আইরিশ সোডা রুটি আরামদায়ক করা সহজ, এবং কোন খামির বা একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান সঙ্গে, খুব দ্রুত। আইরিশ আটা খুব নরম এবং খামির-খামিরবিহীন রুটি ভাঙা জন্য কঠিন, তাই বেকিং সোডা ব্যবহার করে একটি রুটি উন্নয়ন।
রুটি সব সাদা ময়দার সাথে (এবং ছিল) তৈরি করা কিন্তু মালকড়ি হার্ড পরিচালনা করা হয় তাই আমি দুটি মিশ্রণ পছন্দ। একটি হালকা রুটি জন্য দ্রুত কাজ এবং প্রক্রিয়া না একটি হালকা হাত সাফল্যের গ্যারান্টি হবে।
সোডা রুটি পুরো ওয়াটার / শস্য ময়দা দিয়ে তৈরি করা যায় এবং হুইটন ব্রেড নামেও পরিচিত
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 9 ওজ / ২50 গ্রাম শক্তিশালী সাদা আটা
- 9 ওজ / ২50 গ্রাম মালপত্র
- 1 ½ চা চামচ লবণ
- 1 ½ চা চামচ সোডা এর বিকারবোট
- 18 টি ফ্লোজ ও 500 মিলি লিক
এটা কিভাবে
200 ° C / 400 ° F / গ্যাস 6 থেকে ওভেন গরম করুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে মিশ্রিত flours, লবণ, এবং সোডা এর bicarbonate। দারুচিনি যোগ করুন এবং একটি শিথিল মালকড়ি গঠন করতে হবে।
- হালকাভাবে আটা সঙ্গে কাজ পৃষ্ঠ ধুলো এবং ঘষা আউট। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মৃদু পরিমাণে ঘন গুঁড়ো।
- একটি বল মধ্যে আটা আকার এবং প্রায় 5cm / 2in পুরু পুরু। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে হালকাভাবে একটি ক্রস আকৃতির ময়দা পৃষ্ঠ স্ল্যাশ।
- 30-35 মিনিটের জন্য একটি গ্রীস, প্যাকিং শীট এবং কাটা আধা কেজি রাখুন এবং ভাল হালকা বাদামি রঙের জায়গায় রাখুন।
- শান্ত হও
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 186 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 5 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 498 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |