Cholent হয় quintessential ইহুদি খাদ্য। ইহুদি আইন বিশ্রামবারে একটি আগুন এবং রান্নাঘর আলো নিষিদ্ধ নিষিদ্ধ সুতরাং কিভাবে একটি পরিপূরক যিহুদি পরিবার একটি গরম, বিশ্রামবারে পুষ্টিকর খাদ্য খাওয়া ? শেল্ট, একটি ধীর-রান্না, শিম-বার্লি স্ট্যু, শতাব্দী জন্য উত্তর হয়েছে। Legumes শুধুমাত্র ধীর রান্নার এবং পুষ্টিকর জন্য উপযুক্ত নয়, তারা অর্থনৈতিকও। যদিও আজকের জাতিগত-প্রভাবান্বিত কুমিরের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি বৈচিত্র্য রয়েছে, তবে এই রেসিপিটি প্রথাগত মাংসের কলঙ্কের জন্য।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 lb. শুকনো মটরশুটি (লিমা, নৌবাহিনী, মহান উত্তর, কুকুর মটর, বা মিশ্রণ)
- 3 পাউন্ড আলু
- 1-1 / 2 পাউন্ড পাতলা শিখা, কাটা মধ্যে কাটা
- 3 পেঁয়াজ
- 2 টেবিল চামচ ময়দা
- 1 চা চামচ. লবণ
- মরিচের স্বাদ
- 2-3 cloves রসুন, চূর্ণ
- 1/4 চা চামচ পাপরিকা
- 4 কিউব পানির
এটা কিভাবে
- রাতে রাতে খাবারে মটরশুটি সরাবেন। ড্রেন।
- একটি বৃহৎ ডাচ ওভেন মধ্যে, ক্ষয়যুক্ত এবং drained মটরশুটি বরাবর বাকি উপাদানগুলি রাখুন।
- একটা ফোঁড়া আনতে. উপরে থেকে তুষারপাত তুষারপাত
- নিম্ন তাপ এবং শক্তভাবে আবৃত। চোলেন ২4 ঘন্টার জন্য ২50 ঘন্টার জন্য রান্না করা যেতে পারে। দ্রুত রান্না করার জন্য, 4-5 ঘন্টার জন্য 350 F তে স্যাকাও করুন।
পরামর্শ:
- রান্না করা প্রক্রিয়া জুড়ে পানি ঢেকে রাখা উচিত যাতে চোলান শুকিয়ে যায় না। শুক্রবার রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে পানি পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজন হলে আরও যোগ করুন। সকালে আবার পানি পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজন হলে আরো যোগ করুন।
- বিশ্রামবারের শুরু হওয়ার পূর্বে, পাত্রের স্ট্যুয়ের উপরে 4-6 টি হার্ড বাবল ডিম রাখুন। আবরণ. ডিম একটি হালকা বাদামী রঙ পরিণত হবে এবং স্ট্যু এর গন্ধ শোষণ করবে। খাবারে, মৃদুভাবে স্ট্যু থেকে ডিমগুলি সরিয়ে ফেলুন, শেলগুলি ছিঁড়ে ফেলুন, কোয়ার্টারে কাটা এবং চোল্টের সাথে পরিবেশন করুন।
- চোলেন একটি ছোট অংশ খাওয়া। এই স্ট্যু ভারী এবং legume- সমৃদ্ধ, যা এক এর হজম সিস্টেম কঠিন হতে পারে।
প্রস্তাবিত পরামর্শ:
- পিকস ক্রনিক সঙ্গে একটি ঐতিহ্যগত সঙ্গতিপূর্ণ হয়।
- শনিবার সন্ধ্যায় লঞ্চের জন্য ক্রোড়পত্র পরিবেশন করুন এটা ভারী এবং নিদ্রাভঙ্গের গুণমান, বিশ্রামবারের নিমগ্নতার জন্য মেজাজে প্রত্যেককেই জুড়ে দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 342 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 50 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 377 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |