15 এর 01
চেকারবোর্ড কুকিজ জন্য প্রণালী
শুধুমাত্র রেসিপি দেখুন, এখানে।
চেকবোর্ড কুকিজ জন্য রেসিপি সহজ: ময়দা, ময়দা, চূর্ণ চিনি এবং কিছু কোকো। কারণ এটি সহজ, আপনি খুঁজে পেতে পারেন সেরা উপাদানের ব্যবহার কারণ প্রতিটি উপাদান স্বাদ সমাপ্ত কুকি মধ্যে বেরিয়ে আসবে। ডাচ্-প্রক্রিয়াভুক্ত কোকো ব্যবহার করুন যদি এটি থাকে, কারণ এটি কুকিগুলির একটি গাঢ় রঙ ধার দেয়।
উপকরণ:
- 1 সি প্লাস 7 টেবিল অস্পষ্ট মাখন (300 গ্রাম), বিভক্ত
- 1 1/2 সি চূর্ণ চিনি (150 গ্রাম)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3 সি প্লাস 2 চামচ ময়দা (400 গ্রাম)
- 1/3 গ। কোকো (25 গ্রাম)
- 1 টি ডিম সাদা (ঐচ্ছিক)
1 কাপ ভেজে 6 টেবিল-চামচ ময়দা ময়দা দিয়ে চূর্ণ চিনি ও লবণ দিয়ে ভেজে নিন। ময়দা যোগ করুন এবং একটি নরম মালকড়ি ফর্ম পর্যন্ত মিশ্রিত করা অবিরত। প্রথমে এটি ক্ষীণ হয়ে যাবে কিন্তু আপনি যদি মিশ্রণটি রাখেন তবে এটি একটি বল তৈরি করবে।
অর্ধেকটি ভাগ করে নিন, অথবা দ্বিতীয় বাটিতে প্রায় 425 গ্রাম মালকড়ি সরান কোকো এবং বাকি আখরোটের মাটি এক অর্ধেক মিশিয়ে দিন।
বলের মধ্যে doughs উভয় ফর্ম, প্লাস্টিক মোড়ানো মধ্যে মোড়ানো এবং 1/2 থেকে 1 ঘন্টা জন্য refrigerate।
02 এর 15
ডিপ বিভক্ত করুন
কয়েক ঘন্টার জন্য এক ঘন্টার জন্য কাটা ফ্রিজে থাকতে পারে। আপনি যদি তাজা মিষ্টি ময়দার ব্যবহার করছেন, তাহলে এটি ভয়াবহ যানবাহনে যেতে যথেষ্ট সময় না রেখে দিন।
একবার আপনি ঠাণ্ডা ঠান্ডা আছে, তাদের আউট গ্রহণ এবং এটি প্রায় এক পঞ্চমাংশ কাটা। ছোট অংশ চেকারবোর্ডের বাইরে চারপাশে ঘোরাবে এবং এটি একসাথে রাখবে।
15 এর 03
ডোলা আউট রোল
সাদা আধা কেজি একটি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে 3/8 ইঞ্চি পুরু (1 সেন্টিমিটার) একটি হালকা floured বোর্ডে রোল 4/5। কালো নরম সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
আমি এখানে রোলিং পিন উপর একটি কাপড় ঢেকে ব্যবহৃত, চেষ্টা এবং ব্যবহৃত ময়দা পরিমাণ কাটা কাটা। আপনি যদি খুব বেশি পরিমাণে ময়দার ব্যবহার করেন তবে এটি কুকিগুলিকে শক্ত বা খামখেয়ালী করে তুলতে পারে। কাপড় আবরণ জরিমানা কাজ, কিন্তু এটি হালকা আটা আটা এবং রোলিং পিন ভালো হিসাবে ভাল।
15 এর 04
স্ট্রপ মধ্যে Dough কাটা
প্রতিটি আয়তক্ষেত্র দৈর্ঘ্য 10 ইঞ্চি স্ট্রাইপের মধ্যে, একটি টেবিল ছুরি বা বেঞ্চ ছুরি দিয়ে প্রায় 3/8 ইঞ্চি প্রশস্ত (1 সেন্টিমিটার) কাটা। একপাশে সেট করুন
সরাসরি স্ট্রাইপ করতে প্রান্ত বন্ধ কাটা। যদি দৈর্ঘ্য একটু পরিবর্তিত হয়, এটি ঠিক আছে। আপনি যখনই চেকবোর্ডগুলি একসঙ্গে রাখেন তখন আপনি সবসময় তাদের টুকরো টুকরো করতে পারেন।
05 এর 15
ডোহার অন্য টুকরা আউট রোল
অবশিষ্ট (1/5) ময়দা ভাঁজ, প্রথম হিসাবে একটি আয়তক্ষেত্রের কোন স্ক্র্যাপ, কিন্তু প্রায় 1/8-ইঞ্চি পুরু (2 থেকে 3 মিলিমিটার)। কখনও কখনও এই প্লাস্টিকের মোড়ানো দুটি শীট মধ্যে কাজ করা সহজ। দেখানো হিসাবে আপনি একটি পেস্টী কাপড় এবং রোলিং পিন কভার ব্যবহার করতে পারেন আধা কেজি আউট।
প্লাস্টিক মোড়ানো বা pastry কাপড় আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে চেকবোর্ড প্যাটার্ন চারপাশে এই আধা উত্তোলন সাহায্য করবে।
06 এর 15
একসাথে টুকরা টুকরা Egg হোয়াইট ব্যবহার করুন
ফেনা পর্যন্ত 1 চা চামচ দিয়ে সাদা সাদা ডিম হিট। সাদা সাদা সঙ্গে কালো মালকড়ি শীট ব্রাশ।
আপনি ডিম ব্যবহার করতে চান না, পরিবর্তে একটু জল দিয়ে বুরুশ, এর পরিবর্তে এই কুকিগুলির জন্য এটি সর্বোত্তম দপ্তর নয়, তবে ইগর এলার্জিযুক্ত ব্যক্তি এটি চেষ্টা করতে চাইতে পারেন।
15 এর 07
চেকারবোর্ড প্যাটার্নের সাথে চালিয়ে যান
এক প্রান্তের কাছাকাছি তিনটি মোটা মোটা রাখুন এবং একে অপরকে স্পর্শ করুন, সাদা, কালো, সাদা বিকল্প। সাদা সাদা সঙ্গে শীর্ষ ব্রাশ। আপনি আঠা রেখাচিত্রমালা পাশে চটকান এবং তাদের একসঙ্গে ধাক্কা করতে পারেন যাতে তারা স্পর্শ, তাদের বর্গক্ষেত্র আকৃতি না হারাই
তারা বিরতি যদি, শুধু একটি আড়ম্বরপূর্ণ ধাঁধা মত তাদের একসঙ্গে স্থাপন। পরবর্তী ধাপ এবং বেকিং তাদের একসাথে আটকে থাকবে।
15 এর 8
দ্বিতীয় এবং তৃতীয় স্তর ফরম চেকারবোর্ড
প্রথম তিনটি উপরে তিনটি স্ট্রাইপ স্ট্যাক: কালো, সাদা এবং কালো সাদা সাদা সঙ্গে ব্রাশ শেষ স্তর সাদা, কালো সাদা আবার।
সব স্তর একসঙ্গে একসঙ্গে চাপুন, বর্গক্ষেত্রের আকৃতিটি সংরক্ষণ করুন কিন্তু নিশ্চিত করুন যে পক্ষগুলি স্পর্শ করে।
15 এর 09
চেকারবোর্ড প্রায় মাউন্ট ভাঁজ
সাদা সাদা সঙ্গে সব পক্ষের ব্রাশ এবং পাশাপাশি ময়দা পাতলা শীট উত্তোলন এবং জায়গায় লিখুন। এটি একটি বিট বিরতি হতে পারে, কিন্তু যে পরে smoothed হবে। দৃঢ়ভাবে চাপুন যাতে মেথেল এবং চেকবোর্ডের মধ্যে ভাল যোগাযোগ থাকে।
সব রেখাচিত্রমালা একই দৈর্ঘ্য না হয় যদি চিন্তা করবেন না। আপনি তাদের একসঙ্গে চিপা এবং আপনি তাদের কাটা যখন, তারা আপনার পরীক্ষা কুকিজ হতে পারে যা আপনি ঠিক খাওয়া যাবে। প্রত্যেকেরই কয়েকজনকে প্রয়োজন!
15 এর 10
মোড়ানো এবং মসৃণকরণ সমাপ্তি
চেকারবোর্ডের চারপাশের বাইরের কোটটি মোড়ানো এবং সাঁতারগুলিকে মসৃণ করে শেষ করে সমাপ্ত করুন, যেখানে প্রয়োজনে পিন করা
সাঁতারগুলিকে মসৃণ করুন এবং একটু জল এবং আপনার আঙ্গুলের সাথে কোন বিরতি। বিভিন্ন সময়ে আয়তক্ষেত্রটি গুটিয়ে নিন, প্রতিটি চতুর্থাংশের দিকে একটু একটু করে ধাক্কা দিয়ে সাদা সাদা এবং ঘন ঘন মোটা স্ট্রপের সাথে আঁটসাঁট সীলমোহর নিশ্চিত করুন।
যদি আপনার নীচে কোন বুদবুদ থাকে, তবে পরবর্তী ডোহার স্তরটি নিচে চাপুন। এই ভাবে, যখন আপনি আধা চামচ টুকরো টুকরো করে ফেলবেন, তখন এটি আরও ভালভাবে ধরে রাখবে।
15 এর 11
চেকারবোর্ড কুকি লগ অন অন্য চেহারা
আমি লগ সঙ্গে fiddled এবং এটি smoothed আউট পরে এটি একটি দ্রুত ভিউ।
15 এর 12
হোয়াইট ডোথ সঙ্গে একই কি
যখন আপনি ভাবেন যে আপনি কাজ করেছেন! সাদা আটার নিন এবং কালো মত এটি রোল আউট। এই সময় অর্ডার:
- সারি এক: কালো, সাদা, কালো
- সারিতে দুই: সাদা, কালো, সাদা
- সারি তিন: কালো, সাদা, কালো
15 এর 13
প্লাস্টিকের মোড়ানো মধ্যে কাটা মোড়ানো
প্লাস্টিকের মোড়ানো একটি বড় টুকরা উপর মালকড়ি লগ উত্তোলন এবং সমস্ত পক্ষের আবরণ। দৃঢ় পর্যন্ত কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
15 এর 14
চেকারবোর্ড ডোলা স্লাইস
একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, কুকুরের মধ্যে 1/8 থেকে 1/4 ইঞ্চি পুরু (প্রায় 5 মিলিমিটার পুরু) এবং কুকি শীটে 1 ইঞ্চি বিচ্ছিন্ন করে রাখুন।
টুকরা একসঙ্গে (আদর্শভাবে স্পর্শ) সেট করে পৃথকভাবে চেষ্টা করুন এবং পৃথক হোন। তারা যখন বেঁকে, তারা একে অপরকে মেনে চলতে হবে।
15 এর 15
বেঁকে, কুল এবং খাওয়া
তাপ ডিমের 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট 10 মিনিটের জন্য বাজান, অথবা কিছু ব্রাউন দেখাতে শুরু করার আগে। চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা র্যাক যাও শীতল আগে শীট কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা যাক।
একটি শক্ত আবৃত ধারক সংরক্ষণ করুন জার্মানিতে তৈরি ক্রিসমাস কুকিজ সাধারণভাবে শুষ্ক, কুকি সংরক্ষণ করা সহজ যা অ্যাডভেন্ট মৌসুম জুড়ে রাখা যায়। এই ভাবে, কয়েক দিন ধরে পিকিং আপনাকে অনেক খুশি দুপুরের জন্য সেট আপ।
আরো জার্মান ক্রিসমাস কুকিজ