এই কাছিড়ি স্বাদ গ্রহণ আপনার বাগান সংরক্ষণ করুন এবং বছরের বাকি জন্য একটি সুস্বাদু স্বাদ আছে একটি দুর্দান্ত উপায়। এটি হট কুকুর এবং sausages সঙ্গে পরিবেশন একটি চমত্কার স্বাদ হয়। মিষ্টি স্বাদ এছাড়াও টুনা, হ্যাম, বা মুরগীর সালাদ একটি চমৎকার যোগ তোলে। বা আপনার ম্যাক্রোরি সালাদ বা deviled ডিম কিছু চটকদার যোগ করুন। অনেক দক্ষিণাংশ তাদের মটরশুটি সঙ্গে চোর-চাউ বা মিষ্টি স্বাদ খাওয়া
এটি হোম ক্যানিংয়ের ক্ষেত্রে আসে যখন তাজা উপাদান, নিরাপত্তা, এবং প্রস্তুতি সব অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিশ্চিত করুন যে আপনার কর্মক্ষেত্রটি পরিষ্কার, জার্স প্রস্তুত, এবং আপনার সমস্ত পাত্রে হাত রয়েছে। সমস্ত সাবধানে চারাগাছ, ছাঁটা, এবং চর্বিযুক্ত, চূর্ণনশব্দ, বা খাদ্য প্রসেসরের প্রক্রিয়াতে প্রস্তুত।
লাল থেকে সবুজ ঘণ্টা মরিচ অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন অথবা তাদের মধ্যে কিছুটা হলুদ মরিচের সাথে প্রতিস্থাপন করুন। বা আরও কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে ঘণ্টা মরিচ 1 কাপ প্রতিস্থাপন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 10 কাপ চূর্ণীকৃত ময়দার আঠা কাবাব (প্রায় 3 1/2 থেকে 4 টুকরা টুকরা কাটা)
- 4 কাপ চকোলেট লাল ঘণ্টা মরিচ, প্রায় 4 বড় মরিচ
- 3 কাপ চকোলেট সবুজ বেল মরিচ, প্রায় 2 থেকে 3 বড় মরিচ
- 1 কাপ পাতলা পাতলা পাতলা কাঠ, প্রায় 4 বড় পাঁজর
- 1 কাপ পাতলা পাতলা পেঁয়াজ, প্রায় ২ টি মাঝারি পেঁয়াজ
- 1/2 কাপ মিকালিং লবণ
- 3 1/2 কাপ সাদা ভিনেগার
- 2 1/3 কাপ দারুচিনি চিনি
- 4 টেবিল-চামচ সরিষা বীজ
- ২ টেবিল চামচ সিলেট বীজ
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্টেইনলেস স্টীল বা ময়দা- রেখাযুক্ত পাত্র মধ্যে কাটা সবজি রাখুন লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করা, আবরণ আবরণ, এবং 4 ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো যাক।
- জল স্নান ক্যানন মধ্যে জার রাখুন, জল দিয়ে আবরণ, এবং একটি ফোঁড়া আনা কম তাপ এবং এটি একটি সিমপাড়া (এটি না ফুটন্ত) রাখা।
- একটি সসপ্যান মধ্যে ঢাকনা রাখুন এবং একটি simmer আনতে। তাদের ব্যবহার করার জন্য আপনি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাদের গরম পানিতে রাখুন।
- ক্যানিং এবং উত্তোলন ওয়াটার বাথ প্রসেসিং জন্য জারজ প্রস্তুত প্রস্তুতি দেখুন।
- একটি বড় চকলেট এবং ড্রেন মধ্যে সবজি রাখুন। ঠান্ডা জল দিয়ে সুগন্ধি সব্জি পুদিনা। আপনার হাত ব্যবহার করে, অতিরিক্ত তরল আউট সঙ্কুচিত।
- আপনি সবজি জন্য ব্যবহৃত পাত্র ভর্তি পাত্রের মধ্যে, সিরকা, চিনি, সরিষা বীজ, এবং সিলেট বীজ একত্রিত। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন সুগন্ধযুক্ত সবজি যোগ করুন এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করা। একটি পূর্ণ ফোঁড়া ফিরে আনুন; 10 মিনিটের জন্য মাঝারি-লম্বা এবং সিম্মার গরম করুন।
- একটি 1/2-ইঞ্চি হেড স্পেস রেখে, প্রস্তুত জার্স পূরণ করুন। বয়াম এবং স্ক্রু নলাকার টুকরো fingertip ডাউন বন্ধ lids। 10 মিনিটের জন্য অন্তত 1 ইঞ্চি জারের উপরে জল দিয়ে একটি উষ্ণ জল স্নান ক্যাননারের প্রক্রিয়া। তাপ বন্ধ করুন, ক্যানার কভারটি সরিয়ে দিন এবং জার্স অপসারণের আগে 5 মিনিট অপেক্ষা করুন।
- রেসিপি প্রায় 1২ টি অর্ধ-পিন্ট জার বা ছয়টি পিন্ট জার তৈরি করে।
দ্রষ্টব্য: আপনি একটি unsealed জার আছে যদি আপনি একটি নতুন ঢাকনা এবং reprocessing সঙ্গে reseal বা ফ্রিজ এবং প্রথম যে বারটি ব্যবহার করতে পারেন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 27 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 568 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |