উপহার প্রদানের সময় আসে, সবচেয়ে মনস্তাত্ত্বিক প্রশ্নটি 'কি কি কিনতে হয়' তা নিয়ে প্রশ্ন তুলেছে। এটি একটি ভাল ধারণা চেষ্টা এবং কিছু যে ব্যক্তির পছন্দ বা স্বার্থ প্রতিফলিত দেয় যদি আপনি একটি ভারতীয় খাদ্য প্রেমিক জন্য কিনতে আউট সেটিংস করছি, এখানে কিছু ধারণা আছে।
06 এর 01
ভারতীয় কুকবুকগুলি
ভারতীয় রেসিপি বই চিত্র © মিন্ট চিত্র / Getty চিত্র একটি খাদ্যভান্ডার সব রান্না সম্পর্কে সব উত্তেজিত পেতে একটি ভাল কুকিওয়ান মত কিছুই নেই। চমৎকার জিনিস হল, উভয় বিষয়বস্তু এবং মূল্য উভয় থেকে নির্বাচন করার জন্য একটি বিশাল পরিসীমা আছে। যদিও একটি সাধারণ ভারতীয় রান্নাবুক যা বিভিন্ন অঞ্চলে, ধরনের এবং খাদ্যের কোর্সের আওতায় আনে তা মহান, একটি বিশেষ বিশেষ স্পর্শ খুঁজে বের করা হবে যদি আপনার উপহার প্রাপক কোন নির্দিষ্ট ধরনের ভারতীয় খাবার পছন্দ করে - আঞ্চলিক, নিরামিষ, অ-নিরামিষ , স্নেক, ডেসার্ট, ইত্যাদি - তারপর অনুযায়ী কিনতে। কোনটি পেতে হবে তা নির্ধারণে সহায়তা করতে, কিছু ভারতীয় কুকিবুকের পর্যালোচনাগুলি দেখুন।
06 এর 02
মসলা দাব্বা বা স্পাইস রাক
একটি সুন্দর কাঠের মসলা ডিবা চিত্র © জিন-ব্লেইস হল / গেটি ছবি মশলা ভারতীয় খাদ্য এবং ভালো কারণে সমার্থক হয়। শতাব্দী ধরে, ভারতীয় রান্নাগুলি তাদের ব্যবহার ও সমন্বয়ের শিল্পকে নিখুঁত করে তুলেছে। একটি ভারতীয় ডিশে এটিতে এক বা একাধিক মশলা থাকতে পারে এবং আপনি যখন রান্না করছেন তখন হাত ঘুরিয়ে রাখতে পারেন, রান্নাঘরের সময় এবং শক্তি সংরক্ষণের জন্য অত্যাবশ্যক। একটি ভাল মশলা র্যাক এছাড়াও মশলা শান্ত এবং শুষ্ক রাখা এবং তাদের দীর্ঘ শেষ সাহায্য করবে। তাদের জীবনে একটি মশলা র্যাক দিয়ে আপনার জীবনে ভারতীয় খাদ্যভান্ডার জন্য রান্না সহজতর। যোগ বোনাস - মশলা, তাদের অগণিত রং সঙ্গে, অঙ্গবিন্যাস, এবং আকার সুন্দর চেহারা হয়। একটি মশলা র্যাক যে তাদের প্রদর্শন করা হবে, তাই, অনেক প্রশংসা করা হবে।
06 এর 03
মর্টার এবং পিস্তল
একটি মর্টার এবং পিস্তলে মধ্যে মশলা পেস্ট পেস্ট চিত্র © ব্রেট স্টিভেনস / গেটি ছবি আপনি কি জানেন যে রসুনটি লবণাক্ত করে তুলতে বেশি চর্বি দেয়? বা যে তাড়াতাড়ি ভাত এবং মাটি মশলা প্রাক প্রস্তুত বেশী বেশী flavorful হয়? অনেক ভারতীয় থালা জলে ভরাট করা উপাদানগুলির জন্য আহ্বান করে এবং কিছুটা মর্টার ও মশলা থেকে ভালো হয় না। যদিও আপনি ছোট কাঠের লোকেদের মোটামুটি সস্তা পেতে পারেন, একটি সত্যিকারের ভাল, পাথর বা স্টেইনলেস স্টীলের মর্টার এবং মশলা ব্যয়বহুল দিকে থাকবে। পছন্দসই একটি non-porous উপাদান থেকে তৈরি করা একটি পেতে - গ্রানাইট সেরা - বর্তমান মাটির সঙ্গে mingling আগে গ্রাউন্ড উপাদান থেকে স্বাদ হিসাবে, পছন্দসই নয়।
06 এর 04
কফি পেষকদন্তকফি পেষকদন্ত চিত্র © FotoosVanRobin / Getty চিত্র শুধু একটি মর্টার এবং মুরগির মত কিন্তু সুতা অনেক বড় হয় যাতে সুতা শুকনো হয়, কফির পেষকটি মশলার ব্যাচগুলির জন্য প্রাক প্রস্তুতি এবং সংরক্ষণ করা যায়। যদিও সত্যিই তাজা, তৈরি-যেমন আপনার প্রয়োজন-তাদের মশলা ভাল, এটি যারা প্রায়ই ভারতীয় খাবার রান্না যারা একটি দুর্দান্ত বিকল্প। মসলা মসলা, গরম মাস্লাল, তন্দুরি মাশালার এবং সামবার মাসালের মতো করে একসময় আগাম করা যেতে পারে এবং এক মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।
06 এর 05
Kadhai / কাজের জায়গায়একটি ভারতীয় Wok - Kadhhai। চিত্র © সিলেট / Getty চিত্র ভারতীয় খাবারের অনেকগুলি উপাদানগুলি রান্না করা হয় - মাংস বা উদ্ভিজ্জ - তাদের নিজস্ব juices। রান্নার সময় ছোট বা কোনও জল যোগ করা হয় এবং স্টাইলটি হিম-ফ্রাইংয়ের অনুরূপ। কদাই নামে একটি ওয়োক-এর মতো ভারতীয় ভ্যানিলাল এই জন্য নিখুঁত। একটি Kadhai খুব গভীর হয় না, একটি বিস্তৃত শীর্ষ, বৃত্তাকার নীচে এবং একটি বৃহত্তর পৃষ্ঠের উপর তাপ বিতরণ করা হয়, আরও আরও এমনকি browning এবং রান্নার জন্য অনুমতি দেয় ভারতীয় কাদেহি লোহা, অ্যালুমিনিয়াম, তামা, পিতল বা স্টেইনলেস স্টিলের একটি ঘন তল দিয়ে তৈরী হয়। যদি আপনি একটি ঐতিহ্যগত ভারতীয় Kadhhai উপর আপনার হাত পেতে পারি না একটি ভাল মানের wok একটি সমানভাবে ভাল কাজ করতে হবে।
06 এর 06
প্রেসার কুকার
প্রেসার কুকার. চিত্র © Samoshkin | Dreamstime.com একটি চাপ কুকার তার শক্তভাবে সিল পাত্র ভিতরে চাপ এবং তাপমাত্রা নির্মাণ করে কাজ করে। এটি খাদ্যের ভিতরে খাদ্যকে দ্রুত (সাধারণত 1/3 সময়) রান্না করে এবং একটি খোলা পাত্রের চেয়েও সমানভাবে তৈরি করে। একটি প্রুশন কুকার তাই শুধুমাত্র রান্নার সময় সঞ্চয় করে না কিন্তু খাবারে মূল্যবান পোষাক সংরক্ষণে সহায়তা করে - খুব বেশি সময় ধরে রান্না করা খাবার এই পুষ্টির ধ্বংস করে দেয়। অনেক ভারতীয় খাবার একটি প্রেশার কুকারে রান্না করা হয়, যাতে একজন ভারতীয় খাদ্যপণ্য উপহার দিতে আপনি অবশ্যই গুরুতর বিউটি পয়েন্ট অর্জন করতে পারেন! একটি ব্যাপ্তি থেকে বেছে নিন যার মধ্যে সবগুলি ঘন এবং সিঁড়ি দিয়ে সহজ -সহ-নন-ফ্রিলস চাপ কুকারগুলি রয়েছে!