খেলা এবং খাদ্য জন্য শিকার সর্বাধিক জনপ্রিয় গেম পাখি

সংজ্ঞা দ্বারা, একটি খেলা পাখি খেলা এবং / অথবা খাদ্য জন্য বন্য মধ্যে hunted হয় যে একটি পাখি। ডক এবং জিওস এই সংজ্ঞাটি মাপসই করে থাকে, যদিও ডিস্ক এবং গ্রীসগুলি সুপারমার্কেটের অনেক বেশি পাওয়া যায়, যেখানে কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও পাওয়া যায় না। সর্বাধিক, যদি না সব, খেলা পাখি-তাদের আকার যাই হোক না কেন - বিশ্বজুড়ে roasted, grilled বা fried উপভোগ করা হয়। এই তালিকাটি সবচেয়ে জনপ্রিয় খেলা পাখি কিছু বর্ণনা করে।

• 01 এর 07

  গোঙানি

  প্রায়শঃই বড় আকারের এবং দৃঢ়ভাবে নির্মিত, 14 পাউন্ড পর্যন্ত ওজন করে, পুরুষের তুলনায় পুরুষের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ। তারা পায়ের আঙ্গুল থেকে পশুর, এবং শীতকালে, তুষারপাত থেকে তাদের পা রক্ষা করার জন্য পালক এবং দাঁড়িপাল্লা হত্তয়া (তিনটি টundra জাতের আছে।) গ্রাউস একটি মাটি পাখি, যদিও তারা সতর্কতার সাথে একটি সংক্ষিপ্ত ফ্লাইট নিতে হবে। প্রজাপতি ও বনের প্রজাতিগুলি ব্যাপক বনভূমির কারণে পতিত হয়েছে, কিন্তু তারা আবাসনের ব্যবস্থাপনায় উন্নতি সাধন করেছে। কুঁচকিতে একটি অনুরূপ সাদা মাংস / মুরগির গাঢ় মাংসের অনুপাত আছে, কিন্তু এটি তৃণশয্যা মত আরও চর্বিযুক্ত।

• 02 এর 07

  তিতির

  তিতাস পরিবারে একটি আংশা মাঝারি আকারের পাখি। সর্বাধিক সাধারণ অংশটি হল লাল বর্ণের সাথে লাল রঙের মুখ এবং লেজ এবং ধূসর স্তন এবং স্ট্রিপড পক্ষ। একটি বড় পুরুষ 30 ইঞ্চি পর্যন্ত পরিমাপ করতে পারে এবং 3/4 পাউন্ডের ওজন করতে পারে। Partridges আবাসন হিসাবে খামার এলাকায়, উচ্চ ঘাস তাদের বাসগৃহ নির্মাণ, যেখানে তারা বীজ এবং পোকামাকড় উপর forage পছন্দ। Partridges প্রায়ই ক্ষুধা এবং সামান্য খেলা overtones সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম, মিষ্টি স্বাদ আছে।

• 07 এর 03

  রঙ্গীন পক্ষীবিশেষ

  Pheasants ইতিহাস রেকর্ড প্রাচীনতম খেলা পাখি এক এবং সারা বিশ্বের জনবহুল হয়। পুরুষ ফুয়াদের বিশেষত তাদের উজ্জ্বল রং এবং গাঢ় খামির জন্য পরিচিত; মাথার ছিদ্রেরা ডল-রঙ্গিন পালকের চেয়ে অনেক ছোট। তৃণভূমির অনেক প্রজাতি জলাভূমি, কৃষিজমি, মশলা ও বনের মধ্যে বাস করে। তারা ক্ষুদ্র-দূরত্বের ফ্লায়ার হয় এবং সাধারণত শিকারী কুকুরের শিকার হয় যা শিকারের শিকারকে উদ্ধার করে। বেশির ভাগ অন্যান্য খেলাগুলির সাথে, পঙ্গুতাগুলি বেশ কিছু দিন ধরে পঙ্গুত্ব শুরু করতে শুরু করে। এই পাখি এর স্বাদযুক্ত গন্ধ উজ্জ্বলতা, যা তৃণপ্রিয় উত্সাহীদের দ্বারা অনেক উপভোগ করা হয়। চাষ করা পাখি পাওয়া যায়, তবে এটি বন্য খেলা বৈচিত্র্যের প্রকৃত স্বাদ অনুভব করে। পাখিটি খুব পাতলা এবং চর্বি যোগ করার সময় চর্বি যোগ করার প্রয়োজন হয় শুকানোর আগে।

  • টাটকা ফিগার সহ শিকারী

• 04 এর 07

  ভয়ে পিছাইয়া পড়া

  সারা পৃথিবী জুড়ে বেশ কয়েকটি কয়লা রয়েছে যা সবচেয়ে বেশি জনবহুল খেলা পাখিগুলির একটি। বাচ্চা সাধারণত শিকার করা হয় কিন্তু যেমন সাধারণত চাষ করা হয়। বেশিরভাগ বাজার, কসাই, এবং বিশেষ খাবারের দোকানগুলিতে চাষ করা কোয়েল এবং কোয়েল ডিম পাওয়া যায়। সব খেলা পাখি মত, কোয়েল দ্রুত রন্ধন করা প্রয়োজন এবং শুকিয়ে এড়ানোর জন্য চর্বি ছাড়াও grilling বা roasted জন্য উপযুক্ত। ক্ষুদ্র এবং মোটা, কয়লা একটি খুব হালকা কৌতুক গন্ধ আছে।

• 05 থেকে 07

  পাখিবিশেষ

  স্নিপ একটি দীর্ঘ বিল্ড মার্শল্যান্ড বাসকারী, sandpiper এবং woodcock সম্পর্কিত। স্নিপ হ'ল খেলাধুলার শিকারীদের জন্য একটি চ্যালেঞ্জ যার কারণে তার বিচলিত আচরণ, প্রাকৃতিক ক্যামৌফেজিং এবং অনিয়মিত ফ্লাইট প্যাটার্ন এবং রাতে প্রায়ই শিকার হয়। রান্না করার জন্য প্রস্তুত করা হলে, স্তনের স্তনগুলি প্রায় একই আকারের একটি ঘুঘু স্তন হিসাবে। Snipe একটি অন্ধকার মাংস কিন্তু এটি হাঁসের তুলনায় স্বাদ মধ্যে কম gamey হয়। স্নেক তারিখের জন্য রেসিপি বছর শত শত, বিশেষত ইউরোপ, যেখানে snipe অত্যন্ত গণ্য করা হয় এবং খুব জনপ্রিয়।

• 06 থেকে 07

  বন্য তুরস্ক

  বন্য তুরস্ক উত্তর আমেরিকার আদিবাসী এবং হোয়াইট টার্কির মতো একই পরিবারে রয়েছে। ওয়াইল্ড তুরস্ক পুরুষদের লাল, সবুজ, রক্তবর্ণ এবং তামার সঙ্গে উজ্জ্বল রং করা হয় এবং 11 থেকে 24 পাউন্ড মধ্যে ওজন; নারী (মুরগি) অনেক ছোট, 5 ও 11 পাউন্ডের মধ্যে ঝাঁকানো, এবং তাদের প্লেম শুষ্ক বাদামী এবং কালো হয়। তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থল হার্ডড্ড বা শিংগা বন এবং গাছপালা, বাদাম, পোকামাকড়, লেজড এবং এমনকি সর্প খায়। বন্য তুরস্ক বুদ্ধিমান এবং চতুর, যা পাখি শিকারী জন্য একটি প্রিয় তোলে এবং হান্ট থেকে খুব চ্যালেঞ্জিং বলে মনে করা হয়। যদিও গৃহপালিত তুরস্কের স্বাদ অনুরূপ, কোনো খেলা পাখি মত, বন্য তুরস্ক স্থূল কার্যকলাপের কারণে পাতলা এবং পেশীবহুল এবং তার স্বাদ এটি খাওয়া কি উপর নির্ভরশীল।

  • ম্যাপেল ও ডালিম গ্লেজের সঙ্গে বন্য তুরস্ক

• 07 07 07

  বনকুক্কুট

  উডকোকটি একটি মজাদার, একটি দীর্ঘ বিল সঙ্গে বন বাসী পাখি। রাতে এবং সন্ধ্যায় তাদের কালো ও বাদামি পুষ্পমালা চূর্ণবিচূর্ণ করে দেয় যখন তারা কীট এবং অন্যান্য অর্শ্বরোগ খায়। ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকায় কাঠের টুকরাটি খুব বেশি জনবহুল ছিল, কিন্তু ওভার-হান্টিংয়ের কারণে জাতের বংশধরদের সংখ্যা কমেছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সংরক্ষণের প্রচেষ্টা সফল হয়েছে, এবং কাঠকোকার শিকারকে নিয়ন্ত্রণ করা একটি জনপ্রিয় খেলা। উডকোক মাংস অন্যান্য খেলা পাখি তুলনায় এটি আরো চর্বি আছে এবং একটি উচ্চারিত gamey স্বাদ আছে।