হাইড্রয়েড থাকতে সাহায্য করতে পারে। আপনার কাপ থেকে গরম সস একটি ড্যাশ যোগ করার চেষ্টা করুন, লিক একটি নাপাক নাক জন্য বিস্ময়ের করতে পারেন হিসাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2/3 কাপ পাতলা মাংস গরুর মাংস
- বীজ জন্য Seasonings:
- 1 টেবিল চামচ. হালকা সয়া সস
- 1
- এক টেবিল চামচ।
- চিনা চালের ওয়াইন (বা শুষ্ক শেরি)
- 1 টেবিল চামচ. পানি
- 3-6 ড্রামস তিল তেল
- 2 টি চামচ cornstarch
- 4-5 কাপ চিকেন স্টক
- 1 চা চামচ. চিনি
- 1/4 চা চামচ মরিচ (বা স্বাদ)
- লবনাক্ত
- 1 1/2 চামচ 1/3 কাপ জল (ঐচ্ছিক) সঙ্গে মিশ্রিত মুরগির মাংস
- 2 টি ডিম বা ডিমের সাদা (হালকাভাবে পেটানো)
- ২ টি হরিণ পেঁয়াজ (সবুজ অংশ শুধুমাত্র, ধুয়ে ফেলা, নিঃশব্দ এবং 1-ইঞ্চি টুকরা কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, মাংস গরুর মাংস যোগ করুন, cornstarch শেষ যোগ করে (cornstarch মিশ্রিত করার জন্য আপনার আঙ্গুলের ব্যবহার)। অতিরিক্ত চর্বি খাওয়া এড়ানোর জন্য আপনার সুপারমার্কেটে পাওয়া স্থল গরুর মাংস leanest কাটা পান।
- 15 মিনিটের জন্য স্থল গরুর মাংস হত্যা।
- গরুর মাংস marinating হয় যখন, একটি ফোঁড়া যাও মুরগির স্টক বা ময়দা আনা যদি আপনি উচ্চ রক্তচাপ বা অনুরূপ স্বাস্থ্য সমস্যা আছে একটি কম-সোডিয়াম শস্য কিনতে।
- ময়দা জমিতে গরুর মাংস পরুন, চপস্টিক্স ব্যবহার করে কোন গাঁজা ভাঙ্গা। আপনার সুপারমার্কেটের মধ্যে চপস্টিক্স দেখুন যদি আপনার কোন না থাকে। আপনি যদি স্থানীয়ভাবে চপস্টিক্স খুঁজে না পান তবে আপনাকে একটি চীনা বাজারে যেতে বা অনলাইনে তাদের অর্ডার করতে হবে। চিনি এবং মরিচ যোগ করুন
- স্যুপটি একটি ফোঁটাতে ফিরিয়ে আনুন এবং তাপটি ঘুরিয়ে নিন। তারপর মাংস গরুর মাংস রান্না করার অনুমতি কয়েক মিনিটের জন্য simmer। যদি প্রয়োজন হয় তবে অতিরিক্ত লবণ যোগ করুন। লবণের জন্য লবণাক্ত পাউডার একটি ভালো বিকল্প, যদি আপনি আরও গন্ধ চাই তবে কম সোডিয়াম।
- যদি ইচ্ছা হয়, অতিরিক্ত 1 1 / ২ টেবিল-চামচ মরিচ মিশিয়ে পানি মেশান এবং ঘন ঘন মোটা করুন।
- অত্যন্ত ধীরে ধীরে ডিমের সাদা একটি স্ট্রিডি স্ট্রিম মধ্যে ঢালা।
- একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে আলতো করে একটি ঘড়ির কাঁটার দিক দিয়ে ডিমগুলি সরাবেন না যতক্ষণ না তারা পাতলা স্ট্রাম বা ফিতা তৈরি করে।
- সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে গাভী এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 481 |
| মোট চর্বি | 45 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 5 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 75২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |