শেল্ড বীজ সম্পর্কে সব

হরিণ মটরশুটি এবং মোম মটরশুঁচা মত মেরু মটর যাও বিরোধিতা, শোষক মটরশুটি (aka স্যুপ মটরশুটি), পরে ব্যবহারের জন্য শুকিয়ে এবং সংরক্ষিত করা যাবে। তাজা শাঁস মটরশুটি, তবে, স্থানীয় আহারের একটি ভাল চিকিত্সা এক। তাদের শেল এবং স্যুপ মধ্যে রান্না করা বা সহজভাবে একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে braised - তাদের একটি অতিরিক্ত মাখনের মতো জমিন এবং বিস্ময়কর পরিষ্কার কিন্তু ধূপহীন গন্ধ আছে।

• 06 এর 01

  গোলাবারুদ কি?

  শেলিং মটরশুটি পড আসা, আরো সাধারণভাবে উপলব্ধ মেরু মটরশুটি মত। তাদের pods ঘন এবং শুকনো হয়, তবে, ভিতরে মীন বেশ একটু বড় হতে থাকে। ক্র্যানবেরি মটরশুটি , এখানে অঙ্কিত এবং তাদের উজ্জ্বল লাল রঙের জন্য নামকরণ করা হয় (মটরশুটি একটি নিখুঁত বাদামী রং আপ রান্না), সবচেয়ে বেশি পাওয়া শেলফ মটরশুটি হয়।

  শোষক মটরশুটি বেলাম, শুকনো এবং পরে ব্যবহারের জন্য বা বপন করা যায় এবং সত্যিকারের মৌসুমি চিকিত্সা জন্য তাজা রান্না করা যাবে। টেকনিক্যালি, ফাওয়া মটরশুটি শিমশত শোষণ করে কারণ তাদের পরিপক্কতা, ছোপানো এবং শুকিয়ে যায়।

• 06 এর 02

  বীজ সিমুলেশন শেলিং

  সাম্প্রতিকতম বেলুন মটরশুটি যেমন ইটালিয়ান মাখন মটরশুঁটি (আরা লাম মটরশুটি) এখানে চিত্রিত করা হয়েছে, শীত মৌসুমে এবং শীতল এলাকায় সেপ্টেম্বর বা অক্টোবর মাসে উষ্ণতর আবহাওয়ায় যে কোন সময় জুলাই থেকে পাওয়া যায়।

• 06 এর 03

  শেলিং বীন চয়ন কিভাবে

  আপনি তাদের কিনতে যখন সবচেয়ে উত্পাদন অসদৃশ, শোষক মটরশুটি, শুধুমাত্র একটি বিট শুকিয়ে করা উচিত। খুব সবুজ এবং খুব তাজা এবং ভিতরে মীন যথেষ্ট পরিপক্ক হয় না। পড জন্য যে একটি শুষ্ক শুকানোর শুরু যখন তাজা একটি তাজা এবং সবুজ স্টেম শেষ সঙ্গে বাছাই চেহারা। অধিকাংশ উত্পাদন সঙ্গে, তাদের আকার জন্য ভারী মনে যে শেলী মটরশুটি নির্বাচন

  সংক্ষেপে: মোটা সঙ্গে bumpy pods, ভিতরে চর্বি ময়দারা পছন্দ করার জন্য যারা।

• 06 এর 04

  শেল শেলিং বীন কিভাবে

  শেলী মটরশুঁটি উচিত, তাদের নামের বোঝা, শেল খুব সহজ হতে। পাকা মটরশুঁটি যথেষ্ট মোটা হওয়া উচিত যাতে পড একটি হালকা সুইচ সঙ্গে ডান খোলে। আপনি তারপর পড এর ভিতরে আপনার আঙুল চলমান দ্বারা মটরশুটি আউট "জিপ" করতে পারেন

• 06 এর 05

  কিভাবে শেল্ড বীজ সঞ্চয় করবেন

  একটি কাগজ ব্যাগ মধ্যে unslelled শাঁস মটরশুটি সঞ্চয় বা শিথিলভাবে শেলের প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত।

  ব্যবহার করে আগে তিন দিন পর্যন্ত আচ্ছাদিত এবং ঠাণ্ডা গুঁড়ো মটরশুটি সংরক্ষণ করুন।

  নোট যে তাজা শেলিং মটরশুটি সুন্দরভাবে নিশ্চল। একটি বেকিং শীটে একক লেয়ারে লেপানো মটরশুটি রাখুন এবং হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজ করুন। একটি sealable প্লাস্টিকের ব্যাগ হস্তান্তর এবং ছয় মাস পর্যন্ত নিশ্চল।

• 06 এর 06

  কিভাবে Shelling বীন ব্যবহার করুন

  শেলিং মটরশুড়ি এবং stews মধ্যে মহান। তাদের শুকনো সমতুল্য তুলনায়, তাদের ব্যবহার করার পূর্বে সরাতে হবে না। বেশিরভাগ টমেটো শেলিং মটরশুটি রান্না করার জন্য 20 থেকে 30 মিনিট প্রয়োজন হয়, সেই অনুযায়ী রেসিপিগুলি জুড়ুন। টাটকা শেলী মটরশুটি এছাড়াও সুস্বাদু braised হয়।