চেক জিনজার ব্রেড কুকিজ বা পারনিক না পরিচয়ের জন্য এই রেসিপিটি জোয়াজা বরিজোভা (ক্রাউন পাবলিশার্স ইনক।, 1965) থেকে গৃহীত হয়।
Czech gingerbread cookies ক্রিসমাসের সময় জনপ্রিয় হয় যখন তারা vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) বা ক্রিসমাস মিষ্টি অংশ হয়ে যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 1/3 সর্বমোট আটা
- 1 1/4 কাপ চিনি
- 2 চা চামচ দারুচিনি
- 2 চা চামচ আদা
- 1 চা চামচ allspice
- 1 টি চামচ জায়ফল
- 1/2 চা চামচ cloves
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 2 টেবিল চামচ মধু (গরম)
- 2 বড় ডিম (হালকাভাবে পেটানো)
- 1 টেবিল চামচ রুম
- 1 টি চামচ লেবু
- রূচি
- 1 রেসিপি
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মিশ্রিত ময়দা, চিনি, মসলা, এবং পুদিনা সোড জুড়ে পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্র। মধু, ডিম, রস এবং রসুন যোগ করুন এবং একটি মসৃণ নরম গঠন। প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং অন্তত 30 মিনিট বিশ্রাম দিন।
- তাপ ডিমের 325 ডিগ্রি। চর্বিযুক্ত কাগজ দুটি টুকরা মধ্যে 1 / 8- থেকে 1/4-ইঞ্চি পুরু চালান। উপরের চামড়ার কাগজ সরান এবং বিভিন্ন আকার কাটা, কুকি মধ্যে 2 ইঞ্চি যাব। স্ক্র্যাপগুলি সরান বিপরীত কোণগুলি দ্বারা চামড়া কাগজটি উত্তোলন করুন এবং একটি শীট প্যানের জায়গায় রাখুন। প্রান্তে 15-20 মিনিট বা হালকা গোলাপী পর্যন্ত রান্না করুন। একটি ওয়্যার আলনা সরানোর আগে প্যানের উপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করুন। অবশিষ্ট আটা এবং কাটা স্ক্রাপ সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
- কুকি সম্পূর্ণরূপে শীতল হয়, সঙ্গে সাজাইয়া, যদি ইচ্ছা স্তর মধ্যে চামড়া কাগজ সঙ্গে একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করার আগে হার্ডডিসিন শক্ত করা যাক।