তাজা রোলস একটি বুকে সঙ্গে আপনার টেবিল স্বাগতম গেস্ট! তাজা রোলস জন্য এই থাই রেসিপি একসঙ্গে করা সহজ, এবং এছাড়াও নিরামিষ করা যায়।
তারা দল এবং potlucks জন্য একটি বড় আঙুল খাদ্য করা, বা একটি ক্ষুধা বা একটি প্রধান কোর্স অফার হিসাবে পরিবেশন (সালাদ জন্য একটি নিখুঁত বিকল্প তোলে, কিন্তু একটি সম্পূর্ণ খাবার জন্য যথেষ্ট প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত)।
টাটকা রোলস এছাড়াও দিনের বা রাতের যে কোনও সময় একটি ভয়ঙ্কর জলখাবার হয়। একটি বোনাস হিসাবে, তারা উভয় ক্যালোরি এবং চর্বি, এবং স্বাভাবিকভাবেই ময়দার আঠা-মুক্ত উভয় খুব সুস্থ-কম।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1২ টি ছোট, বৃত্তাকার চাল মোড়ানো (শুকনো)
- 2 টেবিল-চামচ সয়া সস (বা গম-মুক্ত সয়া সস, গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের জন্য)
- 1 টেবিল চামচ ভেষজ ভাত
- 1 টেবিলচামচ
- মাছের সস (বা অন্য কোনও চামচ সয়া সস যদি নিরামিষটি)
- 1 টি চামচ বাদামি চিনি
- 1 থেকে 1 1/2 কাপ পাতলা ভার্মিসিলি চাল
- নুডলস (ঠান্ডা পানি দিয়ে শুকানো এবং চালানো)
- 3/4 থেকে 1 কাপ ভাজা চিংড়ি (বা 3/4 কাপ বেকড বা ভাজা তোফু, বা রোস্টেড মুরগী বা টার্কি, ম্যাচস্টিকের মধ্যে কাটা)
- 1 থেকে 2 কাপ মটরশুটি স্প্রাউট
- 1/2 কাপ তাজা থাই বেসিল (প্রায় কাটা)
- 1/2 কাপ সুগন্ধি ধনে (প্রায়শই কাটা)
- 1/4 কাপ গাজর (কাটা)
- 3 থেকে 4 বসন্ত পেঁয়াজ (ম্যাচস্টিক টুকরা মধ্যে কাটা)
- ঐচ্ছিক তরমুজ ডাইপিং সস জন্য:
- 1/2 কাপ জল
- 1/2 চিকন
- ইমারত পেস্ট
- 2 টি চামচ চিনি
- 1 টেবিল-চামচ সয়া সস (বা গ্লু-মুক্ত সয়া সস, গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের জন্য)
- 1 টি চামচ মাছ সস (বা নিরামিষ মাছ সস)
- 1 টি হিম চাটা চা চামচ
- অ্যারোয়ট পাউডার (বা মুরগিটি, 3 টেবিল-চামচ জল দ্রবীভূত)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (minced)
এটা কিভাবে
ভরাট করুন
- সরাইয়া ঢালা wrappers সেট। একটি কাপ মধ্যে, সয়া সস, সিরকা, মাছ সস (ব্যবহার করে) এবং চিনি সঙ্গে একসঙ্গে একসঙ্গে।
- চাউল নুডুলস, চিংড়ি, শিমচূর্ণ স্প্রাউট, থাইলি বেসিল, ধপরি, গাজর এবং বসন্ত পেঁয়াজ একটি বড় মিশ্রণের বাটিতে রাখুন এবং সয়া সস মিলে গুঁড়ো করুন। মিশ্রিত টান
রোলস ফর্ম
- গরম জল দিয়ে একটি বড় বাটি ভরাট (কিন্তু উষ্ণ না, আপনি এটি আপনার আঙ্গুলের ডুবানো হবে হিসাবে)। জল একটি wrapper submerging দ্বারা শুরু। এটি 30 সেকেন্ড পরে soften উচিত।
- একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠ উপর wrapper এবং জায়গা সরান। আপনি পূরণ এবং প্রথম এক রোল হিসাবে গরম জল অন্য wrapper যোগ করুন।
- রবার উপাদানের একটি হিপিং টেবিল চামচ ঢাকনা নীচে রাখুন। উপাদানে অনুভূমিকভাবে ছড়িয়ে দিন (একটি নতুন রোলের আকারে)।
- উপকরণ উপর wrapper পাশ ভাঁজ, তারপর নীচে আনতে উপাদানগুলি প্রায় নীচে টান এবং wrapper শীর্ষে রোল। রোলটি নিরাপদ করার জন্য: আপনার আঙ্গুলের উপর একটু পানি দিয়ে এটি ঢেকে রাখুন এবং (যেমন একটি খামে সীল লাগাবেন)। আরো বিস্তারিত রোলিং নির্দেশাবলী (ছবির সাথে) জন্য দেখুন থাই থাই রোলস কিভাবে ।
রোলস পরিবেশন করা
- পরিবেশন করার জন্য, আপনার থালা বা রান্নার বেল্ট টেবিলে স্যুইচ সসের সাথে রাখুন।
- আপনার আঙ্গুল এবং প্রচুর ন্যাপকিনের সাথে খাওয়া
ঐচ্ছিক তামারিন্ড ডিপিং সস তৈরি করুন
- একটি saucepan মধ্যে একসঙ্গে মিশ্রিত করা 1/2 কাপ জল, অম্ল পেষণ, 2 চামচ চিনি, 1 চামচ সয়া সস, 1 চামচ মাছ সস, পান মধ্যে দ্রবীভূত গুঁড়ো, এবং 1 কলম ময়দা রসুন এবং তাপ
- যখন ফুটন্ত কাছাকাছি, কম তাপ হ্রাস, সস thickens পর্যন্ত stirring।
- লবণাক্ততা, স্পর্শতা এবং মিষ্টতা জন্য স্বাদ, আরো মাছ সস (পরিবর্তে লবণ), অধিক চিনি, অথবা আরো চিনি যুক্ত হিসাবে চিনি। সস গরম বা ঠান্ডা পরিসেবা করা যাবে।
দ্রষ্টব্য: বসন্ত রোলস এর একটি "ফুলের তোড়া" তৈরি করার জন্য (যেমন ছবি আঁকা), আপনি রোল হিসাবে খোলা স্প্রিং রোল একপাশে একপাশে ছেড়ে। একটি বাটি নীচে নীচে স্থান বন্ধ। বসন্ত রোলস সঙ্গে বাকি বাটি ভরাট, যাতে তারা দাঁড়িয়ে আছে। (এটি ভাল যদি আপনার বাটি বড় পক্ষের আছে।
এছাড়াও, এটি খুব বড় নয় তা নিশ্চিত করুন, বা এটি ভরাট করার জন্য অনেক বসন্ত রোলস নিতে হবে!)
অন্যান্য ডাইং সস
এই রোলসগুলির জন্য কাজ করে এমন অন্যান্য ডাইপগুলি হুইসিন সস , সহজ থাই চিনাবাদাম ডাইপিং সস , থাই মিষ্টি চিনি সস , এবং থাই মরিচ সস (নামানিক পাকা) অন্তর্ভুক্ত ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 139 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,081 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |