কেক পিষ্টক ব্রিটিশ এবং আইরিশ খাদ্য একটি প্রতিষ্ঠান। কিছুই এই ঐতিহ্য একটি স্পঞ্জ কেক, এবং এক গ্রীষ্মকালে স্ট্রবেরি এবং তাড়াতাড়ি বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে পলি ভরাট উদযাপন - একটি প্লেট উপর গ্রীষ্ম।
এই স্ট্রবেরি এবং ক্রিম স্পাইক পিষ্টক মূলত একটি ভিক্টোরিয়ান স্পাই পিষ্টক কিন্তু পরিবর্তে জ্যাম একটি ভর্তি, তার পরিবর্তে তাজা ফল ব্যবহার করা হয়।
একটি ভিক্টোরিয়ান স্পাই কেক তৈরি করা বেশিরভাগ লোকের মত মনে হয় না, আপনি নীচের দিকে বর্ণিত কয়েকটি সহজ স্পঞ্জ কেক তৈরির টিপস অনুসরণ করতে হবে এবং একটি পিঠের মত আলো হিসাবে আপনার কেক বাড়ীটি দেখতে পাবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 বড় বিনামূল্যে পরিসীমা ডিম (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- ২২5 গ্রাম / 8 আউটার ডাইপার চিনি
- ২২5 গ্রাম / 8 আউর্স আত্ম-উত্থাপিত আটা (প্লাস ২ টি চামচ।
- 125 গ্রাম / 4 ওজ মাখন (নরম)
- 100 জি / 3 ওজ মার্জারিন
- 225 g / 8 oz তাজা
- স্ট্রবেরি (ধুয়ে, hulled এবং মোটা কাটা)
- 200 ml / 7 fl oz
- চাবকানি ক্রিম (থেকে whipped
- দৃঢ় শিখর )
এটা কিভাবে
- 180 ° C / 350F / গ্যাস 4 থেকে ওভেন Preheat।
- লাইটলি গ্রীস দুই 20cm / 8 "স্যান্ডউইচ tins। নীচে শুধুমাত্র হালকা greased বেকিং চার্মা সঙ্গে লাইন।
- একটি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, বা বৈদ্যুতিক হাত মিক্সার, সম্পূর্ণ মিশ্রিত করা পর্যন্ত ডিম, চিনি, আটা এবং বেকিং পাউডার এবং নরম মাখন এবং মার্জারিন মেশান। মিশ্রণ একটি নরম consistency হওয়া উচিত। আপনি একটি বৈদ্যুতিক মিশুক না থাকে তাহলে আপনি একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করতে পারেন।
- দুই পিষ্টক tins মধ্যে পিষ্টক পিষ্টক ভাগাভাগি ভাগ - আমি তাদের একই নিশ্চিত করতে তাদের তৌল করা পছন্দ, কিন্তু এটি অপরিহার্য নয়। হালকাভাবে পিষ্টক পৃষ্ঠ মসৃণ এবং preheated চুলা মাঝখানে তাকের সম্মুখের তাদের পপ আপ। ২5 মিনিটের জন্য রান্না করা বা পৃষ্ঠের উপর কেক উত্তোলন এবং গোল্ডেন বাদামি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যদি কেক গুলো খুব দ্রুত তাপমাত্রা কমিয়ে দেয় তবে দরজা খোলার জন্য প্রলোভিত হবেন না।
- একবার তারা বেড়ে ওঠে এবং বাদামী, আপনি চেক দরজা খুলতে পারেন, আলতো করে পিষ্টক কেন্দ্রে টিপুন এটি দ্রুত ফিরে বসন্ত করা উচিত। 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রক উপর চুলা এবং জায়গা থেকে কেক সরান। 5 মিনিট পরে, কেক কেক টিনের দিক থেকে দূরে সঙ্কুচিত হওয়া উচিত। টিনের থেকে কেক সরান এবং ঠান্ডা র্যাক সম্পূর্ণভাবে শীতল ছেড়ে।
- একবার ঠান্ডা হলে, একটি প্লেট সম্মুখের নিচে একটি পিষ্টক রান্না। স্ট্রবেরি একটি পুরু স্তর সঙ্গে আবরণ এবং whipped ক্রিম একটি এমনকি ঘন স্তর দ্বারা আবরণ। দ্বিতীয় পিষ্টক সঙ্গে শীর্ষ। ড্রেজ ** শুকনো চিনি দিয়ে, অতিরিক্ত স্ট্রবেরি যদি আপনি চান এবং এমনকি ক্রিমের একটি দ্বিতীয় স্তর yu অনুচিত অনুভূতি বোধ করা উচিত। একটি চমৎকার কাপ চা দিয়ে পরিবেশন করুন
দ্রষ্টব্য: আপনি স্পঞ্জ পিষ্টকটি ভরাট করতে পারেন যে কোনও মৌসুমী নরম ফলের যেমন তাজা রাশবরেস বা যদি আপনার তাজা ফল না থাকে তবে ফলের জ্যামের একটি ভাল পুরু স্তর ব্যবহার করুন।
হিমায়িত ফল ব্যবহার করবেন না; তারা পিষ্টক সমর্থন এবং এটি ভঙ্গুর না।
পিষ্টক ড্রেজ করার জন্য, একটি সূক্ষ্ম ছোপানো মধ্যে চকোলেট চকলেট রাখুন এবং পিষ্টক উপর ঝাঁকান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 551 |
| মোট চর্বি | ২9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 41 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 702 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 67 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |