উত্তর আয়ারল্যান্ডের বাদামি সোডা রুটি গমের রুটি হিসাবে পরিচিত, দক্ষিণে, সোডা রুটি সাদা আটা দিয়ে তৈরি করা হয়।
আইরিশ আটা খুব নরম এবং খামির-খামিরবিহীন রুটি ভাঙা জন্য কঠিন, তাই বেকিং সোডা ব্যবহার করে একটি রুটি উন্নয়ন।
সোডা রুটি ঐতিহ্যগতভাবে একটি খোলা peat আগুনের উপর একটি গরম ঢালাই লোহা ভঙ্গুর উপর বেকড করা হবে। গ্রিডেড সোডা রুটি একটি বৃত্তাকার মধ্যে রক্ষিত করা হবে একটি তীক্ষ্ণ অবস্থান চিহ্নিত করা ইন্ডেন্টেশন সঙ্গে; প্রতিটি কন্ডিশনার যখন ভাঙা, গরম এবং উষ্ণ একটি farl বলা হয় ।
আজ রাতে চুল্লি সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল সঙ্গে বেকড হয়, একটি হালকা হাত এখনও গুরুত্বপূর্ণ, যদিও।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 500 গ 1 পাউণ্ড ২ আউন্স শস্য গম ময়দা
- 1 ½ চা চামচ লবণ
- 1 ½ চা চামচ সোডা এর বিকারবোট
- 500 মিলিলিটার / 18 টি ফলের বাটি
এটা কিভাবে
200 ° C / 400 ° F / গ্যাস 6 থেকে ওভেন গরম করুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, লবণ, এবং সোডা এর bicarbonate মিশ্রিত। দারুচিনি যোগ করুন এবং একটি শিথিল মালকড়ি গঠন করতে হবে।
- হালকাভাবে আটা সঙ্গে কাজ পৃষ্ঠ ধুলো এবং ঘষা আউট। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মৃদু পরিমাণে ঘন গুঁড়ো।
- একটি বল মধ্যে আটা আকার এবং প্রায় 5cm / 2in পুরু পুরু। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে হালকাভাবে একটি ক্রস আকৃতির ময়দা পৃষ্ঠ স্ল্যাশ।
- 30-35 মিনিটের জন্য একটি গ্রীস, প্যাকিং শীট এবং কাটা আধা কেজি রাখুন এবং ভাল হালকা বাদামি রঙের জায়গায় রাখুন।
- শান্ত হও
মাখন সঙ্গে পুরু টুকরা উপভোগ করুন একটি বিকালে চা জন্য পারফেক্ট
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 310 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 391 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 59 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |