এই খরা ক্রিম পাউন্ড পিষ্টক একটি বিশেষ উপলক্ষ জন্য নিখুঁত পিষ্টক, বা একটি সপ্তাহান্তে চিকিত্সা জন্য এটি বেকিং। ঐতিহ্যবাহী ভ্যানিলা গ্লাসের সঙ্গে পাউন্ড পিষ্টক শেষ করুন বা ছিদ্রযুক্ত কনভেথারস 'চিনির সাথে শীতল পিষ্টক ধুলো পাউন্ড পিষ্টক এর টুকরা ফল sauces, berries, বা লেবু মিষ্টি সস সঙ্গে কল্পিত হয়। বা পাউন্ড পিষ্টক টুকরা এবং এই সুস্বাদু পাউন্ড পিষ্টক ফরাসি toast করুন ।
পাউন্ড কেক তাদের সূক্ষ্ম জমিনটি লম্বা পিটুনি থেকে বের করে দেয় যা পিঁপড়ার মধ্যে বায়ুকে অন্তর্ভুক্ত করে। এবং এই পাউন্ডের পিষ্ট পিপা ডিম সাদা থেকে আলোর একটি অতিরিক্ত বৃদ্ধি পায়। আপনি অন্তত 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য মাখন এবং চিনির ক্রিম অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করার আগে। আপনি রেসিপি নীচের কিছু সহায়ক পাউন্ড পিষ্টক টিপস পাবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 কাপ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রা, 68 F থেকে 72 F)
- 6 ডিম (কক্ষ তাপমাত্রা, পৃথক)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 কাপ খরা ক্রিম
- 3 কাপ
- সমস্ত উদ্দেশ্য আটা (13 1/2 আউন্স,
- চামচ এবং ঝোপ )
- 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/4 চা চামচ লবণ
- ঐচ্ছিক ভ্যানিলা গ্লেজের জন্য:
- 2 টেবিল-চামচ মাখন (নরম)
- 1 কাপ চূর্ণ চিনি
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ দুধ (বা গরম পানি)
এটা কিভাবে
350 F তে চুলা গরম করুন
উষ্ণভাবে গ্রীস এবং একটি সমতল নীচে নল পিষ্টক বা প্যান বা Bundt পিষ্টক প্যান ময়দা।
একটি মিশ্রণ মিশানো ক্রিম সঙ্গে একসঙ্গে একসঙ্গে মিশ্রণ চিনি এবং 1 কাপ মুরগির জন্য প্রায় 5 মিনিট, বা পর্যন্ত খুব হালকা এবং fluffy। প্রতিটি যোগ করার পরে ভালভাবে পিচ, এক সময়ে ডিম yolks, এক সময়ে যোগ করুন।
ভ্যানিলা এবং খরা ক্রিম মধ্যে মিশ্রণ
একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, লবণ, এবং সোডা ঝিল্লি।
পিঁপড়ার জন্য শুকনো উপাদানগুলি যোগ করুন; ভাল বীট
অন্য বাটি - বিশেষত স্টেইনলেস স্টীল বা কাচের মধ্যে - পীক প্রায় শক্ত হয় পর্যন্ত ডিমের সাদা গ্রা। পিষ্টক পিষ্টক মধ্যে পিচ্ছিল ডিম সাদা বিভক্ত করুন
একটি greased এবং floured নল প্যান বা Bundt পিষ্টক মধ্যে প্যান এবং প্রায় 1 1/2 ঘন্টা বা পিষ্টক পরীক্ষা সম্পন্ন পর্যন্ত 300 ° এ বেকিং মধ্যে ঢালা।
10 থেকে 15 মিনিটের জন্য একটি আলনা উপর প্যান মধ্যে পিষ্টক শীতল যাক। একটি র্যাক সম্মুখের দিকে প্যান বিপরীত দিকে সতর্কতা অবলম্বন একটি সমতল নীচে টিউব প্যান ব্যবহার করে, র্যাক সম্মুখের পিষ্টক বিপর্যস্ত এবং তারপর অন্য রকেট সম্মুখের এটি বিপর্যস্ত
ঐচ্ছিক ভ্যানিলা গ্লেজ
মাঝারি গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণের সাথে একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, চূর্ণ চিনির 1 কাপ সঙ্গে নরম মুরগির 2 tablespoons বীট। ভ্যানিলা এর 1 চা চামচ মধ্যে বিট এবং তারপর 1 বা 2 tablespoons দুধ বা গরম জল, বা একটি পাতলা টুকরা করা যথেষ্ট যথেষ্ট। ঠান্ডা পিষ্টক উপর টিজিং ঝলসানো।
পাউন্ড কেক টিপস
- যেহেতু পাউডারের কেক বেকিং পাউডার বা বেকিং সোডা ছাড়াই তৈরি করা হয়, তবে এটি একটি বৈদ্যুতিক মিলে মিশুক ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি যতটা সম্ভব বাতাসে কয়েক মিনিটের জন্য পিঁড়তে পারে।
- একটি দীর্ঘ skewer ব্যবহার করুন যে doneness জন্য একটি পাউন্ড পিষ্টক পরীক্ষা প্যান নীচে পৌঁছাতে হবে।
- কক্ষ তাপমাত্রায় ডিম আনতে, একটি বাটি এ রাখুন এবং গরম টুপি পানি দিয়ে ঢেকে দিন; প্রায় 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো উচিত।
- ডিম জুড়লে পিঁড়ির কারনে দেখলে, চিন্তা করবেন না। একবার আটা পিট মধ্যে পেটানো হয় মসৃণ হবে।
- প্রথম 15 মিনিটের মধ্যে ওভেনের দরজাটি প্যাকিং না খুলুন এবং প্রথম ২0 মিনিটের মধ্যে পিষ্টকটি সরান না।
- উপরেরটি বাদামি বাদামি হলে, ফয়েল দিয়ে শিথিলভাবে পিষ্টকটির শীর্ষে তাম্বু।
- যদি আপনার চুলায় কোনও ইঙ্গিত না থাকে যে চুলাটি লাগানো হয়, তাহলে তাপমাত্রায় আসতে 10 থেকে 15 মিনিট সময় দিন। বা একটি চুলা থার্মোমিটার ব্যবহার। একটি ওভেন থার্মোমিটার সঙ্গে সময়মত তাপমাত্রা তাপমাত্রা পরীক্ষা একটি ভাল ধারণা।
- কারণ কিছু ডিমের কয়েক ডিগ্রী দ্বারা বন্ধ করা যায়, প্রস্তাবিত বেকিং সময় শেষে 5 থেকে 10 মিনিটের আগে পিষ্টক পরীক্ষা করুন।
আরো সুস্বাদু ক্রিম পিষ্টক রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 444 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 121 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 394 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |