এই থাই বারবিকিউ পেপ্রেড চিকেন রেসিপি সরস এবং অত্যন্ত সুস্বাদু! এটি একটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি করার জন্য, আমি lemon রস দিয়ে lemongrass প্রতিস্থাপিত করেছি, যা এখনও আপনি তাজা lemongrass সব প্রস্তুতি ছাড়াই যে lemony- তাজা স্বাদ দেয়। ফলস্বরূপ, আপনি কম 10 মিনিটের মধ্যে marinade করতে পারেন। তারপর শুধুমাত্র মুরগির ও বারবিকিউ সঙ্গে এটি টানুন - বা চুলা মধ্যে রেঁদা (রেসিপি দেখুন)। এই বারবিকিউ মুরগির যে কোনও উপায়ে আপনি পছন্দ করেন - চাল বা আলু, সালাদ ও এমনকি পশ্চিমা-স্টাইলের সাথে: একটি বান মধ্যে স্যান্ডউইচড। আপনি কোন গ্রিল এটি, এই রেসিপি বারবিকিউ চিকেন একটি গ্রীষ্মে বাতাস হিসাবে সহজ করে তোলে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 থেকে 10 টি মুরগীর পাত (বা 2 থেকে 4 টি দুর্বল মুরগীর স্তনগুলি "প্রজাপতি" থেকে ফ্ল্যাট বা 1/2 টুকরা টুকরো কাটা)
- মারিনাডের জন্য:
- 6 cloves রসুন (minced বা 1 চামচ pureed রসুন)
- 2 টেবিল-চামচ সয়া সস
- ২ টেবিল চামচ লেবু রস (1 লেবু)
- 2 টেবিলচামচ
- মাছের সস (সমস্ত এশিয়ান / চীনা খাবার দোকানে লম্বা বোতল পাওয়া যায়)
- 1/2 কাপ ধনিয়া (তাজা, ডাল, কাটা)
- 1 টেবিল চামচ peppercorns (মাটি, একটি মরিচ-মিল ব্যবহার করুন, বা একটি কফি গ্রাইকার বা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে পাউন্ড মধ্যে peppercorns দ্রবীভূত করা)
- 3/4 টেবিল-চামচ লবণ
- 3 টেবিল-চামচ শেরি (বা শেরি শূকর)
- 1 টি লাল চিনি (নালী বা 1/2 থেকে 1 চা চামচ সিযেনের মরিচ)
- 1 টেবিল চামচ বাদামি চিনি
এটা কিভাবে
- এক আধা কাপের সবজির উপকরণগুলিকে একপাশে একপাশে ধুয়ে রাখুন।
- একটি মিশ্রণকারী বাটি মধ্যে চিকেন রাখুন এবং marinade উপর ঢালা। ভালভাবে সাফ করুন, সমস্ত পৃষ্ঠতল marinade সঙ্গে আচ্ছাদিত নিশ্চিত।
- আপনি গল গরম যখন রেফ্রিজারেটর মধ্যে marinate করার অনুমতি দিন - একটি বারবিকিউ পার্টি বা cookout পরিকল্পনা অন্তত 10 মিনিট, বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত।
- বার্লিন মধ্যে মুরগির উপর স্থাপন করার আগে মারিনা মধ্যে অনেক বার চালু করুন।
- চিকেন বারবিকিউ, leftover marinade সঙ্গে basting একবার প্রতিটি অংশ। মুরগির মাংস যখন পাকস্থলিতে হয় তখন ভেতরের মাংস অপাপক, মোটা এবং সরস হয়।
ওভেনের মধ্যে রান্না করুন: মাংসটি কতটা মজবুত (ছোট অংশ (যেমন উইংস বা এর মত) উপর নির্ভর করে 15-20 মিনিটের জন্য একটি বর্ধিত প্যান (অথবা ড্রপিং ছোঁড়ার জন্য প্যানের নিচে একটি গ্রীন) বোনাস বা গাঁট) পুরু টুকরা (ড্রামস্টিকস) তুলনায় দ্রুত রান্না করা হবে। আপনার চুলা উচ্চতর তাক (কিন্তু ডান নীচে বা মুরগি বার্ন করা হবে না) উপর প্যান রাখুন। বামদিকের marinade সঙ্গে চিকেন বারবার প্রথম দম্পতি আপনি এটি চালু। মুরগির ঘড়ি এবং প্রায়ই এটি চালু করার চেষ্টা করুন, বা এটি বার্ন করতে পারেন ।
লেফটওয়্যার টিপ: যদি আপনার বামে মুরগির টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে থাকে তবে তা গরম করুন, তারপর একটু ময়দা এবং লেটুস দিয়ে একটি বনের মধ্যে স্যান্ডউইচ করুন। পরিবর্তে কেচুপ, থাই মিষ্টি চিল্লা সস এর একটি পুতুলের সাথে শীর্ষস্থানীয় (এশীয় বিভাগে, অথবা সমস্ত এশিয়ান / চীনা খাবারের দোকানে) উপভোগ করুন !!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2452 |
| মোট চর্বি | 140 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 39 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 56 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 837 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,293 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 267 গ্রাম |