রান্না করা গন্ধক এবং সসেজ একটি স্বাদযুক্ত শীতকালে সান্ত্বনা খাদ্য। জার্মানরা "গ্রেনেকহ্লফফর্ট" এর সাথে শীতকালে উদযাপন করে, যা পরবর্তীতে স্নানপ্পস এবং একটি উষ্ণ কেল ডিনারের সাথে একটি দ্রুতগতিতে বাড়ানো হয়। একটি পুষ্টিকর ডিনার জন্য রান্নার কালেক সরিষা, বেকন, এবং সসেজ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।
2 থেকে 3 বড় অংশ তৈরি করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 lb. কেল, প্রায় 12 oz পরিষ্কার এবং কাটা
- বেকন 2 টুকরা কাটা, বা "Bauchspeck" 50 গ্রাম চুরযুক্ত
- 1/2 পেঁয়াজ, কাটা
- 2 টি চামচ গরুর মাংস
- 1 টেবিল চামচ. সরিষা
- ঐচ্ছিক: মরিচের স্বাদ
- 4 বিভিন্ন sausages, যেমন bratwurst হিসাবে, frankfurters বা অন্যান্য
- হ্যাম এর পুরু স্লাইস (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- পরিষ্কার কেল্লা , পুরু মাঝারি স্টেম এবং চিপা সরান। 1 মিনিট উত্তোলন করে পানি এবং ড্রেনের জন্য ব্লাঞ্চ আপনি হিমায়িত কালে ব্যবহার করতে পারেন (স্পিনহ্ মত দেখায়) যদি আপনি এটি খুঁজে পেতে পারেন (হিমায়িত কলা জার্মানিতে জনপ্রিয়)।
- ব্রাউন একটি প্যান মধ্যে বেকন, এটি মধ্যে পেঁয়াজ sauté এবং কাললে যোগ। 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তারপর আবরণ আবরণ জল যোগ করুন। গম গজ 30 মিনিটের জন্য সিলমারী
- সরিষা যোগ করুন এবং stir 30 মিনিটের জন্য কালের উপরে সসেজ এবং মাংস রাখুন। মরিচ স্বাদ, মাংস লবণাক্ত হিসাবে চকচকে পরে শুধুমাত্র লবণ।
- মাখন এবং চিনির বাদামে আলু এবং আলু বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন।
দ্রষ্টব্য: প্রত্যেকেরই কালে খাওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, সবচেয়ে বিখ্যাত এক "গ্রেনেকহ্ল এন্ড পিঙ্কেল" ("ব্রেজেনভার্স্ট" বা "গ্রিউজউউরস্ত") একটি সসেজ যা ঐতিহ্যগতভাবে মস্তিষ্কের (আর আর নেই), ওট, বেকন এবং পোকার , এবং allspice, cloves, মরিচ এবং সম্ভবত marjoram সঙ্গে flavored হয়। রেসিপি গোপন রাখা হয় এবং প্রত্যেক পরিবার তার প্রিয় কসাই আছে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 315 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 57 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,267 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |