ছবির দিকে নজর রাখুন, এবং এটা দেখতে সহজ কেন এই ম্লট-ইন-আপনার মুখ মরক্কোর আচরণগুলি স্নোব্লিল কুকিজ (ফরাসি ভাষায় Boules de Neige এবং মরোক্কান আরবি ভাষায় Kwirat Tlj ) বলা হয়। দুই ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত কুকিগুলি একসঙ্গে সুরুচিপূর্ণ জ্যামের ডিপ পরে স্যান্ডউইচ করা হয় এবং কমলা ফুলের পানি দিয়ে সুবাসিত হয়, এবং তারপর সন্তুষ্টির সমাপ্তি স্পর্শের জন্য নারকেল ঘূর্ণায়।
কুকিগুলি, যা বেশ কয়েক দশক আগে বিশেষত জনপ্রিয় ছিল, তাদের অন্য নামগুলি দ্বারা পরিচিত হয়, তাদের মধ্যে মেসিমিশা , ক্ষুদ্রাকৃতির ক্ষুদ্র আকার, এবং হেল্লাত রিবব্যান্ড , কুকিটির তুলনায় গুণমানের বিছানায় অবস্থান এবং অবস্থার তুলনায়। ক্যাসাব্লাংকা ভিত্তিক রিচবন্ড কোম্পানী দ্বারা নির্মিত গৃহসজ্জার সামগ্রী।
যদি ইচ্ছা হয়, তবে আপনি কমলা ফুলের পানি ছেড়ে দিতে পারেন এবং / অথবা আপনার পছন্দের আরেকটি স্বাদযুক্ত জ্যাম দিয়ে এরিট্রোট জ্যাম প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এবং, যদিও কুকিজগুলি ঐতিহ্যগতভাবে দেখানো হিসাবে প্রদর্শিত হয়, আপনি এই ছবিতে দেখানো হিসাবে, তাদের একসঙ্গে স্যান্ডউইচ না করে পৃথক কুকিজ গাঢ় করতে পছন্দ করেন।
পরের দিন কুকিগুলি সেরা পরিবেশন করা হয়, পরে তারা একটি পছন্দসই পিষ্টক-মতো টেক্সচারে নরম হয়ে যায়।
এছাড়াও, মরোক্কো কোকোনাট ম্যাকারুনস এবং মরোক্কো কোকোনাট ঘোরিবিস চেষ্টা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কুকি আটার জন্য:
- 3 টি ডিম
- 1 কাপ (236 মিলিলিটার) উদ্ভিজ্জ তেল (আধা গলিত মাখন, যদি ইচ্ছা)
- 1 কাপ (200 গ্রাম) ডানা চিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা (বা ভ্যানিলা চিনি 1 শবাক্ষ)
- 3 1/4 কাপ (400 গ্রাম) ময়দা, প্রায়
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- গার্নিশ জন্য:
- ২ 1/2 কাপ (6২5 গ্রাম) জাফরান জ্যাম
- 3 tablespoons কমলা ফুলের জল, বা স্বাদ
- 2 1/2 কাপ (200 গ্রাম) পেঁয়াজ কুচি শুকনো নারকেল, unsweetened
এটা কিভাবে
কুকি আটা তৈরি করুন
- 360 ডিগ্রী ফারেনহাইটে (180 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড) আপনার চুলা লাগান। লাইন দুটি বা তিনটি পোড়ানো শীট যা চামড়ার কাগজ দিয়ে থাকে।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মসৃণ এবং পুরু পর্যন্ত ডিম, তেল, চিনি এবং ভ্যানিলা একসঙ্গে বীট। ময়দা, বেকিং পাউডার, এবং লবণ যোগ করুন এবং আপনার হাত সঙ্গে মিশ্রিত করা বা মিশ্রন একটি নরম, সামান্য চটচটে dough যে বল মধ্যে আকৃতির করা যেতে যথেষ্ট যথেষ্ট
- যদি আপনি মনে করেন যে আটা খুব নরম এবং চটচটে, আপনি একটু বেশি ময়দা কাজ করতে পারেন, তবে ময়দার উপর বেশি যত্ন না করে যত্ন নিন, যাতে প্রচুর পরিমাণে ময়দা যোগ করা না হয়,
- ছোট বাচ্চাদের চরিত্রের মাপের আকারে আকৃতির আকার রাখুন এবং আপনার রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন, কুকিজগুলির মধ্যে অন্তত একটি ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) মঞ্জুর করুন।
- 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা preheated চুলা মাঝখানে কুকিজ মধ্যে হিমায়িত করা, বা হালকা সোনালী পর্যন্ত। সংক্ষিপ্তভাবে ঠান্ডা একটি রাক সরান - প্রায় 5 মিনিট - garnishing আগে।
কুকিজ গাভী
- কুকিজের প্রথম ব্যাচটি প্যাক করার সময়, গাভীটি প্রস্তুত করুন।
- একটি প্লে প্লেট বা অন্যান্য বড়, অগভীর ডিশে নারকেল স্থানান্তর করুন। একপাশে সেট করুন
- আপনার খাঁটি জ্যাম ফল ফসল আছে যদি, একটি মসৃণ সহনীয়তা যাও জ্যাম মিশ্রিত করার জন্য একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন।
- একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে জ্যান্ত জ্যাম রাখুন এবং কমলা ফুলের জল যোগ করুন। জম গরম এবং syrupy- পাতলা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট জন্য মাঝারি তাপ উপর তাপ। তাপ থেকে সরান. (স্টোভ টপের পরিবর্তে, যদি আপনি পছন্দ করেন তবে আপনি একটি মাইক্রোওয়েভের জ্যাম এবং কমলা ফুলের জল গরম করতে পারেন।)
- গরম জ্যামের সময়ে একাধিক কুকিগুলি সযত্ন করুন। দুই কুকি সরান, নিষ্কাশন বা অতিরিক্ত জ্যাম বন্ধ মুছা, এবং একসঙ্গে তাদের বোতাম চাপুন। নারিকেলের স্যান্ডউইচড কুকিগুলি ঘুরিয়ে নিন এবং কুলিং শেষ করার জন্য প্যাটারমেন্ট-রেখাযুক্ত প্যানে ফিরে যান। (দ্রষ্টব্য: কুকিজের স্যান্ডউইচ পরিবর্তনের পরিবর্তে, আপনি সেগুলি প্রাণবন্ত সিরাপের মধ্যে পৃথকভাবে ডুব এবং তারপর নারকেল দিয়ে কোট করতে পারেন।)
- পাতলা সামঞ্জস্য রাখা প্রয়োজন যদি জারকানি সিরাপ reheating, কুকিজ অবশিষ্ট ব্যাচ সঙ্গে garnishing পুনরাবৃত্তি।
- কুকিগুলি একটি বিমানচালক পাত্রে তাদের স্থানান্তর আগে সম্পূর্ণরূপে শান্ত করার অনুমতি দিন। স্টোরেজ কন্টেইনারে কুকিজের স্তরগুলির মধ্যে ব্যবহার করার জন্য আপনার পিকিং থেকে চার্ম লিস্টটি কাটা।
- সর্বোত্তম স্বাদ এবং অঙ্গবিন্যাসের জন্য, কুকিগুলি ভর্তি বা জমা দেওয়ার আগে রাতারাতি বিশ্রাম দিতে দেয়। তারা কয়েক দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 357 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 52 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 416 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |