কিভাবে Artichokes প্রস্তুত

06 এর 01

নতুন আর্টিকোকস দিয়ে শুরু করুন

আপনি তাদের সঙ্গে করছেন পরিকল্পনা কোন ব্যাপার, আপনি সবসময় উচ্চ মানের artichokes সঙ্গে শুরু করতে চান। কম-থেকে-সুপ্রিম সংস্করণ কঠিন এবং শুষ্ক আপনি কোন ব্যাপার কি হবে!

তাই আঁটযুক্ত, কম্প্যাক্ট মাথা এবং টানা দেখা স্টেম-শেষ সঙ্গে artichokes জন্য চেহারা। সমস্ত কাটা ডালপালা বাদামী হবে, কিন্তু যারা শুকিয়ে না হয় তাকান

টিপ: আপনি কাজ হিসাবে যতটা বাদামী থেকে কাটা প্রান্ত রাখা, একটি কাটা লেবুর সঙ্গে তাদের ঘষা - লেবু এসিড বাদামী ছোট করা হবে।

দ্রষ্টব্য: Artichoke connoisseurs পুরানো-জাঁকজমকপূর্ণ, কাঁটাচামচ artichokes পছন্দ এবং artichokes তাই উপভোগ করে তোলে বৈশিষ্ট্যগত nuttiness অভাব যাও thornless ধরনের খুঁজে যারা একটি আশ্চর্য আতিশযন্ত্র প্রস্তুত বা উপভোগ করার চেষ্টা করে যখন তাদের আঙ্গুলের উপর ওভার চটকান এবং ঘৃণা যারা thornless সংস্করণ পছন্দ পছন্দ করে।

06 এর 02

স্টেম বন্ধ কাটা

কাটা বন্ধ এবং artichoke এর স্টেম শেষ পরিত্যাগ। আপনি কিভাবে অপসারণ স্টেম উপর প্রস্তুতি উপর নির্ভর করে:

• মৌলিক ধনী শিল্পের জন্য আপনি বেস বন্ধ কাটা করতে চান তাই artichoke স্ট্যান্ড করতে পারেন।
• রোমান শৈলী artichokes বা grilled artichokes জন্য, শেষে শুধুমাত্র বাদামী বিট অপসারণ এবং স্টেম সংযুক্ত বাল্ক ছেড়ে - আপনি পরে এটি ছুলা করব।

06 এর 03

ঠাট্টা বন্ধ কাটা

কাটা একটি কাটা ব্যবহার করে কাটা এবং প্রতিটি অবশিষ্ট পাতা কাঁটাচামচ শীর্ষ প্রত্যাহার। এই ধাপটি ঐচ্ছিক, কিন্তু আপনি যদি কাঁকড়া কাঁটাচামচ টাইপের আর্টিখক পরিবেশন করছেন, তাহলে আদিম তরমুজের (আত্নকান্তমণি) শিকারীর জন্য অত্যন্ত সদয় জবাব।

06 এর 04

(Thorny) ক্রাউন বন্ধ কাটা

কাটা বন্ধ এবং artichoke এর শীর্ষ বা মুকুট বাতিল।

লক্ষ্য করুন যে এই ধাপটি ঐচ্ছিক, তবে এটি চমৎকার এবং আপনি যদি কাঁটাচামচ কৌতুকের সাথে কাজ করেন তবে আর্টিখক (গুলি) এর চূড়ান্ত ভোক্তার জন্য অত্যন্ত সুন্দর দেখাচ্ছে।

06 এর 05

বহিরাগত পাতা বন্ধ টানুন

টানুন এবং ছোট, কঠিন, গাঢ় সবুজ, বহিরাগত পাতা বাদ দিন।

সত্য, এই পদক্ষেপ এছাড়াও ঐচ্ছিক। তবে এই পাতাগুলি সম্পর্কে জিনিস, যদিও তাদের কোন ভোজ্য "মাংস" নেই, তাই কেউ তাদের টেনে আনতে এবং তাদের পরবর্তী পাতায় নেওয়ার জন্য একটু নাচ ছাড়া তাদের পরিত্যাগ করতে যাচ্ছে। কেন না? প্লাস, ছাঁটাইয়ের এই স্তরের একটি খুব চিন্তাশীল প্রস্তুত শেষ চকচকে জন্য তোলে।

06 এর 06

কুকুরের জন্য প্রস্তুত!

আপনি বাছাই বা ফোঁড়া বা মাইক্রোওয়েভ বা রোস্ট বা গ্রিল জন্য প্রস্তুত একটি ছাঁটা, পরিষ্কার artichoke আছে।

সম্পূর্ণ নির্দেশ এবং বাষ্পীয়, grilling, braising, বা artichokes sauteeing জন্য রেসিপি জন্য Artichokes কুকিজ কিভাবে চেক করা নিশ্চিত করুন! এটি একটি নির্ভুল গাইড fro যখন আপনি একটি steaming rut আটকে আছে। তারপর Artichokes জন্য ডুবিং Sauces চেক আউট