চিকেন একটি চিকেন একটি সহজ এবং মাংসের খাবার
তার crispy ত্বক এবং সরস, রসুনজাত মাংসের সঙ্গে, রোস্টেড মুরগির আপনি করতে পারেন tastiest, সবচেয়ে সন্তোষজনক খাবারের মধ্যে একটি। আপনি আগে একটি মুরগির আগে রোস্ট করা না হয়, বা আপনি এটি থেকে একটি সময় হয়েছে যদি, এই টিউটোরিয়াল সব ধাপের মাধ্যমে আপনি হাঁটা হবে।
এখানে আপনি কি প্রয়োজন হবে
- একটি সম্পূর্ণ চিকেন, প্রায় 4 থেকে 5 পাউন্ড
- একটি র্যাক সঙ্গে একটি রোস্টিং প্যান
- কোষের লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
- মুরগির ত্বক ময়দা জন্য মটর
- গাজর, সেলাই, এবং পেঁয়াজ
- মুরগির স্টক বা মুরগির প্রায় ২ কাপ
- ময়দা ভর্তি জন্য 1 টেবিল চামচ ময়দা এবং ময়দা
- চিকেন তাপমাত্রা পরীক্ষার জন্য একটি তাত্ক্ষণিকভাবে-পড়া থার্মোমিটার
- একটি মৃন্ময় চাদর, মহাকর্ষ স্ট্রেনিং জন্য
- ঐচ্ছিক: রসুন, তাজা শাক ও সিটস ফল যেমন লেবু বা কমলা
- ঐচ্ছিক: প্রায় তিন ফুট লম্বা লম্বা ট্রাউশিংয়ের জন্য
একটি মুরগি roasting শুরু থেকে শেষ থেকে একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ সম্পর্কে আপনাকে নিতে হবে, যা ভেতরের (নিচে ধাপ # 9 দিয়ে শুরু) তৈরীর অন্তর্ভুক্ত যদি আপনি আগ্রহী হন, তবে এখানে মহাকর্ষ কীভাবে তৈরি করবেন তা নিয়ে আরও আলোচনা করুন।
এছাড়াও দেখুন: কিভাবে একটি চিকেন ব্রাইন
- 425 এফ থেকে আপনার চুলা Preheat।
- মুরগীর শরীরের গহ্বর থেকে ঘাড় এবং গাইব্লট অপসারণ এবং পাখি শুকনো, ভিতরে এবং বাইরে, কাগজ towels সঙ্গে।
- মাখনের সাথে মুরগির বাইরের এবং ভেতরের ভেতর, তারপর কোষের লবণের সাথে এবং তাজা মাটি দিয়ে কালো মরিচ - উভয় ভিতর এবং বাইরে।
- কুকুরটি নিরাপদভাবে রান্নার কুণ্ডলী সঙ্গে ট্রাস Truss এই পদক্ষেপটি ঐচ্ছিক, কিন্তু এটি আপনার ভূতযুক্ত মুরগির আরও সমানভাবে রান্না করা সাহায্য করবে।
- প্রায় অর্ধেক একটি পেঁয়াজ কাটা এবং একটি একক সেলাই ডাল এবং একটি মাঝারি গাজর কাটা। একটি ভয়াবহ গরম প্যান নীচে নীচে এই চিপযুক্ত veggies ছিটান এই সবজি পরবর্তীকালে লবনাক্ত করার জন্য ব্যবহার করা হবে।
- কাটা ভেজা উপর একটি রোস্টিং রাক সেট এবং মুরগীর (স্তন-পাশ আপ) রাক সম্মুখের দিকে রাখুন।
- ওভেন যাও রোস্টিং প্যান হস্তান্তর চিকেন একটি ঘন্টা এবং 15 মিনিটের জন্য রোস্ট করা হয়েছে পরে, তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটার সঙ্গে তাপমাত্রা পরীক্ষা জাং এর গভীরতম অংশ সন্নিবেশ। থার্মোমিটার কমপক্ষে 165 এফ পড়া উচিত। যদি না হয়, রোস্টিং চালিয়ে যান এবং 15 মিনিটের মধ্যে আবার চেক করুন।
- যখন মুরগিটি সম্পন্ন হয়, তখন চুলা থেকে পাত্রটি সরিয়ে ফেলুন, সতর্কতা অবলম্বন করে চিকেনটির সাথে রকটি তুলে নিন এবং পাখিটিকে একটি পরিষ্কার কাটা বোর্ডে স্থানান্তর করুন। আপনি মহাসাগর তৈরি যখন 20 মিনিট জন্য সেখানে বিশ্রাম, উন্মোচিত,।
- স্টোভপপের উপর রোস্টেড সবজি দিয়ে রোস্টিং প্যান রাখুন। মাখন একটি তাপপ্রবাহ এবং মাঝারি তাপ উপর তাপ জুড়ুন পর্যন্ত ময়দা। একটি আধার একটি চামচ যোগ করুন এবং একটি পেস্ট গঠন আলোড়ন। এখন প্যানের মধ্যে মুরগির স্টক বা মুরগির প্রায় ২ কাপ ভর্তি করুন এবং একসঙ্গে মেশান। মাঝারি তাপ উপর একটি simmer যাও হ্রাস এবং ঘনীভূত পর্যন্ত আনতে
- এখন একটি জাল স্রোতকারী এবং ঋতু মাধ্যমে কোষের লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে স্বাদ যাও মহাকর্ষ স্ট্রেন। একবার মাজা শেষ হয়ে গেলে এবং মুরগির বিশ্রাম নিলে, আপনি এখন পাখিটি খোদাই করতে পারেন এবং হোমড্রেন অ্যাম্বার সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
পরামর্শ
- আপনি তাজা আজ বা অন্যান্য সুগন্ধি আইটেম সঙ্গে পাখি স্টাফ করতে পারেন। থেরাম, রোজমারি, ঋষি এবং মারজোরাম খুব ভাল পছন্দ, কিন্তু কোনও তাজা হৃৎস্পন্দন করবে। মুরগির ভর্তি জন্য lemons বা oranges কিছু বাছাই fronds মধ্যে কাটা একটি দম্পতি এছাড়াও ভাল। কিন্তু মনে রাখবেন, এই আইটেমগুলি খাওয়া যাবে না। তারা শুধুমাত্র গন্ধ এবং সুবাস যোগ করার জন্য। এবং অবশ্যই, যাই হোক না কেন আপনি মুরগির স্টাফ চয়ন চয়ন, আপনি মুরগির ট্রাস আগে এটি করতে ভুলবেন না!
- এমনকি একটি juicier রোস্টেড মুরগির জন্য, এটি roasting আগে চামড়া অধীন মাখন lumps ধাক্কা।
- রোস্টিং আগে গাজর-সিলারি-পেঁয়াজ মিশ্রণ কয়েক রসুনের গুঁড়ো গুঁড়ো যোগ করুন।
- মুরগি roasts যখন বিষ্ঠা সম্পর্কে চিন্তা করবেন না। আপনি দরজা খোলা প্রত্যেক বার চুলা বাইরে তাপ দেওয়া, এবং যে ভাল না। এছাড়াও, মুরগির স্ত্রির উপর রোস্টিং প্যানের থেকে গরম তরল শুকিয়ে গেলেই কেবল রান্নার অভ্যাস হয়, এইভাবে মাংসটি শুকিয়ে যায় যদি আপনি কেবল এটি একা রেখে থাকেন।
- পরিবর্তে কাটা সবজি পরিবর্তে, রোস্টিং প্যানের নীচে রুটি কয়েক টুকরা রাখুন মুরগি roasts হিসাবে, drippings রুটি মধ্যে শুকিয়ে এবং রুটি নিজেই সব toasty এবং সুস্বাদু চালু হবে।
চারটি রোস্ট চিকেন রেসিপি:
• সহজ রোস্ট চিকেন
• রসুন ভুট্টা চিকেন