কর্ণিশ গেম hens একটি broiler মুরগী যা বেশিরভাগই সাদা মাংস গঠিত হয়। পোসিন নামেও পরিচিত, কর্ণিশ মুরগির একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে এবং প্রায়শই পুরো বা বারবিকি করা হয়। ঋতু অনেক উপায় আছে এবং কর্ণিশ hens প্রস্তুত, কমলা মোর্শেলেট বা মশলা মত।
এই glazed কর্ণিশ hens রেসিপি একক servings জন্য মহান বা ডিনার পার্টি বা ছুটির দিন খাবার জন্য entrees। আপনি মুরগি সরাসরি চুলা থেকে পরিবেশন করতে পারেন, আপনি একটি roasted মুরগির হিসাবে, crispy browned চামড়া এবং আর্দ্র, কোমল মাংস সঙ্গে হবে। মুরগির সাথে ভাল করে যে অংশগুলি শশক বা ভাজা সবজি, বেকড বা মাজা করা আলু, বা একটি সহজ সালাদ অন্তর্ভুক্ত।
কনি ফারেল-কিংসেলের নারী দিবসের কুকি থেকে প্রাপ্ত এই রেসিপিটি সাতটি সুস্বাদু স্যুসকে তুলে ধরেছে যা কর্ণিশ মুরগির জন্য কিছু পিজেজ তৈরি করতে এবং 10 মিনিটের কম সময় নেয়। আপনি রান্না কুকুরের জন্য এই ধারণা ব্যবহার করে সেই অনুযায়ী রান্নার সময় বাড়িয়েও ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কর্ণিশ খেলা hens, 1 থেকে 1 1/4 পাউন্ড প্রতি
- বিভিন্ন গ্লাস এবং ঘষা উপাদান (নিচে দেখুন)
এটা কিভাবে
- আপনি আপনার কর্নিশ খেলা hens আপ কাপড় - চোপড় করতে চান, নীচের প্রসারিত rubs এক সঙ্গে রোস্টিং আগে মুরগি প্রস্তুত। গত 15 বা ২0 মিনিটের ভয়াবহ গরম পানিতে গ্লাস যুক্ত করুন, যেমন উল্লিখিত।
- প্রায় 1 ঘন্টা 375 F এ মুরগীর মাংস কাটা, নির্বিশেষে গ্লাস বা আপনি নির্বাচন করতে ঘষা (বা আপনি সব এক যোগ না চয়ন)।
- যখন জুসটি পরিষ্কার হয়ে যায় (যখন একটি ছিদ্র ছুরি দিয়ে ফুটো হয়) এবং একটি মাংসের থার্মোমিটার 170 F নিবন্ধিত হয়, মুরগিটি সম্পন্ন হয়।
- কর্ণিশ খেলা পরিবেশন কেবল প্রসাধন চুলা আউট বা নীচে বর্ণিত বৈচিত্র একটি সঙ্গে।
7 রব এবং গ্লাস বিবেচনা করতে
- আখরোট গ্লাস: 1 টেবিল চামচ চামচ, সয়া সস 2 টেবিল চামচ, ডিজোন সরিষা ২ টেবিল-চামচ এবং ২ টেবিল চামচ মধু মিশিয়ে দিন। রোস্টিংয়ের শেষ 15 থেকে ২0 মিনিটের সময় মুরগির উপর শুকনো গ্লাস ব্রাশ করুন।
- এশীয় এক্সটেন: সয়া সসের ২ টেবিল চামচ, মুরগির মাংসের ২ টেবিল চামচ, এবং তিলের তেলের 1 চা চামচ মিশ্রণ করুন। মুরগি উপর মিশ্রণ ব্রাশ এবং roasting আগে cavities মধ্যে একটু ঢালাও।
- সাইট্রাস গ্লাস: 1/4 কাপ ঠাণ্ডা, হিমায়িত কমলা রস মনোযোগ, 2 টেবিল-চামচ ডিয়োন সরিষা এবং ২ টেবিল চামচ মধু মিশিয়ে দিন। রোস্টিং শেষ 15 থেকে 20 মিনিটের সময় মুরগি উপর গ্লাস ব্রাশ।
- রসুন-হরব: ২ টেবিল চামচ বাদামি তাজা রসুন , 2 চা চামচ আধা চা চামচ টমেটো, ২ চা চামচ আধা চা চামচ, রোজমারি, ২ চা চামচ, আধা চা চামচ আধা চা চামচ। প্রতিটি পাখির বুকের স্তনটি ছিঁড়ে ফেলুন এবং প্রতিটি পাখির ত্বকের নিচে এক-চতুর্থাংশের ত্বক মাংস পরুন।
- লেবু-বেসিল: মুরগিটি বাইরে কাটা লেবু দিয়ে ঘষুন এবং গন্ধযুক্ত মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন। প্রতিটি গুঁড়ো মধ্যে একটি লেবু অর্ধ এবং তাজা বেসিল একটি sprig রাখুন।
- মেক্সিকান মশকরা: পাকা টকো দিয়ে মুরগির বাইরে ঘষা ও রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকা কোট।
- সরিষা-হরব: ডিওন সরিষার প্রায় 1 টেবিল-চামচ দিয়ে প্রতিটি মুরগির বাইরে কোট। শুকনো tarragon , বেসিল, এবং থেরমির মিশ্রণ সঙ্গে ছিটান । 3/4 টি সাদা ওয়াইনের সাথে ভাত দিয়ে প্যানটি ভাংুন এবং প্যান রস দিয়ে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 760 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 601 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 357 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13২ গ্রাম |