Chorizo sausages স্পেন এবং পর্তুগাল মধ্যে উদ্ভব, এবং তাদের সংস্করণ ল্যাটিন আমেরিকা জুড়ে বিদ্যমান। বেশিরভাগ ইবেরিয়ান চরিইজো (যা নিরাময় এবং সালামি বা পেপেরোনির মতো কিছুতে শুকিয়ে যায়) এর বেশিরভাগ প্রজাতির তুলনায়, মেক্সিকান চরিইজো প্রকৃতপক্ষে একটি চর্বিযুক্ত সসেজ যা খাওয়ার আগে রান্না করা উচিত। আপনি chorizo করতে কিভাবে শেখার এ খুঁজছেন হয়, আপনি নিখুঁত রেসিপি পাওয়া করেছি তার বাণিজ্যিক আকারে, এটি সাধারণত casings মধ্যে আসে যে খোলা ভাঙ্গা এবং সসেজ frying যখন খারিজ করা হয়, তাই আমরা এখানে casings সঙ্গে dispensed আছে। Chorizo সাধারণত অগণিত মেক্সিকান থালা - বাসন একটি দুর্দান্ত গন্ধ বুস্ট যোগ করার অপেক্ষাকৃত ছোট পরিমাণে নিযুক্ত করা হয়; রেসিপি নীচের ব্যবহারের জন্য পরামর্শ দেখুন
যদিও বেশিরভাগ মেক্সিকান চরিইজো রেডিতে শুকনো চিলি মরিচ এবং পেপারিকা ব্যবহারে রং লাল হয়, তবে টলুকা (কেন্দ্রীয় মেক্সিকোতে) এর চারপাশের এলাকাটি সবুজ চরিত্রের জন্য বিখ্যাত, এটি টমেটিলোস, সিলানোট্রো, এবং / অথবা সবুজ চিল
Mexican Chorizo জন্য ব্যবহার করে
মেক্সিকো রান্নার পদ্ধতিতে চোরোজো কিভাবে ব্যবহার করা হয় তা সম্পূর্ণ তালিকা তৈরির জন্য কার্যত অসম্ভব হবে। সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহার কিছু:
- ভাঁজ করা ডিম মধ্যে উত্থিত: একটি skillet মধ্যে fry chorizo, অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ ড্রপ, তারপর হালকা পিটানো ডিম যোগ করুন এবং রান্না করা এবং ডিম সেট করা হয় যতক্ষণ না। খাওয়া-দাওয়া (টর্চরা এবং কাটা আভাকাডো সঙ্গে) বা burritos বা টাকো পূরণ করার জন্য ব্যবহার করুন।
- টাকো, এনচিলাডাস, ইম্পনাডাস, বা পাম্বাজস জন্য ভর্তি হিসাবে diced, রান্না বা sauteed আলু সঙ্গে মিলিত।
- Queso fundido (এছাড়াও choriqueso বলা হয় ) করতে গলিত পনির সঙ্গে মিশ্রিত ; টর্টরা, টোস্টাডাস, বা রুটি একটি ডিপ বা ছড়িয়ে হিসাবে ব্যবহার।
- Sopes, tostadas, nachos , বা অন্য অনুরূপ antojitos জন্য একটি শীর্ষস্থানীয় হিসাবে ।
- একটি সাইড ডিশ হিসাবে খাওয়া refilled মটরশুটি মধ্যে উত্থিত বা molletes বা tortas জন্য একটি বিস্তার হিসাবে।
- অন্য স্থল মাংসের সাথে মিলিত এবং একটি roasted তুরস্ক বা অন্যান্য পক্ষের স্টাফ ব্যবহৃত ।
- Tinga করতে টুটা গুঁড়া যোগ করা হয়েছে
- ফ্রাংকোজ চ্যারওস তৈরির জন্য রান্না করা মটরশুঁটি, টমেটো, পেঁয়াজ এবং সিজনের সাথে মিলিত ।
- একটি খুব মেক্সিকান পিজা জন্য শীর্ষস্থানীয় হিসাবে।
- কিছু হৃৎপিণ্ডের ক্রিম যেমন সুস্বাদু শিমের মতো সুগন্ধযুক্ত উপাদান ব্যবহৃত হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউডার শুয়োরের মাংস (সুবর্ণ মাটি)
- 4 টেবিল-চামচ চিনি পাউডার (মাটি শুকনো মরিচ মরিচ)
- 2 টেবিলচামচ
- স্থল পেপারিকা
- 2 টেবিল চামচ অরেগন শুকনো
- 1 চিমটি মাটির দারুচিনি
- 1 চিমটি মাটি জুড়ো
- 1 টি চামচ
- স্থল জিরা
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 রসুনের রসুন (চূর্ণ)
- 1/2 কাপ ভিনেগার
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ভালভাবে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করার জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন।
- মেক্সিকান chorizo জন্য আহ্বান আপনার প্রিয় রেসিপি অবিলম্বে ব্যবহার করুন, বা পরে ব্যবহারের জন্য একটি airtight ধারক মধ্যে সসেজ ফ্রিজ বা ফ্রিজ।
- রান্না করার জন্য: মাঝারি তাপের ওপর ভাজা চোরোজো, ফোস্কা দিয়ে ফোস্কা ভেঙ্গে ফেলুন যাতে আপনি প্রস্তুত পণ্যটি "আলগা" এবং চকচকে না। অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ ড্রেন; অন্য ব্যবহারের জন্য বাতিল বা সংরক্ষণ (বেকন গ্রীস প্রায়ই হয়)।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 309 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 98 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 74 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 32 গ্রাম |