এটি প্রায় একটি মাছ বা সীফুড সীফুড সঙ্গে মহান যায় যে একটি বিয়ার বিজার জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি; এটি মূলত একটি ভাল বিয়ার, ময়দা এবং একটি সামান্য তেল দিয়ে তৈরি একটি মাছ 'এন' চিপস পিটার। এখানে কী ঠান্ডা batter, গরম তেল এবং মানের মাছ। এই রেসিপি টিলাপিয়া, কড, হডক, ওয়াললি, সাগর বাজ, স্নেকপার, হালিবুট-এর সাথে ভাল কাজ করে - ঠিক কোনও দৃঢ় মাছ। আপনি এমনকি এটি চিংড়ি, ক্যালামারী বা কাণ্ডকীর্তি জন্য ব্যবহার করতে পারেন। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং একটি ডিপিং সস দিয়ে এটি পরিবেশন করুন। আমি সহজ সরিষা চাই। এই রেসিপি মাছ বা সীফুড 2 পাউন্ড জন্য যথেষ্ট পিটার তোলে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড মাছ (চিংড়ি, কুলিক, ক্ল্যামস বা স্কুইড)
- 8 টেবিল-চামচ স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1/2 বোতল বিয়ার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- স্বাদ যাও লবণ (কোশার)
এটা কিভাবে
একটি বাটি মধ্যে একসঙ্গে ময়দা, জলপাই তেল, লবণ এবং বিয়ার মিক্স। গত বিয়ার যোগ করুন এবং এটি ধীরে ধীরে করুন, সব সময় stirring। আপনি এটি বেঁধে যথেষ্ট বিয়ার করতে চান এটি ঘর পেইন্ট বা প্যানকেক batter এর সুসংগত করা।
20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পিটামিটি রাখুন।
10 মিনিটের পর, মাছটি বের করে নিন এবং লবণাক্তভাবে লবণটি নিন। এটি কাউন্টারে 5 মিনিট বা তার উপরে বসতে দিন, তারপর বড় চিংড়ি আকারের টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে ফেলুন।
350 ডিগ্রি ফারেনহাইট তেল গরম করুন। আমি ক্যানোলা তেল ব্যবহার করি, কিন্তু কোনও উদ্ভিজ্জ তেল তা করবে।
যখন তেলটি গরম হয়, মাছটিকে পিষে ফেলা এবং কোটটি মোটাভাবে ড্রেজ করুন। আস্তে তেল এবং এটি পুনরাবৃত্তি মধ্যে এটি স্থাপন। পাত্র বা গভীর fryer ভিড় না; বিভিন্ন ব্যাচগুলিতে এটি করুন।
মাছটি গোলাপী বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজা করে, তেলের চারপাশে তা সরিয়ে রাখুন যাতে এটি কোথাও আটকে না যায়। এটি 5 থেকে 8 মিনিট সময় নেয়।
একটি ওয়্যার আলনা বা কাগজ towels উপর মাছ ড্রেন যাক।
একটি সস সঙ্গে একবার পরিবেশন ( টার্টর সস , ককটেল সস , সরিষা, গরম সস, কেচপ) এবং একটি বরফ ঠান্ডা বিয়ার।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 263 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 45 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,196 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |