পোকার সসেজটি প্রায়ই টার্কি স্টাফিং সম্পন্ন করে, এবং এই গর্ডন র্যামসে রেসিপিতে, সসেজটি আপেল, খুরফুরে এবং পিস্তাকের সাথে মিলিত হয়, যা একটি মসলাযুক্ত মজারভেদ তৈরি করে, এবং তারপর একটি সিলিন্ডার আকৃতিতে রোল করা হয়, রান্না করা এবং কাটা হয়। আপনি দুই দিন আগে ড্রেসিং আপ একত্রিত করতে পারেন, এবং লেবু এবং রসুন রোস্ট তুরস্ক সঙ্গে এটি রান্না করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 পাউন্ড স্থল শুয়োরের মাংস
- লবণ এবং কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- 1 আপেল
- 5 বা 6 শুকনো গুঁড়া (চিকন)
- 1/4 কাপ পিসাচিওস (আধা কাপ)
- 1 লেবু (zested, grated)
- 1/2 কাপ তাজা প্যান্টলি (ফ্ল্যাট-পাতা, মোটা মোটা)
- 1 থেকে 2 টেম্পলেট জলপাই তেল
- 16 থেকে 18 টি ঋষি ঋষি পাতা
- 2 মর্গেজ সসেজ (অথবা স্প্যানিশ (না মেক্সিকান) চরিইজো)
এটা কিভাবে
- মাখন শুয়োরের মাংস একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে রাখুন, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং একসঙ্গে মিশ্রিত করা। একটি বক্স জাল ব্যবহার করে, মিশ্রন বাটি মধ্যে আপেল grate, এবং শুয়োরের সাথে সংযুক্ত। কাটা পেঁয়াজ এবং পিস্তক জুড়ুন এবং একসাথে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণ উপর লেবু zest গ্রেট, চিপানো parsley যোগ করুন, এবং ভাল-মিলিত পর্যন্ত মিশ্রণ।
- একটি 17 ইঞ্চি টুকরা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্লেট একটি কাজ পৃষ্ঠ এবং জলপাই তেল সঙ্গে ঝলমল ফয়েল উপর জলপাই তেল বিস্তার করার জন্য আপনার আঙ্গুলের ব্যবহার করুন 2 ঋষি রাখুন ফয়েল উপর শেষ শেষ পর্যন্ত, সামান্য প্রতিটি শেষে অতিবাহিত। প্রথম 2 ঋষি পাতা পরবর্তী 2 আরো শেষ শেষ ঋষি রাখুন, এবং সব ঋষি পাতা ব্যবহার করা হয় না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি। লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ সঙ্গে ঋষি ছিটান।
- সসেজ মিশ্রণ অর্ধেক বিভক্ত করুন, এবং একটি সিলিন্ডার মধ্যে আকৃতি। ঋষি পাতার মাঝখানে সিলিন্ডারটি রাখুন, তারপর নরমভাবে শুয়োরের মাটি জুড়ে, মাঝখানে আপনার আঙ্গুলের উপর ঝাঁকিয়ে একটি সামান্য বাঁক তৈরি করুন। খাঁজায় 1 মর্গুজ বা স্প্যানিশ চরিইজো রাখুন, তারপর বাকি মণ্ডলটি মাপতে দ্বিতীয় মর্গুজে পরিমাপ করুন এবং কাটা করুন। Merguez আবরণ এবং ঢেকে বাকি পোকার মিশ্রণ ব্যবহার করুন
- আপনার কাছে সবচেয়ে নিকটতম শেষে ফয়েল আপ নিন, এবং শুয়োরের মাটি, জেলি-রোল ফ্যাশন আপ গুটান। আপনি রোল হিসাবে ফয়েল আঁট রাখুন পাখির পাতাগুলি এখন শুয়োরের মাংসপীড়ন ঘটাচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য ফয়েলটি আবার টানুন, এবং প্রয়োজন হলে তাদের পুনরায় অবস্থান করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পোড়ো মোড়ানো, এটি একটি লগ মধ্যে ছাঁচনির্মাণ। ফোবালের উভয় প্রান্তে পাকান, একসঙ্গে শুয়োরের মাংস দৌড়ে তাই এটি একটি কম্প্যাক্ট সসেজ-আকৃতি। (আপনি এখন এই ফ্রিজে দুই দিনের জন্য এটি সংরক্ষণ করতে পারেন।
- যখন আপনি রান্না করতে প্রস্তুত হবেন, 40 ডিগ্রি ফারেনহান 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে 40 মিনিটের আগে লেবু এবং রসুন রোস্ট তুরস্ক এবং সিডার তুরস্ক গ্রেভি সঙ্গে স্কাইস এবং পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 219 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 36 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 108 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |