আক্ষরিকভাবে "মাংস তার রস মধ্যে রান্না," Carne en Su Jugo একটি সমৃদ্ধ এবং flavorful গরুর মাংস এবং মটরশুটি সঙ্গে শুয়োরের মাংস স্যুপ। এটি একটি topgings এর smorgasbord সঙ্গে পরিবেশন করা এবং সবাই তাদের নিজস্ব বাটি কাস্টমাইজ যাক।
এই ভরাট স্যুপ একটি উষ্ণায়ণ শীতকালীন খাদ্য তোলে, কিন্তু এটি একটি গরম গ্রীষ্মের সন্ধ্যায় একটি বরফ ঠান্ডা মেক্সিকান বিয়ার সঙ্গে পুরোপুরি জোড়া। আপনি স্যুপ কাপে স্টার্টার হিসেবে অথবা একটি গভীর বাটিতে একটি হৃদয়হীন প্রধান থালা হিসাবে এটি পরিবেশন করতে পারেন। শুধু অ্যাড-ইনগুলির জন্য শীর্ষে রুম ছেড়ে যেতে ভুলবেন না
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 12 টুকরো মোটা কাটা বেকন
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, গুঁড়া এবং কাটা
- 2 পাউন্ড কাঁচা গরুর মাংসের স্টেক,
- শীর্ষ রাউন্ড বা লন্ডন broil
- 3 cloves রসুন, peeled এবং কাটা
- 6 কাপ গরুর মাংস বা স্টক
- 1 গুচ্ছ থেকে পাতা
- সিলেনট্রো , কাটা (বাদাম ডাল)
- 1 15-আউন্স কালো মটরশুটি, নিঃশেষ এবং rinsed পারেন
- 1 চিবুক চিলি অ্যাডোবোর মধ্যে ক্যানড (ঐচ্ছিক) *
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপে একটি বড়, গভীর পাত্রের মধ্যে গুঁড়ো করে কুঁচি পর্যন্ত ভেজে নিন। প্যান থেকে বেকন সরান এবং এটি কাগজ তোয়ালে বা একটি বাদামী কাগজ ব্যাগ উপর ড্রেন যাক।
- পেঁয়াজ মধ্যে অবশিষ্ট বেকন গ্রীস যাও পেঁয়াজ যোগ করুন পেঁয়াজগুলি মাঝারি তাপের উপরে সস্ন করুন যতক্ষণ না সে উদ্বায়ী হয়ে যায়, প্রায় 10 মিনিট।
- পেঁয়াজ রান্না করার সময়, পাতলা রেটিপিতে বীজটি দৈর্ঘ্য মোড়ানো করুন, তারপর রেখাটি কাটা আকারের টুকরো কাটা করুন। পেঁয়াজ সঙ্গে পাত্র থেকে গরুর মাংস যোগ করুন, এবং সব গোলাপী রঙ মুছে ফেলার জন্য রান্না করা। রসুন যোগ করুন এবং একটি অতিরিক্ত মিনিট জন্য রসুন সঙ্গে গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ রান্না করা।
- রসুন, সিলানো, এবং মটরশুটি যোগ করুন, ভাল হিট এবং পাত্র আবরণ। প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর সিলমারী। ভাঙ্গা বা ছোট টুকরা মধ্যে বেকন চূর্ণ এবং পাত্র এটি ফিরে যোগ করুন। আরেকটি 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য সতেজ করা বাটি মধ্যে স্যুপ লাম এবং আপনার প্রিয় garnishes সঙ্গে এটি পরিবেশন করা।
নোট
চিনির সিলেট, বেকন, পেঁয়াজ, মৌমাছি, এবং আভাকাডো যেমন গার্লস একটি smorgasbord সঙ্গে স্যুপ পরিবেশন; চিল সস বা অন্য গরম সস; চুন এবং টর্পেলো চিপস । একটি ঐতিহ্যগত accompaniment জন্য, grilled সবুজ পেঁয়াজ একটি প্লেট পরিবেশন।
* অতিরিক্ত ধোঁয়া এবং তাপের জন্য, এডোবোতে একটি চিপটল চাইল মিশ্রিত করুন (স্রোতের সাথে স্যুপের সাথে যোগ করার আগে এটির ২ কাপ চর্বিযুক্ত মাংসের সাথে গরমের জন্য অর্ধেক)।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 325 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 69 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 450 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 33 গ্রাম |