আমি এই স্বস্তিবদ্ধ বাঁধাকপি স্যুপ একটি স্ট্যু বলা উচিত কিনা তা নিশ্চিত নই, এটি সুস্বাদু, হৃদয় ও সুস্থ উপাদানের পূর্ণ ভরা হয় কিনা। স্যুপ একটি নিখুঁত ভরাট লাঞ্চ, ডিনারের জন্য একটি স্টার্টার, অথবা একটি সাধারণ খাবারের খাবার যা কাঁচা রুটি দিয়ে পরিবেশন করে, বা সম্ভবত রান্না করা ভাত (নীচের রেসিপি দেখুন) যোগ করে।
স্বস্তিদায়ক বাঁধাকপি এছাড়াও Pointed হিসাবে পরিচিত হয়, হিপ্পি বা হৃদয়গ্রাহী এবং একটি সবুজ বাঁধাকপি, নির্দিষ্ট দ্বারা বৃত্তাকার, আকৃতি বরং নির্দেশিত দ্বারা বর্ণিত। স্নেহার্থ স্যুপের জন্য একটি সুদৃশ্য বাঁধাকপি, এটি হালকাভাবে রান্না করে যখন তার অঙ্গবিন্যাস এবং আকৃতি ধারণ করে যা এটি ফ্রাই বা ফ্রাঙ্ক রান্নার অন্য কোন পদ্ধতি ব্যবহার করার জন্য এটি একটি সুন্দর বাঁধাকপি তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- ২ টি অগভীর (ময়দা এবং চিকন)
- 1 টি গাজর (ছাঁটা এবং কাটা কাটা)
- 1 সিলরী লাঠি (ছাঁটা এবং আধা কাপ)
- রসুনের 1 টি লবঙ্গ (চিকন ও চিকন)
- পুরু স্ট্যাকিকি বেকনের 3 টি স্লাইস (বা পেন্সেটটা, ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটা)
- 1 স্বস্তিবদ্ধ বাঁধাকপি (ছাঁটা এবং আধা কাপ)
- 1 টেবিল চামচ তাজা ঋষি পাতা (সুতা কাটা)
- 1 লিটার (2 pints) উদ্ভিজ্জ স্টক
- ড্যাশ সাগর লবণ
- ড্যাশ মরিচ
- 1/4 কাপ পিম্পস্যান পনির (ভাজা)
এটা কিভাবে
একটি ভারী স্যুপ প্যানের মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন একবার তেল উত্তপ্ত হয়ে গেলে (কিন্তু ধীরে ধীরে ও ধীরে ধীরে না), আধা কাপের আখরোট, ছাঁটা গাজর, আখরোট, রসুন এবং বেকন বা পেন্সেটটা কিউব যোগ করুন।
সমস্ত তেল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় নিশ্চিত করতে সবজি ভালভাবে সাফ করুন। সামান্য লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে সবজি হালকা ঋতু।
প্যানের ঠান্ডা পানির কয়েকটি টেবিল-চামচ যোগ করুন, তারপর মাঝারি থেকে মাঝারি পর্যন্ত সবজি রান্না করুন যেন তারা নরম না হয়; সবজি থেকে পানি যোগ করে বাষ্প তৈরি করতে সাহায্য করে, তাই সবজি রান্না করা ছাড়াও নরম হয়।
সবজি কি খিঁচুনি এবং বার্ন না, একটি ছোট অতিরিক্ত জল প্রয়োজন হলে, এবং stirring নিশ্চিত করতে।
একবার সবজি নরম হয়ে গেলে, কাটা কাবাব এবং ঋষি পাতা জুড়ুন। অন্যান্য veggies সঙ্গে ভাল ময়দা
স্টক যোগ করুন এবং ফোলা আপ স্যুপ আনা, তারপর তাপ কম। পাঁচ মিনিটের জন্য সিম্ফার, যার দ্বারা স্যুপটি রান্না করা হবে - প্রায় পাঁচ মিনিট। সসেজ পরীক্ষা করে দেখুন এবং প্রয়োজন হলে লবণ ও মরিচ যোগ করুন।
বিকল্প: এই সময়ে আপনি এটি একটি এমনকি আরো টেকসই থালা তৈরি করতে একটি ছোট রান্না করা চাল যোগ করতে পারেন। রান্না করা চাল এবং কিছু মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে করে চালটি সবুজ হয়ে যায়।
গরম পরিবেশন বাটি মধ্যে স্যুপ ডুবান এবং তারপর উপরে তাজা Parmesan ছাদ সঙ্গে ছিটিয়ে।
তাজা, কুঁচিকারী রুটি এবং মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন, সোডা রুটি স্যুপের সাথে সুন্দর।
এই স্যুপ ভাল রান্না করা হয় তাজা তাজা, এটি পরের দিন জন্য রাখা হবে কিন্তু নিশ্চল না হবে।
এই রেসিপি এক আপনার প্রেম ভালবাসে এক উপর ভিত্তি করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 320 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 425 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |