গ্লাস বা সেলফেন নুডলস কি?

গ্লাস বা সেলফোন নুডলস এছাড়াও শিম আদা নুডলস হিসাবে পরিচিত হয় কারণ তারা mung bean স্টারচ বা কখনও কখনও সবুজ পেটা স্টারচা থেকে তৈরি হয়, এবং এশিয়ান স্যুপ, গরম পাত্র, সতেজ-ভাজা খাবার বা বসন্ত রোলস ব্যবহার করা হয়। মুর মটরশুঁটি মটরশুঁটি ও মশলা থেকে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। তারা চর্বিহীন, গ্লুটেন-মুক্ত এবং চুবান সুস্বাদু।

তারা দেখতে কেমন?

গ্লাস বা সেলফোন নুডলস পাতলা চালের নুডলসের মত চেহারা।

তারা প্যাকেজের মধ্যে সাদা এবং অস্বচ্ছ প্রদর্শিত এবং প্রায়ই বান্ডিল আসে। যদি আপনি নিশ্চিত নন যে তারা চাল বা কাচের নুডলস কিনা, তবে উপাদানগুলো পরীক্ষা করুন। উপাদানগুলি কোন গম বা ডিম ছাড়া শিম স্টারচ বা মটর স্টাবার হওয়া উচিত।

আরেকটি বৈচিত্র ব্যাপক, বিস্তৃত, ফ্লোর লোপোফেন নুডল শিট যা মাং মটর শিট বলা হয়, যা চীনেও উৎপাদিত হয়।

কোরিয়াতে জনপ্রিয় একটি ঘন বৈচিত্র মিষ্টি আলু স্টাবার তৈরি করা হয়। কাচের নুডুলস এই ধরণের মিষ্টি আলু নুডলস বা dangmyeon বলা হয় ।

তারা কেন গ্লাসকেল?

যখন গ্লাস নুডলস পানিতে ভিজে যায় এবং রান্না করে, তখন তারা সাদা ও অস্বচ্ছ থেকে স্বচ্ছ হয়ে যায়। এই গ্লাসের মতো, বা স্বচ্ছ বিলাসবহুল চেহারাটি হল বীজ স্টার্ট যা নুডলস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

তারা কি পছন্দ মত?

গ্লাস নুডুলস গম নুডুলস অনুরূপ কিন্তু টেক্সার মধ্যে নরম এবং সামান্য ভারী। নুডলসগুলি সাধারণত থালা বা তলদেশে ভর্তি বাটনের পাশাপাশি এশীয়-স্টাইলের কাসারোলের মতো অন্যান্য উপাদানের সাথে রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয়।

নুডলস সহজেই তরল শোষণ করে, যাতে আপনি সস দিয়ে উদার হতে পারেন যখন সতেজ-ফ্রাইং।

রান্নার নির্দেশাবলী

গ্লাস নুডুলস নিয়মিত নুডুলস মত বাষ্প করা যেতে পারে কিন্তু যতদিন না যতক্ষণ না তারা স্বচ্ছ হয়ে যায় এবং খাওয়ার জন্য যথেষ্ট নরম থাকে, ততক্ষণ পর্যন্ত 3 থেকে 6 মিনিট হওয়া উচিত।

ভাল খাদ এবং অতিরিক্ত স্টার্ট আউট কুড়ান ঠান্ডা জল প্রচুর দিয়ে দিয়ে ধুয়ে নুডলসকে 1/2 টি চামচ তেল দিয়ে টুকরা টুকরা করে একসঙ্গে আটকে রাখুন। আপনি নীল-নুডলস কাটার আগে কাটা করতে পারেন, যেমন নুডলস প্যানের মধ্যে টানতে খুব দীর্ঘ এবং কঠিন হতে পারে।

পুষ্টিগত তথ্য

অন্য ধরনের পাস্তা তুলনায় কাচের নুডলস হালকা বলে মনে হলেও তারা একই পরিমাণে ক্যারবসীয় নিয়মিত স্প্যাগেটি এবং পুরো গম স্প্যাগাইটি ছাড়াও। কাচের নুডলসের এক পরিসেবা থেকে আপনার দৈনিক কার্বসগুলির 36 শতাংশ পান। তারা একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট বলে মনে করা হয়, যা আপনার শরীরের জন্য জ্বালানী হিসেবে ভাল শর্করার মতো শর্করার মতো উৎস।

গ্লাসের নুডুলস চিনি ও চর্বিহীন, এবং একটি নিম্ন রক্তের শর্করার কার্বোহাইড্রেট, যা ডায়াবেটিস বা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা দেখতে হলে এটি খাওয়া নিরাপদ কার্বন।

কাচের নুডলসের এক পরিপূরক প্রোটিন একটি ট্রেস পরিমাণ এবং একটি ছোট পরিমাণ লোহা, নিয়াসিন এবং সেলেনিয়াম রয়েছে।

কোথায় তাদের কিনুন

আপনি কোনও এশিয়ান স্পেশালিটি স্টোরে নুডলস কিনতে পারেন। গ্লাস নুডলস অন্য সংস্কৃতির মধ্যে চীন, ভারত, জাপান, ইন্দোনেশিয়া, কোরিয়া, থাইল্যান্ড, ফিলিপাইন, ভিয়েতনাম এবং মালয়েশিয়ায় জনপ্রিয় খাবার সামগ্রী। আপনি যদি আপনার কাছাকাছি একটি এশিয়ান বাজার না থাকে, আপনি সহজে নুডলস থাই গ্লাস নুডলস, বীজ থ্রেড নুডলস, চীনা vermicelli, বা স্ফটিক নুডলস মত বিভিন্ন নাম অনলাইন খুঁজে পেতে পারেন।

রেসিপি পরামর্শ

আপনি একটি স্যুপ নুডলস বা প্রধান খাবারের সাথে একটি সঙ্গতি হিসাবে টস করতে পারেন। একটি দ্রুত থালা জন্য আপনার স্যুপ ঝরঝরে যাই হোক না কেন নুডলস যোগ বিবেচনা করুন। বা, আপনি এই রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন:

• থাই গ্লাস নুডলস রেসিপি
• সবজি দিয়ে গ্লাস নুডলের ভাজাভুজি