ইউক্রেনীয় সেরক্রেট স্যুপ বা ক্যাপসনিয়াক (সিরালিকের ক্যাপাসেনেক) -এর জন্য এই রেসিপিটি সম্পূর্ণ নিরামিষভোজন বা তার বেস হিসাবে ধূমপান বা তাজা পোকারের অতিরিক্ত পাঁজর দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
অজৈব মাংসের প্রতিষেধক মাংস এবং মাশরুমের পরিবর্তে তাজা মাশরুমের পরিবর্তে আমদানি করা মাশরুম ব্যবহার করে একটি বিশেষ গন্ধ পাওয়া যায়। এটা সব গন্ধ গভীরতা সম্পর্কে।
পরামর্শ করা, এটি ক্যাপসনিক তৈরির একমাত্র উপায়। রেসিপি রান্না সঙ্গে পরিবর্তিত আপনি আশা করতে পারেন, এই স্যুপ এর স্বাদ শুধুমাত্র সময় সঙ্গে উন্নত, তাই এটি এমনকি ভাল পরের দিন পরিবেশিত।
পোলিশ সংস্করণটি কপশনিয়াক নামে পরিচিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড ধূমপান বা তাজা
- শুকরের মাংস
- 10 কাপ জল
- 1 বড় কাটা পেঁয়াজ
- 1 কাঁচা মরিচের রসুন (ঐচ্ছিক)
- 1 বে পাতা
- 6 টি কালো মরিচক্রন
- 1 বড় peeled এবং কাটা গাজর
- 1 বড় গুঁড়া এবং diced আলু
- 1 আউন্স শুকনো মাশরুম বা 1/2 কাপ
- তাজা কাটা মাশরুম
- 2 পাউন্ড sauerkraut নিঃসৃত এবং rinsed বা unrinsed, স্বাদ যাও
- 2 টেবিলচামচ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 2 টেবিল চামচ সতেজ ক্রিম
- ঐচ্ছিক: লবণ, স্বাদ যাও
- গাভী: কাটা
- ডাল বা parsley
এটা কিভাবে
দ্রষ্টব্য: শুকনো মাশরুম ব্যবহার করে, একটি তাপরোধী পাত্রে রাখুন 1 কাপ ফুটন্ত পানিতে ঢালা, প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং রেসিপিটি চালিয়ে যেতে সময় লাগে।
- একটি বড় ডাচ ওভেন বা স্যুপ পাত্রের মধ্যে, বাড়তি বীজ, জল, কাটা পেঁয়াজ, রসুন (যদি ব্যবহার করা হয়), বায়ু পাতা , এবং পেপারস্কন রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, ফেনা থেকে পৃষ্ঠ চিমায় যে উড়ে skimming
- মাংস হাড় বন্ধ করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাপ কমিয়ে ফেলুন। আপনি আরো জল যোগ করতে হতে পারে।
- মাংস সরান এবং, হ্যান্ডেল যথেষ্ট যথেষ্ট, যখন কামড়-আকার টুকরা মধ্যে চূর্ণ। সংচিতি.
- উনান তরল দিয়ে ডাচ ওভেন থেকে, গাজর, আলু, মাশরুম (শুকনো মাশরুম ব্যবহার করে তরল ঢেলে তরল দিয়ে) এবং সেরেকরাট যোগ করুন।
- একটি ফোঁটা আনুন, তাপ কমানো, এবং sauerkraut স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত, প্রায় 30 মিনিট। প্রয়োজনে আরো পানি যোগ করুন.
- ঋতু সমন্বয় করুন ফর্ক মিশ্রণ 2 টেবিল চামচ 2 টেবিল চামচ খাদ ক্রিম সঙ্গে ময়দা গরম স্যুপ কয়েক ladles সঙ্গে এই মিশ্রণ Temper। সুগন্ধি গুঁড়ো ক্রিম ফিরে যাও স্যুপ এবং ঝিঁট ফিরে পর্যন্ত ভাল জড়িত এবং স্যুপ সামান্য পুরু হয়েছে ফিরে
- স্যুপের মাংসটি ফিরে আসুন, তাপ গরম করুন এবং সতেজ প্যান্সলে বা ডিল স্প্রেড এবং রাতে রুটি পাশে রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 288 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 51 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,030 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২0 গ্রাম |