এই 7-ইউপি পাউন্ড কেক ছাড়াও তার স্বাতন্ত্র্যসূচক লেবুর স্বাদ পায় - আপনি এটি অনুমান - পিষ্টক batter থেকে লেবু-চুন সোডা! এটা পিষ্টক থেকে সোডা যোগ অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে, কিন্তু এই সুস্বাদু পাউন্ড পিষ্টক এক স্বাদ আপনাকে একটি বিশ্বাসী করতে হবে। এটি একটি টেন্ডার চূর্ণবিচূর্ণ, স্পন্দনশীল স্বাদ আছে, এবং উপরে চূর্ণ চিনির শুধুমাত্র একটি dusting সঙ্গে নিখুঁত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টি লাঠি (1 কাপ বা 8 আউন্স) মাখন
- 1/2 কাপ কঠিন উদ্ভিজ্জ শূন্য (নারকেল তেল প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
- 3 কাপ চিনি
- 5 টি ডিম
- 1 চা চামচ লেবু নির্যাস
- 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য
- ময়দা
- 7 টি ফ্লোজ 7-ইউপি (অথবা অন্য লেবু-চুনের স্বাদযুক্ত সোডা)
- ধুলো: চূর্ণ চিনি
এটা কিভাবে
- 300 ডিগ্রি ফারেনহাইটের প্রাক্কলন। গ্রীস এবং 10 -12-কাপ টিউব বা বান্ড্ট পিষ্টক প্যান ময়দা ।
- একটি প্যাডেল সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো একটি বড় স্ট্যান্ড মিশুক এর বাটি মধ্যে মাখন, শিকল, এবং চিনি একত্রিত। হালকা এবং fluffy পর্যন্ত 3-5 মিনিটের জন্য মাঝারি গতির সঙ্গে একসঙ্গে ক্রিম সব কিছু।
- প্রতিটি একসাথে পরে ভালভাবে পিটিয়ে, এক সময়ে ডিম এক যোগ করুন। পিষ্টক পিষ্টক থেকে লেবু নির্যাস যোগ করুন এবং ভাল বীট।
- মিক্সারটি কম করে রাখুন এবং এক তৃতীয়াংশ ময়দা যোগ করুন, তারপর একবার আটা প্রায় একত্রিত হয়ে 7-ইউপি সোডা থেকে অর্ধেক যোগ করুন। অবশিষ্ট আটা, তারপর বাকি সোডা অর্ধেক যোগ করুন, এবং ময়দা শেষ যোগ করে শেষ করা। মিক্সার চালানো যাক যতক্ষণ পর্যন্ত না প্রায় সব ময়দা স্ট্রাইকগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়। হাত দ্বারা পিষ্টক পিষ্টক মিশ্রিত শেষ, এটা সমতুল্য এবং শুষ্ক প্যাচ থাকা পর্যন্ত।
- প্রস্তুত প্যান মধ্যে পিষ্টক আঁচড়ান 7-ইউপি কেক 75-90 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা পিষ্টক পরীক্ষা সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত। যদি কেন্দ্রটি পাকড়িত হওয়ার আগে উপরের দিকটি খুব অন্ধকার দেখতে শুরু হয়, তবে এটি আবদ্ধভাবে ছিদ্রযুক্ত ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন। একটি ওয়্যার রাক উপর 30 মিনিট জন্য প্যান মধ্যে পিষ্টক কুল। রক যাও পিষ্টক চালু আউট, এবং ভজনা আগে সম্পূর্ণরূপে শান্ত
- একবার শীতল, পুরো পিষ্টক উপর চূর্ণ চিনি একটি হালকা dusting ছিটিয়ে।
- বিকল্পভাবে, আপনি চূর্ণ চিনিটি এড়িয়ে যেতে পারেন এবং পিষ্টক জন্য একটি লেবু গ্লাস করতে পারেন। যদি আপনি 7 টেবিল-চামচ লেবু রসের জন্য ২ টেবিল চামচ পরিবর্তিত হন তবে এটি অতিরিক্ত সুস্বাদু। Bundt কেক খুব ভাল রাখা, এবং এই এক ব্যতিক্রম নয়। এই 7-ইউপি পাউন্ড কেক, ভালভাবে আবৃত, এক সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায়, ফ্রিজে দুই সপ্তাহের জন্য বা ফ্রিজারের কয়েক মাসের জন্য স্টোর করুন।