সার্বভিয়ান্স, ক্রোয়েশিয়ান, বুলগেরিয়ান এবং রোমানিয়ানদের মত বালকানানরা ভুটান বা সাদা আটার ব্রেড, স্ল্যাভস, বিশেষ করে পোলস, লিথুয়ানিয়ানস, রাশিয়ানরা, ইউক্রেনীয় এবং স্লোভাকদের পছন্দ করে, রাই রুটি ভালোবাসে। মোটা এবং গাঢ়, ভাল।
রাইয়ের বিস্ময়কর বৈচিত্র্যের সাথে- সরিডহোস থেকে টুকরো-টুকরো করে রাঁধুনি-রাইয়ের খাবারের মাধ্যমে - সপ্তাহের প্রতিটি দিনই এক রাতে রাই রুটি উপভোগ করতে পারে। এই 12 রেসিপিগুলির মধ্যে কোন একটিটি চেষ্টা করুন তা দেখতে আপনার প্যাচটি কেমন দেখাচ্ছে।
যখন এই সংরক্ষণাগার-মুক্ত রাইয়ের রুটি ভাঙ্গবে তখন কি হবে? Leftover রাইজ ব্রেড রেসিপি মধ্যে তাদের ব্যবহার করুন
10 এর 10
তরমুজ রাইয়ের ব্রেড রেসিপিপোলিশ বুটরমিল রাই ব্রেড বারবারা রোলক এই রাই রুটি রেসিপি মধ্যে পছন্দসই ঝাড়া একটি sourdough স্টার্টার পরিবর্তে buttermilk মাধ্যমে অর্জন করা হয়। যে সত্যিই prep সময় শরীয়ত। কাঁটা crispy এবং এই হালকা রাই একটি সবথেকে বড় রুটি তোলে কিন্তু বিশেষ করে স্যান্ডউইচ জন্য।
10 এর 02
ব্ল্যাক ব্রেড রেসিপিঅ্যানাবেলেল ব্রেইকি / ফটটিজিক / গেটি চিত্রগুলি কালো রুটি জন্য এই রেসিপি একটি পলিমার প্যান হিসাবে পরিচিত একটি বিশেষ lidded প্যান মধ্যে বেকড হয়। এটি তাই নামকরণ কারণ এটি একটি Pullman রেলপথ গাড়ী অনুরূপ। এই কালো রুটি রেসিপি একটি রাইয়ের দ্রবীভূত করা সময় জন্য প্রস্তুত 24 ঘন্টা আগে, একটি রাই saker 15 ঘন্টা অগ্রিম তৈরি এবং একটি sourdough স্টার্টার আপনি একটি সপ্তাহ এগিয়ে করেছি করেছি। সুতরাং পরিকল্পনা স্পষ্টভাবে এই এক প্রবেশ করে, কিন্তু এটা তাই মূল্য এটা। মটরশুঁটি রুটি পুডিং মত সুগন্ধি, রন্ধনপ্রণালী বা এমনকি ঠাসাঠাসি হিসাবে, বা মিষ্টি বা সুস্বাদু রুটি পুডিং সঙ্গে হৃদয়গ্রাহী রাইয়ের রুটি উপভোগ করুন। সত্যিই!
10 এর 03
হালকা রাইয়ের রুটি বেঁধে রান্নার পদ্ধতিCaraway সঙ্গে রাইয়ের ব্রেড। Jon Whitaker / Getty ছবিগুলি রাইয়ের রুটি খুব বেশি ভারী হবে যদি রাইয়ের আটা সম্পূর্ণরূপে তৈরি হয়, তাই সবকটি উদ্দেশ্য বা গো-গম আটা যোগ করার সাথে রুটি হালকা হয়। এই সহজ রেসিপি একটি স্টার্টার প্রয়োজন হয় না। এই ডিল টুকরো স্যুপ রেসিপি সঙ্গে মহান যায়
10 এর 04
পোলিশ Sourdough রাইয়ের ব্রেড প্রণালীপোলিশ Sourdough রাইয়ের ব্রেড বারবারা রোলক এই রাই রুটি রেসিপি একটি sourdough স্টার্টার জন্য কল যে ফাঁপা দুই দিন লাগে, তাই অনুযায়ী পরিকল্পিত। অনেক মানুষ সাদা শরবৎ রুটির সাথে পরিচিত কিন্তু কিছু deli ryes একটি sourdough দিয়ে তৈরি হয় বুঝতে পারি না, অত্যধিক। পিষ্টক আগে সাদা সাদা সঙ্গে ব্রাশশিশু এই রুটি একটি চমৎকার ছায়া দেয়
05 এর 10
সহজ রাশিয়ান রায় ব্রেড রেসিপিএই সহজ রাশিয়ান রাই রুটি রেসিপি কোন স্টার্টার প্রয়োজন এবং এটা Lenten এবং আগস্ট উপসাগর জন্য আদর্শ কারণ এটি ডিম মুক্ত হয়। এটি আর্দ্র কিন্তু খুব ঘন কারণ সব রাইয়ের আটা ব্যবহার করা হয়। অতিরিক্ত খামি একটি সীসা balloon হয়ে থেকে এটি রাখে। রুটি হালকা করতে এবং এটি একটি crunchier জমিন দিতে, সব উদ্দেশ্যে ময়দা এবং রাই খাবার আপনি চান, অন্ধকার রাই আটা কিছু প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
10 থেকে 10
রাশিয়ান Sourdough রাইয়া ব্রেড প্রণালীরাশিয়ান Sourdough রাইয়ের ব্রেড বারবারা রোলক এই রাশিয়ান অন্ধকার রাই রুটি জন্য sourdough স্টার্টার প্যাকিং দিনের 4 থেকে 5 দিন এগিয়ে শুরু করা প্রয়োজন। এই হৃদয়গ্রাহী রুটি একটি প্রধান খাবার স্যুপ সংসর্গে এবং সম্ভবত, মজাদার হেরিং কিছু অংশ। বা ইস্টার্ন ইউরোপীয় ভাস্বর সঙ্গে একটি grilled পনির স্যান্ডউইচ এটি চেষ্টা করুন!
10 এর 07
সহজ লিথুয়ানিয়ান ডার্ক রাই ব্রেড (রুগিন ডুয়োনা) রেসিপিলিথুয়ানিয়ান ডাইন্ড রাইয়ের ব্রেড বারবারা রোলক লিথুয়ানিয়ান অন্ধকার রাই রুটি বা Rugine duona জন্য এই সহজ রেসিপি কোন sourdough স্টার্টার আছে। রাই লিথুনিয়া মধ্যে একটি সাধারণ শস্য এবং এটি একটি অগ্নিকুণ্ড রেখাচিত্র, porridges, এবং অন্যান্য খাবারের মধ্যে আপ দেখায়। এই রুটি একটি ঘন কিন্তু আর্দ্র রুটি যা গাঢ় বাদামী ময়দার সাথে পুরো গম ময়দা দিয়ে হালকা হয়।
10 এর 10
সহজ রাশিয়ান / ল্যাটিন Pumpernickel রাইয়ের রুটি (রিজশ্লি খলিব) রেসিপিহাল্কা Pumpernickel রাইয়ের ব্রেড বারবারা রোলক এটি একটি সহজ রাশিয়ান / ল্যাটিন রাই রুটি (রিজবস্ খ্লেব) রেসিপি যা স্টার্টার এবং কোন ডিম দরকার হয় না এবং যদিও আমি পাম্পারনিকেল ডায়মন্ড রাই খাবারের সাথে খনি তৈরি করি, এটি একটি হালকা রঙের রুটি হয়ে যায় যা সুউফের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। এবং stews বা স্যান্ডউইচ জন্য, টোস্ট, এবং এমনকি স্যুপ জন্য croutons।
10 এর 09
সহজ পেঁয়াজ রাইয়া ব্রেড প্রণালীসহজ পেঁয়াজ রাই রুটি বারবারা রোলক এই সহজ রাই রুটি রেসিপি কোন স্টার্টার বা ডিম এবং আমি তাত্ক্ষণিক তেজ স্যুপ মিশ্রণ ব্যবহার করে আরও সহজ তৈরি করেছেন যে প্রয়োজন। স্যুপ মিশ্রণ একটি আর্দ্র চাকা তৈরি করে এবং রুটিকে আরও দীর্ঘস্থায়ী রাখতে সহায়তা করে।
10 এর 10
Leftover রাইয়ের রুটি জন্য রেসিপিশেফ মাইকেল লস্কনিস 'রাইয়ের ব্রেড আইসক্রীম মাইকেল লিজনিকস বাম বা বাম্পার রাইয়ের রুটি ভাঙ্গবেন না এটি খাঁটি, গলিত croutons, সুবাসিত রুটি পুডিং, ডেজার্ট torte বা এমনকি রাইয়ের আইসক্রীম মত কিছু ব্র্যান্ড নতুন এটি চালু করুন।